מרק כבר זמן רב את המנה העיקרית הכרחית של התזונה היומית של האדם.הרבה מאות שנים חלפו מאז המצאת המנה הזו, מספר רב של מתכונים הומצאו.בזכות המראה של מוצרים חדשים כגון מיונז, רסק עגבניות, תבלינים שונים, המתכונים של צלחת זו השתנו גם, מתקרב לאלה המשמשים את זמננו.
מה זה מרק?
מרק הוא שם הכללה עבור כל הכלים נוזלי, הכוללים פורש, מרק כרוב, okroshka, מרק סלק ורבים אחרים.
במרק הראשון הופיע ברוסיה, אך בתקופה קצרה יחסית, המתכון שלה התפשט הרבה מעבר למדינה שלנו.מגוון המתכונים למרקים מדהים.מרקים חמים וקרים.הם יכולים להיות מוכנים על מרקים שונים: בשר, דגים, ירקות, חלב.מרק חלב הם שימושיים במיוחד עבור ילדים יכול להיות ארוחת בוקר נהדרת.
יותר מכול ברוסיה, בורש פופולרי, מרק כרוב, solyanka ואוזניים.מתכונים אחידים להכנתם אינם קיימים, להיפך, המגוון רחב ביותר.מרקים קרים, הפופולרי ביותר הם okroshka ו סלק.
תזונאים רבים ממליצים לאכול מרקים מדי יום כי יש להם השפעה טובה על העיכול מכילים ויטמינים, סידן, אשלגן, נתרן ועוד אלמנטים שימושיים לגוף.עם זאת, יש ספק היתרונות שלהם, להאמין כי המרק נוזלי מיץ קיבה ובכך מונע קליטה נורמלית של מזון.מי צודק?
תכונות שימושיות של מרק
מרק ירקות הם מאוד שימושי עבור בני אדם, כי הם יכולים לקבל הרבה ויטמינים, ויש להם השפעה טובה על מערכת העיכול האנושית.תפקיד חשוב בהכנת מרק הוא שיחק מטוגן בשמן או ירקות שמנים.זה ידוע כי בתהליך הבישול, ויטמינים רבים נהרסים התאדה.טיגון קצר יוצר קרום על המוצר שמחזיק אותם.
מרקים עם תוספת של פסטה ואורז הם מזינים מאוד, ואחריהם תחושה של רוויה במשך זמן רב לא עובר, מה שעושה אותם מועיל כפליים עבור אדם.אחרי הכל, התוכן הקלורי של רוב המרקים הוא קטן, ולאחר אכילת אותם, אתה יכול למזער את השימוש בקלוריות השני קלוריות וממתקים.
הטעם והצבע של המרק תלוי במידה רבה על התבלינים והתבלינים שנוספו לו.תפקיד גדול בבישול צלחת זו הוא שיחק על ידי זמן הבישול, אשר לא צריך להיות חריגה.אחרי הכל, אם אתה מבשל מרק זמן רב מדי, המוצרים הכלולים בהרכבו ייקח את הטופס של דייסה, הטעם שלהם יידרדר, ואת רוב הויטמינים וחומרים שימושיים אחרים יושמדו.
כאשר משרתים מרק על השולחן עם זה אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או מיונז, לא משנה איך, על מה מרק עם מה הוא מבושל.זה עניין של טעם.
בהתחשב בכל התכונות השימושיות של מרק, תזונאים ממליצים לכלול את המנה הזאת בתזונה היומית לתפקוד תקין של מערכת העיכול, כדי לקבל מספיק אנרגיה ורווחה.ארוחת הערב הנכונה היא אף פעם ללא מרק מוכן כראוי כמנה הראשונה!תזונה ובריאות