פקטין.למעלה 10 מתכונים לשימוש pectins

הפקטין קיים בתזונה של כל אדם, אבל מה אנחנו יודעים עליו?פירוט והוא זמין על פקטינים, היתרונות והניזקים לגוף, כמו גם מתכונים מסוימים, המהירים להכין.

אפילו לפני 200 שנים, העולם הראשון נודע על קיומו של פקטין, אבל לא כולם יודעים על תופעות המופלאים שלה על הגוף.הפקטין בשימוש נרחב בתעשיית המזון כמו מעבה, מייצב, gelling סוכן, gelling סוכן.

זה היה בעלת הבית שלו הוסיפה בהכנת ריבה, ריבה, ריבה כדי לקבל את המרקם הרצוי.עם זאת, ישנם פקטין כמות גדולה כמו פירות וירקות.כחלק מוצריה ניתן לזהות על ידי תכונות הקיצור E 440.

שימושיות של פקטין לגוף

הפקטין הוא הכרחי במיוחד לשימוש עבור אנשים המבקשים לרדת במשקל.זאת בשל העובדה כי, נכנס לגוף, הוא סופג שומנים, רעלים ופסולת אחרים, משפר מעי, מפחית כולסטרול, גלוקוז ושומנים, מסיר חומרים רדיואקטיביים ומתכות כבדות.מזונות עשירים פקטין, די בקלות.פקטין
בזהירות מנקה את הגוף, מבלי להשפיע על תהליכים מטבוליים.פעולתו חשובה לכל אדם.פקטין אינו מתעכל ולא מתעכל בגוף, וכך גם enterosorbent המושלמת.שהיא יוצרת תנאים נוחים לצמיחה של מיקרואורגניזמים הנחוצים במעיים.

מהו פקטין עשוי?מקורות המקורות טבעיים פקטין

של פקטין הם רסק תפוחים, קליפות הדרים, עיסה של סלק סוכר, וראשי חמניות.בנוסף בתעשיית המזון, הוא משמש ברפואה לייצור גלולות, לקוסמטיקה - עבור מסכות ג'ל בייצור סיגרים - הדבקת עלי טבק נקרע.פעולות וטפסים

פקטין פקטין מתרחשת בשתי צורות: מסיסים ובלתי מסיסים( תאית, + פקטין).protopectin המסיס נמצא גידולי פרות, ירקות, שורש בשלה.במהלך הבשלה או בישול, זה מומר פקטין ידוע, היא תופעה אוניברסלית על הגוף:

• אנטי-מיקרוביאלי ואנטי דלקתי - יוצרת סביבה הרסנית עבור אורגניזמים פתוגניים במערכת העיכול, מגן על complexing ריר
• - משחק את התפקיד של סוכן מונע עבור איומים רעילים, כשאנשים חייםבאזורים עם קרינה גבוהה
• מציגים מגן - מגן על הרירית מן, מרת פעולה, מיץ אגרסיבית.מאט התקדמות במעי מזון, ספיגה של שומן לגלוקוז
• Detoksiruyuschee - מציג את הגוף של אלרגנים, רעלנים, אלמנטים דלקתיים
• Studneobrazuyuschee - מאפשר לך להחיל על עוצר דמום עור
הרירי • - משמש עצירות בגניקולוגיה, רפואת שיניים,

ניתוחים כמו פקטיןהאם זה משפיע על הכולסטרול?

• פקטין - תרופה טבעית להורדת כולסטרול.ברגע בגוף עם האוכל, זה יוצר חומר דמוי ג'ל, אשר, נעה דרך המעיים, אוספת חומרים מזיקים, רעלים, הרעלים
• לפיכך, קיים טבעי, עדין לניקוי הגוף, אשר תורמת לנורמליזציה
• פקטין לא המטבוליזם נספג, והואסופג מסיר מן הכולסטרול וגלוקוז בגוף.כלי פטורי הפלאק נמחקים, כי היא המניעה של מחלות לב וכלי דם

קלורית

זה פקטין פקטין הקלורית הוא הכי אטרקטיבי לאנשים עוסקים בנושאי הרזיה.100 גרם של פקטין מכיל רק 52 קלוריות.מוצרי

המכילים פקטין

• בסכום של פקטין שונה קיימים בכל הפרות, ירקות, פרותי היער ואפילו אצות.מומלץ להשתמש במוצרים עשירים פקטין, אבל לא להוט על חומר מיוצרים באופן תעשייתי
• המספר הגדול ביותר של פקטין המצויים בפירות הדר ותפוחים ואגסים.אגב, בתוך תוכן פקטין תפוח אפוי גדול מ
• הטרי שמופיע גם חבושים, אפרסמון, שזיפים, משמשים, אפרסקים, נקטרינות, דובדבנים, דומדמניות, תותים, פטל, בננה, דומדמניות, חמוציות, אוכמניות, תמרים, תאנים מיובשות
• בירקות בכמויות גדולות הוא סלק, גזר צעירים, כרוב, פלפלים, אפונה, צנוניות, קישואים, חצילים וקישואים

איך לבשל פקטין אוכל ביתי?

הדרך המהירה והקלה לקבל את פקטין בבית - היא להשתמש תפוחים.מתכון
: דורשים 1 ק"ג של פירות, לימון 1 ו 120 מ"ל מים.

הכנה: תפוחים ו שטיפה לימון וחותכים לחתיכות קטנות, מכניסים מיכל ואופים בתנור למשך חצי שעה.התערובת המתקבלת הושמה גזה לתלות מעל הסיר.כאשר המיץ מנוקז, ניתן לשים יותר על משהו גזה כבד לסחוט שאריות.

המיץ שנוצר יכול לשמש, והוא מכיל פקטין.
עם זאת, כדי להשיג חומר טהור, יש צורך להמשיך בתהליך הבישול.המיץ המתקבל הוא שפך לתוך מיכל ולשים בתנור במשך 5-6 שעות להניב אבקת חום.שמור פקטין יכול להיות כשנה, אבל תמיד במקום יבש וחשוך, במיכל עם מכסה הדוק.פקטין פירות

בפירות

כמות גדולה של פקטין הכלול פירות, כך כל מי שאכפת לו לרווחתם, אתה צריך לאכול יותר מזונות עשירים פוליסכריד אלה.אגב, בפרי, משוללי לחות, הוא הסכום המרבי של חומר.

מדוע אתם זקוקים פקטין?שימוש פקטינים

• בתעשיית המזון והן הפקטין הביתה workpieces משמש מעבה.לפיכך, החומר הנפוץ ביותר בשימוש שהושגו מרשמלו הכנה, ריבות, ג'לי, משחות, ריבות, דבש טורקי, ריבה, מיונז וקטשופ
• שיעור הצריכה היומית לאדם הוא פקטין 20 גרם.מאחר שהוא מכיל הרבה פירות וירקות, אתה צריך למלא את הדיאטה על ידי מוצרים אלה.עם זאת, להיות מודעים לכך 500 גרם של פרי מכיל בממוצע 5 גרם של חומר
• זה לא אומר שאתה צריך לרוץ פוליסכריד המיוצר בשיטות תעשייתיות, אתה רק צריך לשנות את התפריט היומי שלכם לטובת פקטין produktovGlavnoe ופעולה היקר ביותר של פקטין - הפרשתרמות כולסטרול וגלוקוז של הגוף, מניעה של סרטן.מתכונים

עם 1 מתכון פקטין

: מוצרים עוגת מקרון

:

• 350 גרם פקטין סוכר
• סלק מיץ 4ml
• שקדים קמח 250g
• תות רסק 250g
• אבקת סוכר 250 גרם
• מיץ לימון 20 גרם
• סויה אבקת 10 גרם
• 5 גרם

שיטה:
תות רסק מחומם ל 40 מעלות, להוסיף פקטין ו 25 גרם סוכר.לרתיחה ושופכים עוד 110 גרם של סוכר, להרתיח במשך 7 דקות.התערובת המתקבלת נוספה מיץ לימון, כיסוי והכניסה למקרר.מחממים 130 מ"ל של מים, מוסיפים אבקת סויה 80 גר 'סוכר, קצפת לקצף.
ב 60 מ"ל מים להוסיף הנותרים סוכר, לרתיחה ושופכים לאט לתוך קצף, עדיין פועם.מערבבים את הקמח, הסוכר סלק מיץ, ומערבבים קצף סויה ומערבבים בעדינות את הבצק.מלאו את שקית זילוף והם עושים את הטופס 10 ס"מ קוטר.אופים חצי שעה ב 140 מעלות.טפסים ומריחים עם סירופ תות.מתכון 2

: מוצרים ג'לי שמפניה

:

• סוכר 4 כוס חומץ
• 2 כפות
• שמפניה יבשה 750 מ"ל פקטין
• 60 ג

שיטה: שמפניה Mix , סוכר וחומץ, מביאים לרתיחה.מערבבים פקטין, מרתיחים עוד 3 דקות.תערובת הוא שפך לתוך תבניות מותר קריר.מתכון 3

: מוצרי ג'לי של שום

: ראש השום

• 2
• חומץ 400 מיליליטר
• סוכר 5 כוסות
• שיטת

נוזלת פקטין 90gr להכנת : שום נקי לטחון בבלנדר.להוסיף חצי כוס חומץ להקציף בבלנדר שוב.כדי את התערובת וכתוצאה מכך, להוסיף הנותרים חומץ, סוכר, ומביאים לרתיחה.מערבבים פקטין ומרתיחים עוד שתי דקות.שופכים את הצנצנות ומאפשרים להתקרר.

Zephyr על מוצרי הפקטין

:

• סוכר 700 גרם תפוח
• 4 יח '.
• 1 ביצה
• וניל סוכר 50 גרם
• פקטין 8 ג
• מים אבקת סוכר

160 מ"ל אופן ההכנה: פקטין להשרות במים.התפוח חייב להיות אפוי לפני רך.זולה עם כפית.אתה יכול גם לנצח במערבל.ברוטב תפוחים לשים 250 גרם של סוכר וסוכר וניל.אפשר לקרר את הפירה.פקטין מומס

מחומם על האש, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה, להרתיח כמה דקות.קח חלבון( חלמון אינו הכרחי), להוסיפו לתערובת תפוח פעימה.קח מיכל גדול ולחבר אותו רסק תפוחים ו פקטין.התערובת המתקבלת לנצח כדי לסבך צפוף, אשר יש צורך להעביר בתוך שקית זילוף.להיקלות אפייה בנייר מצופה, לשים zefirok טופס תבניות.ככל שיקבל וכתוצאה צריך לעזוב למשך יום, כי הוא קפא מכוסה קרום.התיאבון!

ג'לי עם Kisel צפיפות מסורתית פקטין

נותן עמילן תפוח אדמה, אשר נכנס לגוף, גורמת תחושה חזקה של רעב, ולכן הדיאטה מומלצת להחליף אותו עם פקטין.מוצרים
:

• 1 ליטר מיץ חמוציות
• פקטין 10 גרם חומצת לימון 20 גרם מינון

: כל המרכיבים מעורבבים והביא לריפלוקס.מגניב ומקרר.המשקה מוכן!ריבת

על פקטין

כן ריבה על פקטין בבית קל יותר מתמיד!מוצרים
:

• 500 מ"ל
• כל מיץ פירות 50 גרם פקטין אבקת סוכר סוכר 50 גרם
• - 3 כפות.כפות

שיטה: 250 מ"ל של מיץ לחמם ולהוסיף את פקטין ואת אבקת סוכר.קיררו אותו.בשנת מיכל אחר לשפוך את המיץ שנותר, להוסיף סוכר ומרתיחים במשך 10 דקות.יוצק את התערובת המקוררת מהספינה הראשונה וממשיך עד למועד זה שחין.חשוב - אתה צריך לעורר כל הזמן!נוזלי לשפוך לתוך תבניות, צמרמורת ושומרים במקרר כדי לחזק.פקטין מתכון

עם ויטמין C

הגבוה כמות ויטמין C מצוי פקטין הדרים שממנו קל להכין ריבות תוצרת בית.

מוצרי

: תפוחים ואגסים

• - 4 יח '.סוכר 6.5 כוס
• קינמון
• - חצי כפית מיץ לימון
• 50g
• נוזלי פקטין

200 מ"ל אופן ההכנה: למעוך פירות , בעבר הסרת הליבה.להוסיף דבר מלבד פקטין.מביאים לרתיחה ובאותו רגע לשפוך פקטין הדרים.ומבשלים 2 דקות נוספות.הריבה גליל וכתוצאה צנצנות או מגניב ושימוש.שמור במקרר.מתכון

עם פקטין מן פקטין סלק מתקבל ריבה מעולה סלק סוכר, למשל, מן לטמיון.
שזיף ג'אם: מוצרי
:

• 1 ק"ג של מיץ לימון ופירות
• 1,8 ק"ג סוכר
• 200g מים
• 100 ג 12 ג
• פקטין

שיטה: שזיף נקי קוצצים, מוסיפים סוכר, מים ומיץ לימון.מביאים לרתיחה ומוסיפים את פקטין.מרתיחים במשך 5 דקות.יוצקים לצנצנות מעוקרות ריבה ומגלגלים.מתכון

עם פקטין מתפוחי

מהיר דרך קלה להכין ריבה עם פקטין.מוצרים
: 100g

• פרי כלשהו אשר קיים מקרר
• 300 גרם מים 10 גרם של שיטת

פקטין תפוח: חצי של חום מים ושופכים פקטין.בחלק השני של המים להוסיף פירות ומבשלים עד רתיחה.מסננים ושופכים את הפקטין.יוצקים לתוך תבניות, להקפיא וליהנות ג'לי קיבל.

פחם פקטין

בשוק החופשי, אתה יכול לקנות מחשב לוח, הכולל פחם פעיל ו פקטין.כלי זה משמש הרעלה אקוטית על ידי מזון, תרופות, רעלים תעשייתיים.
מינון: גלולות כתושות מומסות במים.ביישום אחד של אבקה נדרש 30 ג.

הדר פקטין

לפקטין מן ההדרים ניתן להשתמש קליפת לימון, תפוז, אשכולית.מתכון

: הכרחי או לקלף או לחתוך פירות שלמים לחתיכות קטנות ומבשלים עד הכנה רוטב.ואז מתח.מיץ וכתוצאה

- פקטין טבעי, ביתית!זה יכול לשמש בעת ובעונה אחת, או להפשיל בצנצנות חמות, או קפוא.אפרסמון פקטין

אפרסמון הוא מקור מצוין לא רק של חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, אלא גם פקטין.זה היה בזכות אותו כי אפרסמון הוא סופג שאוסף ומציג חומרים בגוף מיותרים.מכרז אפרסמון עיסת

, לא לעצבן, לא מתעכל, ומאפשר לגוף לנקות בעדינות ככל האפשר.יסודות קורט של הפרות יש השפעה מונעת על שריר הלב, למניעת מחלות לב וכלי דם.

גורם לנזק פקטין?יש

פקטין נזק קל לגוף רק כאשר מנה גדולה.וזה יכול להיות מושגת על ידי פקטין לשימוש תעשייתי תחביב מוגזם או פירות בכמויות בלתי מוגבלות.שני הראשונים ואת האפשרות השנייה - כך נדירה שזה כמעט בלתי אפשרי.

מה יכול להיות תסמינים של פקטין ממנת יתר?
• גזים ותסיסה חזקים במעי
• נעכלות נמוכות של שומן, חלבון ומינרלי

איפה אפשר לקנות פקטין?

בשנת פקטין בחנות רגיל קשה לענות, אולי בחיפוש סופרמרקטים יקרים.עם זאת, אנשים מודרניים יותר ויותר מחפשים מוצרים ברשת, וכי חנויות מקוונות מלאות במגוון פקטינים הצעות מיצרנים רבים.נוסף פקטינים תפוחים והדרים משותפים.

פקטין פקטין

בית מרקחת בית מרקחת מיוצגת בעיקר בצורה של תוספי מזון, ו, העלות משתנה בין האמצעי הזול באמת יקר.אבקות פקטין לרכוש סופג ב גלול - עבור התאוששות מורכבת ורמות כולסטרול צמצום.

תכשירים ותרופות המבוססים על פקטין

מבוססי מוצרים Pectin יש סימנים דומים לשימוש: הרעלת, הפרעות מעיים, dysbiosis, toxicosis.
Pecto - באבקה, בנוסף לפקטין, אבקת סוכר וחומצת לימון.המינון היומי ל -4 גרם של פקטין.מנה אחת מכילה 2 גרם
פקטין הדר - זמין כמוסות.1 כמוסה מכיל 650 מ"ל של פקטין.בקשה למבוגרים - 2 כמוסות 1 עד 3 פעמים ביום.
פחם נוזלי הוא אבקה להכנת פתרון להתייבשות, הרעלה.הרכב כולל פקטין, טאורין, אינסולין, חומצה succinic.
Pepidol - המציא לפני יותר מ -20 שנה בהצלחה מתמודד עם הרעלת, dysbiosis ונורמליזציה של חילוף החומרים.
Carbopect - פחם פעיל עם פקטין
Kaopectil( Attapulgit) - גלולות לשלשול עם תוכן פקטין.
אלה הם רק כמה מוצרים המכילים pectin, אבל הרשימה שלהם ואת היקף הוא הרבה יותר רחב.עבור הרזיה, עדיף להכין pectin נוזלי בבית, כי רק כדי שתוכל להיות בטוח של הרכב שלה.30 דקות לפני האכילה, לשתות חצי כוס מיץ שהושג והתוצאה לא ייקח הרבה זמן.

וידאו: אנציקלופדיה קולינרית - Pectin

וידאו: ג'לי משזיף( עם פקטין)