מרקים שונים יש ארוך ונחוש נכנס לתזונה של כל אדם רוסי.בתקופה הסובייטית, היה המארחים משמרת שונים, כך שאף אחד רבעונים הרגל לבשל שלוש ארוחות מלאות להאכיל משפחה בת ארבע נפשות - המוצרים כבר במחסור, אבל בגלל המרק מבושל כרעי תרנגולת, הופך את הבסיס המנה הראשונה, ואת הבשר עצמו נוספה כברהשני.ובימינו, כמעט איש אינו חושב על ארוחת צהריים בלי מרק.
אמהות מילדות מאוד השראה לנו כי המרק הוא מאוד שימושי לעיכול.כולנו שמענו את הביטוי יותר מפעם אחת: "אל תאכל יבש!הפעל את האומץ להגיע!מרק שתאכל טוב יותר! »
אבל האם זה באמת כך?האם באמת יש לנו בעיות עם מערכת העיכול ללא מגוון רחב של מרק כרוב, בורש ושאר קורסים הראשונים בתזונה היומית?
יתרונות מרקים
ראשית, הבה נזכור כי רכיבים פריד מעט מאוד במרקים: ככלל, כל המרכיבים מבושלים.לכן, יש פחות מסרטנים במרקים מאשר במנות אחרות.אם בישול מרקים בסיס בשר רזה, יש להם, בין היתר, מופחת קלוריות, וזה שימושי לא לאבד רק במשקל, אלא גם לכל האחרים שצופים בריאותם.בנוסף, מרק קל יותר לאכול, אבל במחיר זה הולך זול יותר מאשר את הקורס השני.
כמו כן, כפי שרבים יודעים, כמה מרקים הם מאוד שימושיים במחלות שונות - למשל, מרק עוף, כי זה עוזר להחזיר את האיזון במים ומלח בגוף.אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול צריכה להיות מוחדר הדיאטה של מרקים - הם נספגים בקלות רבה על ידי הגוף ואינם נותנים נטל על הבטן, כך קל יותר לעיכול.ולעומת המנות השניות מרקים זה יש יתרונות ברורים: הם קלים יותר להיות מרוצים, כפי שהם תופסים מקום רב יותר בקיבה, מכילים יותר ויטמינים ופחות קלוריות.לדוגמה, כל בורש מוכר יש מגוון שלם של ירקות שימושיים: כרוב, סלק, גזר, בצל.
מרקים מזיקים
עם זאת, מרק יכול להזיק לבני אדם.לדוגמה, למרקי שומן של בשר כהה יש השפעה רעה על מערכת הלב וכלי הדם, ולכן הם מאוד התווית עבור אנשים שיש להם בעיות לב.
מבושל כראוי אותו, מרק תוצרת בית יכולה להיות רק השפעה חיובית על הבריאות.יש אפילו עשרות דיאטות מרק מיוחד, אשר באמת לעזור לרדת במשקל ולא לפגוע בבריאות שלך.
מכל האמור לעיל נובע כי לא ניתן רק להכניס מרקים לתוך התזונה היומית שלך, אבל זה הכרחי.אבל כאן יש לזכור כי בעת בישול מרק, אתה צריך לתת עדיפות בשר דל שומן, עוף או דגים.אגב, מרק הדגים מתעכל פי עשרה יותר בקלות מאשר בשר ומכיל כמה פעמים יותר ויטמינים ואלמנטים קורט.תזונה ובריאות