אנחנו מכינים תבלינים לחורף

ביתי בהכנה מראש בולט כל עקרה.ריבות וחמוצים, עגבניות ומלפפונים, פטריות ופירות יער. .. אבל לא כולם יודעים שאתה יכול להתכונן לחורף תיבול טעים מאוד כי בקיץ הבא יהיה לקשט מופת קולינריות שלך ולתת להם טעם ייחודי.בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים וטעימים.תוכן

: תיבול פיקנטי

  1. עבור
  2. החורף הצורב תיבול
  3. תיבול ותבלינים
  4. הירוק של תפוחים חרדל
  5. פירות וירקות תיבול
  6. טבסקו חזרת

תיבול פיקנטי על החורף

כדי להכין תצטרך קילו שמיר, 200 גרם של פטרוזיליה, 50גרם טרגון וסלרי חבורה של בזיליקום.פרופורציות אלה, אולם, ניתן לשנות לטעמך במגוון רחב מאוד.

צורך למיין את כל הירוקים, לשטוף ולייבש אותו, לחתוך לחתיכות קטנות בזהירות.

וכתוצאה סלט מפורקת על ידי הבנקים.יש צורך להניח את שכבותיו הם לא יותר מ 2-3 ס"מ, לסירוגין עשבי תיבול ומלח.מאה גרם של ירוק אתה צריך לעזוב כף אחת של מלח.סגור את הבנקים חייבים להיות כתרים עם טוויסט.חנות צריכה להיות במרתף או במקרר, אז תבלין ארומטיים הזה הוא די ראוי אביב.

צורב תיבול

המתכון הזה הוא טוב במיוחד לאוהבי אוכל שנונים.כדי להכין אותו, אתה צריך 300 גרם של פלפל אדום, ו 2.5 ק"ג של עגבניות בשלות מאוד.בנוסף, נדרש חצי ק"ג פפריקה, ארבעה ראשי שום, חמש כפיות של כוסברה, חמש כפות מלח כוס אחת של חומץ חצי כוס שמן צמחי.

instagram viewer

כל הירקות צריכים להיות שטף וניקה.לסובב אותם דרך מטחנת בשר ולשים בסיר.מיכל עקף, לכסות עם גזה ולהשאיר למשך 9-10 ימים לתסיסה.אתה צריך כל יום פעמיים ערבוב המסה.לאחר תסיסת

ושופך את התיבול על צנצנת קטנה, כמה סנטימטרים מבלי להוסיף לחלק העליון, ולהוסיף את השמן הצמחי, מילוי כל השטח הנותר.סגור את המכסה עם טוויסט, ולאחסן במקום קריר.

גרין תיבול

גרסה נוספת של תיבול ייחודי, אשר תצטרך חצי ק"ג עגבניות ירוקות קילוגרם של תפוחים בשלים, ירוק כמו 300-400 גרם לפת, בצל, 100 גרם של שזיפים, חצי כוס דבש, כוס אחת של חומץ( טבלה, לא תמציות!), שש כפות מלח.בנוסף, על מנת להפוך את החדות ואת הטעם הייחודי אתה צריך שתי כפיות פלפל שחור ופלפל אנגלי, וחמש כפיות של זרעי חרדל לבנים.עגבניות ותפוחי

מהליבה שנקטפה נשטפים ומקולפים.Bow וניקה יחד עם המרכיבים האחרים מועבר דרך מטחנת בשר.התערובת המתקבלת צריך להכניס לסיר, מתבלים במלח ולהשאיר למשך הלילה.

משרים שזיפים לפני השינה, בבוקר ולהסיר אותו מהעצמות.הוסף אותו למחית ירקות עם דבש ופלפל שחור, ואת שאר התבלינים, יוצקים לשקית של אריג, שהוא נמוך בתמהיל.מבשלים על להבה נמוכה עד להסמכה תיבול.לאחר תום הבישול, מוסיפים את החומץ.תערובת

היה רול חם.במקום חשוך, קריר זה ניתן לאחסן עד אמצע החורף.תיבול

של תפוחים חרדל

זה תבלין, אשר יש טעם חמוץ מתוק, מושלם עבור המנות.להכנתו אתה צריך שני קילו התפוחים, שתי כפות חרדל יבש, חצי קילו של שום, כוס שמן צמחים וחמישה עד שש כפות של מלח.תפוחי

יש לנקות מן העור, להסיר את הליבה ומבשל בנפח קטן של מים, ולאחר מכן שפשף דרך מסננת.שום כתוש ולשים לתוך רסק תפוחים.ואז מוסיפים את החמאה והתבלינים, איך לערבב ומגלגלים הבנקים.תיבול ניתן לאחסן עד האביב במקום חשוך וקר.פרות וירקות

נוסף תיבול טעים מאוד על בסיס קישואים, עגבניות ותפוחים.להכנתו אתה צריך קצת פחות אחד קישואי קילו או סקווש, אותה הכמות של בצל, 1.3 קילו של עגבניות חצי קילו תפוחי זנים חמוצים, מיטב Antonovka.תבלינים יש צורך לקחת פלפל אדום( ארבע כפיות), זרעי חרדל( שתי כפות), סוכר( 80 גרם), מלח( 120 גרם) וחומץ( שתי כוסות).

ירקות מברשת ושטיפה.בצל ושום לחתוך צלחות דקות.קישואים או צדפות לקלף לחתוך לפרוסות קטנות.עגבניות לקלף לחתוך לקוביות.

שים את הירקות במיכל גדול ושופכים את התבלינים: מלח, סוכר ופלפל אדום.להשאיר אותו במשך 10 שעות במקום קריר.

לקלף תפוחים לחתוך אותם לפרוסות.מכניסים לתערובת ירקות ויוצקים לתוכו את אותו חומץ.תבלינים לשים שקית גזה, אשר ממוקם בתערובת.מבשלים הכל על אש קטנה, עד התעבות( זה ייקח כשעתיים וחצי).מכינים את התבלינים בפחיות.

תיבול חריף מ חזרת

גרסה אחרת של תיבול לאוהבי חדה.להכנתו אתה צריך 3 ק"ג שורשים חזרת, על 1 וחצי ק"ג עגבניות 250 גרם של מלח.

שורשי חזרת יש לנקות ושטף היטב.חותכים אותם לחתיכות קטנות.לשטוף עגבניות, לקלף( לרדת בקלות ובמהירות, כדי להוריד את הפרי במים רותחים למשך כמה שניות), לחתוך לחתיכות.לדלג על כל החומרים באמצעות מטחנת בשר העונה עם תבלינים.יוצקים מעל פחיות קטנות ומתחברים בעפעפיים.

טעים תוצרת בית טעים יוצא דופן, מוכן בסתיו נדיב, ישמח לך כל החורף.וקרוביכם ואורחים בטבלה החגיגית יוכו על ידי הכישרון הקולינרי שלכם וטעמים יוצאי דופן של מנות!

החסר עבור החורף
  • Apr 12, 2018
  • 7
  • 336