פטיבלים לחורף

לא כל עקרת בית תגיב בחיוב על השאלה אם היא נערכת הצדפות.למרות העובדה כי ירק זה נמכר בחנויות בכל מקום, זה לא פופולרי כמו משפחתו: סקווש דלעת.הצורה של סקווש דומה עוגה קטנה, והוא קיבל את שמו מן "Paty" צרפתית, אשר ממש מתרגם כמו "פאי".בפנים הוא מכיל הרבה אלמנטים שימושיים: אשלגן, סידן, ברזל, אבץ.תוכן

:

1. בחירה והכנה של פירות
2. כבישה
3. המלחה
4. הקפאת
5. חסה שונים

האמין כי patissons שימוש קבוע מופחת הסיכון למחלות לב, זה עבודה המתואם של דרכי העיכול והכליות.הפרי הכתום מכיל לוטאין קרוטן, עוזר להפחית את רמות הכולסטרול.

אלה ירקות "פשטידות" להפליא רגיש לכל סוג של טיפול, ו מומרים בקלות לתוך מאכל טעים.לא נדיר עבור עקרות בית לקצור סקווש לחורף, חושפים אותם המלחה, כבישה או מקפיא.לכל אחת מהשיטות יתרונות וחסרונות משלה, אבל מה הוא עדיין עדיף יותר?

בחירה והכנה של

פירות כדי להתחיל לפרק כמה עקרונות בסיסיים כי הם אוניברסליים עבור כל סוג של לחומר.

• צורך לבחור את הפרי הצעיר.העובדה היא כי מבוגרי ירק, פחות זה טעם ייחודי.בנוסף, הם קשוחים, ועל הכנת סקווש צורך לחתוך למספר חלקים.באופן כללי, זה לא נורא, אבל פרות וטהורים אסתטי להביט על הגדה ועל השולחן הוא הרבה יותר יתרון.בנוסף, סקווש צעיר אין צורך לנקות, לקלף אותם דקים ורך, אינו משפיע על הטעם של המנה.
  instagram viewer
• פטינסון לא אוהב יותר מדי חם.אז במקרה של צנצנות כבישה או כבישה צריך לקרר במהירות.אחרת, לחומר להפוך רפוי ולא פריך.בקבוקי זכוכית
• צריכים להיות מעוקרים לפני שאתה מכניס בו ירקות, על מנת למנוע את האפשרות של הופעת חיידקים.כבישה

הפופולרי ביותר דרך patissons preform.הוא נמשך על ידי העובדה כי ירקות מאוחסנים במשך זמן רב, לא לאבד את טעם והוא יכול להיות מסופקים באופן עצמאי כחטיף מתובל ומשמשים כחלק מנות אחרות כגון סלטים.

חשוב לזכור כי לפני ירקות הכבישה יש לבדוק ביסודיות עבור נזק או סימני דעיכה.פירות ירודים אחת הוא מסוגל לקלקל את צנצנת שלמה.ירקות חייבים להיות גם ניקו ביסודיות.קלאסיקה

כבושים patissons

מרכיבים מתכון נדרש( לכל 1 ליטר צנצנת.):

• 0,5 ק"ג של ירקות,
• גיליון חזרת,
• אחד שמיר קרן משנית, פטרוזיליה או כל עשבי תיבול אחרים( בהדרכת העדפות הטעם שלו)
• 2 עלי דפנה, שיני שום
• 2, תבלינים
• ( לפי הטעם).מרינדה

נדרש:

• 400 מ"ל של מים,
• 20 גרם של סוכר ומלח,
• על 40 מ"ל 9% חומץ.

1. כדי להתחיל להכין את המרינדה.לשם כך יש צורך לשפוך מלח לתוך סוכר במחבת, מוסיפים מים, להרתיח.לאחר להרתיח את התערובת במשך 15 דקות, מוסיפים חומץ.
2. שהונחו על החלק התחתון של פחיות עשבי תיבול, תבלינים וירקות אז( לפני הכבישה צדפות חייב problanshirovat במים רותחים במשך כ 5 דקות. ראשי לא לעכל).
3. מלא את המרינדה על הצוואר, להפשיל ובמהירות באים מגניב.הבנקים לא להתהפך!

ראוי לציין כי הצדפות משולבות באופן מושלם עם ירקות אחרים, כגון פלפל, מלפפון ועגבניות מתוקים.כמה עקרות בית וכל מגש מבושל - מתברר טעים, יאם!

המלחת טכנולוגית המלחה דומה מאוד כבישה.באופן ספציפי, את צעדי ההכנה כוללים גם ירקות כביסה( מברשת ניתן להשתמש כדי להסיר את כל שכבות העפר) ו לבן.לחליטה, אגב, מאפשר לך לשמור מרקם פריך.צבע patissons

עשוי גם להשתנות תחת השפעת הטמפרטורה.לכן, לאחר שמירה על פירות במים חמים, אתה יכול מיד להוריד אותם אל הקור - זה יעזור לשמר את הצבע המקורי.

חשוב היבט: עבור המלחה עדיף לקחת את הצדפות בגודל זהה.זה יאפשר למלח להשרות באופן שווה.patissons מלוחים מתכון

המרכיבים הדרושים( מבוסס על 2 פחיות polutoralitrovye): patissons ק"ג

• 2, גיליון חזרת
• 2, שמיר קרן
• , עלים דובדבן
• 6, פלפל שחור
• ( אפונה),
• 60-70 גרם של מלח.

1. כל עשבי התיבול יש לשטוף ביסודיות לשים על מגבת נייר כדי להסיר עודף לחות.
2. לאחר מכן, לשים אותו על החלק התחתון של צנצנות, מכסים עם פלפל שחור( 5-6 אפונה), מוסיפים את הדלעת החוויר.חזק, עד מאוד.
3. בו זמנית להרתיח מים עם מלח.
4. וכתוצאה מכך תערובת נמזגה לתוך פחיות, עפעפיים סגורים.
5. אחרי זה, צריך להיות ממוקם הבנקים בחדר חשוך אי שם במשך שלושה ימים.
6. בתום תקופת חשיפה לניקוז מי מלח לתוך הסיר, להרתיח שוב ולחזור הבנקים.עכשיו הם יכולים להיות מגולגל והשאיר לאחסון.

המקפיא

יתרון לערעור לפני הכפור הראשון בשתי דרכים - שימור האיכויות השימושיות של סקווש.אין זה סוד כי טיפול בחום מפחית באופן משמעותי את כמות חומרים המזינים ויטמינים, בעוד טמפרטורה נמוכה נשמרה מבנה עוברי כמעט ללא פגע, בחיידקים להרוס בנוסף.

עוד בונוס נחמד - הקפאה לוקחת מעט זמן.אנחנו פשוט צריכים לקחת את הכמות הרצויה של סקווש, ביסודיות לשטוף ולייבש אותם.לכן ירקות יכולים להיות שלמים או לחתוך.פרות יבשים חייבים להרתיח במשך 10-15 דקות, קרירים מקופל לתוך מיכל או שקית פלסטיק אטומה ולאחר מכן הוכנס למקפיא.

הקפד לבדוק את הטמפרטורה המוגדרת.אם הוא גבוה יותר מאשר -18C, הירקות המאוחסנים מומלצים לא יותר משלושה חודשים.אחרת, ריק עשוי להימשך יותר משנה.

טיפ: להקפיא ירקות בכמויות קטנות.אם אתה לוקח כמה קילוגרמים בתוך מכולה אחת, אז שם ייאלץ הכל בבת אחת.חוזרות הקפאה כל ירקות, כוללים סקווש, תווית לחלוטין.

סלט השונה

כאמור, סקווש מפתיע מסתדר היטב עם ירקות אחרים.לכן הפרי הזה - אורחת קבועה של אחסון לטווח ארוך של סלטים.

טוב לחומר, ולכן העובדה שאנחנו בעצם סיימנו מאכל, אשר יהיה קרש הצלה אמיתי כאשר לפתע לרדת חברים.בנוסף, הוא מנה מעולה בצד מנות בשר או דגים.מתכון סלט

קלאסי מ patissons

המרכיבים הדרושים: patissons ק"ג 2,5

• ( עדיף לקחת את הפרי בקוטר של עד 5 ס"מ),
• 3 בצלים גדולים( יכול להחליף בצל, שאלוט, ואז לקבל סלט מתוק יותר),
• 10 שיני שום,
• 3גזר בינוני,
• 4 כפות.כפות שמן צמחי, חומץ כוס 0,5
• 9%, פלפל שחור טחון
• ,
• סוכר, מלח( לפי הטעם).

1. כל הירקות שלי, אנחנו נקיים.
2. Patissons חתוך לקוביות בגודל בינוני, גזר, שלוש על מגררת גסה, טבעות shinkuem בצל, שום דק shinkuem.
3. שמן, חומץ תערובת תבלינים, ואז לשפוך את המרינדה קבלה ירקות מעורבים.כיסוי סלט
4. בניילון ולהשאיר.
5. לאחר שנערך 03:00, ואנחנו עורמים הסלט שלנו בצנצנות, מכסה הדוקה ולהסיר אותו במקום קריר.
6. עדיף לאחסן במקרר.

פטינסון - תשומה נגזלה ממנה שלא בצדק, להפליא ומזין ירקות טעימים.בחורף, הוא הופך להיות לא רק מקור של ויטמינים, אלא גם קישוט תיאבון לכל שולחן.

החסר עבור החורף