מה לעשות עם חמוציות: מתכונים לחורף.מה לבשל מ חמוציות לחורף כדי להציל ויטמינים?Cowberry עבור החורף - החסר: המתכונים הטובים ביותר

מאמר

יגיד לך איך אתה יכול להכין חמוציות לחורף וכי ניתן לבשל ממנו.

- בר עם מלאי ענק של ויטמין, וזה טעים ושימושי בכל צורה שהיא.לכן, הוא משומר, לבשל קומפוט וריבות, יבשים, רטובים ואפילו מלוחים.Lingonberry שימושית להכנת סתימות סתימות פשטידות, רטבים, סירופים, ריבות, ג'לי, יינות ועוד.מאמר

מציע לכם שפע של טכניקות ומתכונים עבור הכנות של חמוציות לכל אירוע.

Lingonberry משתין בחורף עם הסוכר: חמוציות מסוכרים ספוגים מתכון

ניתן לאחסן בקלות במשך זמן רב במקום קריר וחשוך.זה יכול לשמש במקום הריבה: להוסיף קינוחים ומאפים, קומפוט בישול ליקר, יש תה.

לספוג חמוציות תצטרך: חמוציות פירות יער טריים

• - 1 ק"ג.(Selected ורחץ) מי
• - 1 ליטר( קר מבושל או מזוקק)
• הסוכר - 500-600 של קורט

של הכנת מלח: סוד

• כדי חמוציות מוצלחת ספוג בישול - העבר בר.סר צריך אלה חבולים, מדממת או פגומים.פירות יער, לשטוף תחת מים זורמים ויבש על מגבת.מי
• , שופכים למחבת לפזר אותו המלח וסוכר, זהו סירופ.פירות יער ssypte
• בתוך
• צנצנת זכוכית לשפוך גרגרי הסירופ החם.זוהי העובדה סירופ חם מאוד, יעזור לשמור על שלמות פרותי יער, החברה ועסיסית מבפנים.צנצנות
• לסגור עם מכסים צריכות להיות טבולות חמוציות עם חורים הניחו בעבר תחת שכבת הגזה התחתונה.
• שמור חמוציות זה צריך להיות בטמפרטורת החדר למשך כ 7-10 ימים( למשל, בתוך הארון, אין אור שמש ישיר), ולאחר מכן לאחסן אותו במקרר או במרתף, שבו הוא יכול להיות רגוע עד שנה.חמוציות

ספוגה

סירופ סוכר איך לספוג חמוציות בחורף בלי סוכר?

משרים חמוציות יכול להיות לא רק סירופ סוכר, אבל גם במיץ של עצמו.חמוציות זה שימושי עבור חסר שונה בעונת החורף.

מה שאתה צריך: פירות יער טריים

• - מים מזוקקים ליטר צנצנת
• - 2 ליטר( או קר מבושל).
• מותיר חמוציות - ההשריה קומץ

:

• ברי יש לנקות בזהירות ולשטוף עם מים זורמים, לייבש אותם, להפיץ על משטח נקי.
• Ssypte פירות יער ב צנצנת 3 ליטר( מעוקר בעבר) ולכסות את ברי משאיר חמוציות.יוצקים פירות יער
• מים טהורים( מים צריך להיות חם, זה צריך להיות בטמפרטורת החדר).מכסים את פתיחת הבקבוק
• Capron או גזה( זה מונע את חדירת חרקים) ולסגור את המכסה עם חורים.
• בנק יש להסירו בשל אחסון במקום קריר: מרתף, במרתף, מקרר.

ספוגה חמוציות

המיצים שלהם עם דבש לחורף בלי בישול: חמוציות מתכון

אחסון המתכון עם דבש תאפשר לך לשאת בעונה הקרה "פצצת ויטמין" אמיתית למניעת הצטננות ומחלות זיהומיות, לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את מצב הרוח.

יהיה עליך:

• בריס - 1 ק"ג.(חמוציות נבחרים ונקי)
• דבש - 500 גרם( נוזל, בכל כיתה) מים
• - לפי הצורך( מטוהרים או מזוקקים).
• קינמון - ¼ כפית מלח
• - לצבוט
• הציפורנים - 2-3 יח '.

כיצד משרים: פירות יער

• נשטפים ביסודיות עם מים ויבשה על מגבת נקייה.אחרי זה, הם צריכים להיות שפכו לתוך צנצנת נקייה.
• מפזרים את המלח וקינמון על גבי גרגרים, לשים את הציפורן.
• לגרוף את פירות יער עם מים רותחים חמים ולאחר 10-15 שניות למזג אותו.
• ניתן להשתמש באותה מים להכנת סירופ.
• אם אתה להשרות את התותים דבש בצנצנת 2 ליטר, תצטרך כ 400 מ"ל.מים( אולי פחות, הכל תלוי בגרגרים).
• ממיסים במים דבש ויוצקים מעל סירופ ברי שהושג.מכסים את מכסה הפלסטיק קונבנציונאלי צנצנת
• ולאחסן אותו במקום קריר, יש חמוציות בדבש יכול להיות בעוד חודש.Lingonberry

Lingonberry דבש

, שפשף עם סוכר לחורף:

המתכון הכי קל להכין פירות יער טעימים לחורף - כדי להפוך אותו, בלוי עם סוכר.סוכר לא נותן חמוציות להתדרדר, וחוסר טיפול בחום ישמור את כל הויטמינים והחומרים המאפיינים התזונתיים כפי שהוא שוהה פירות יער טריים.בעידן המודרני

של טכנולוגיה מאפשר לכם לא לבזבז הרבה זמן שחיקה פרותי יער כף יד דרך מסנן, עכשיו אתה יכול לנצל את מטחנת בשר מיוחדת ולשלב עם הזרבובית, כמו גם בלנדר בר כתוש, לערבב עם סוכר.זה פשוט מאוד, והכי חשוב - מהר.כפי

להכין דומדמניות הרים בלוי:

• בר לרסק בכל דרך את הפסולת הנותרת( לדוגמא, אם אתה עושה את זה דרך מסך) יכול להיות מוטה.פרופורציות
• של פירות יער וסוכר צריך להיות 1: 1 מערבבים היטב מחית פירות יער
• עם סוכר ולהפיץ על הצנצנות.
• מכסים את הצנצנות עם כיסויי פלסטיק ומאחסנים אותם במקום קריר.

פירה עם חמוציות סוכר

lingonberry עם תפוחים לחורף:

מתכוני ריבת lingonberry המתכונים הרבה והם מאוד שימושיים וטעימים.ברי זו יכולה להיות משולבת עם פירות אחרים ופירות: תפוחים, אגסים, תותים, תותים, אוכמניות ועוד.אז אתה מקבל לא רק "ויטמין", אלא גם ריבה מקורית.

יהיה עליך:

• Apple - 1 ק"ג.(עדיף לבחור מגוון מתוק)
• Cowberry - 1 ק"ג.(שנבחרו ושטף berries)
• סוכר - 1 ק"ג.(כמות הסוכר בהעדפות שלהם)
• קינמון - 1-2 מקלות( אתם יכולים להחליף הקרקע)
• מיץ מחצי לימון 1 אופן ההכנה

:

• אפל יש לנקות, לחתוך לפרוסות או קוביות.פירות יער
• נשטפים, והוסיף אל
• תפוח מלא הסוכר ולתת תפוח עם מיץ חמוציות לשים
• לשם כך תצטרך כמה שעות
• שים את הכלים על הכיריים ומביאים לרתיחה, תוך בחישה בזהירות אל סוכר לא לשרוף.תחתון
• ב מקלות קינמון
• המוני מעל המשקל לרתיחה אש נמוכה של לא יותר מ 5 דקות
• סוחטים מיץ לימון ומערבבים, ואז לכבות את ג'אם
• צריך להיות מגניב ואחרי זמן שוב ומביאים לרתיחה ואז להפשיל.

ריבה מן חמוציות תפוח

Lingonberry רוטב ותבליני הבשר: המתכון עבור

חורף המתכון המוצע כרוך בבישול כמויות גדולות של רוטב חמוציות אל הבשר.כזה רוטב עשוי להיות מאוחסן בצנצנות במקרר או במרתף.

שאתה צריך: חמוציות פירות יער

• - 450-500 גרם( שנבחר ורחץ)
• קינמון - 1,5-2 כפית(ניתן להחליף מקלות).עמילן
• ( כל) - 1 כף(עם יין שולחן
• שקופית קטנה( רצוי לבן יבש) - 80-100 מ"ל
• סוכר - 100-150 גרם( לפי הטעם)
• מים - 1 כוס( לא יותר מ 200 מ"ל)

הכנה: . פירות יער

• .ssypte בסיר ומכסים במים, להרתיח פירות יער
• קוק צריך להיות כ 5 דקות
• לאחר בישול להרוג במגרש של בלנדר
• להוסיף הרבה יין ולבש
• אש קטנה להוסיף קינמון וסוכר, דקות
• כמה זריז, להוסיף עמילן, ומערבבים היטב
• שוב להביאלרתיחה ומסירים מהאש

החשוב: הרוטב הולך טוב עם סוגים שונים של בשר זה עשוי להיות כמו חומציות נעימה בשר מטוגן ברוטב תיבול הטוב מבושלת או אפויים מנטרלת את השומן והופכת את תהליך העיכול, אפילו הבשר הכבד בנוסף קלה יותר, את החמוציות המתיקות וחומצה. ...זה משתלב באופן מושלם עם חזיר, וכן ניתן לשלב את הרוטב עם קבב מטוגן, סטייק, בשר בקר, בשר כבש, ובמיוחד עם חזה ברווז.הרוטב ניתן להוסיף לפי תחנת דלק, סלט חם.כמנה צדדית, אתה יכול להשתמש ירקות מבושלים, אפויים, מבושלים, מאודים, תפוחי אדמה מטוגנים, דגנים מבושלים, אספרגוס, שעועית ירוקה, ברוקולי.רוטב חמוציות

אל בשר

הלם חמוציות בחורף: מתכון צילום

הלם חמוציות - היא דרך מצוינת להכין פירות יער לחורף כך שהוא שמר את הטוב ביותר של חומרים מזינים שלהם.חמוציות הלם נוגד טיפול בחום ולכן לא מאבד ויטמין שלה.מ

הלם חמוציות, שנקטפו במו ידיהם, אתה יכול להכין משקאות פירות טעימים, משקאות פירות, רטבים, ריבות סתימות עבור מאפים בחורף.במקום קריר וחשוך חמוציות הלם ניתן לאחסן עד 2-3 שנים, בתנאי שאתה להכין ברים כראוי.

כתוש חמוציות כיצד להכין: מספר

• של פירות יער אינה מוגבלת, בגודל של הבנקים לאחסון פירות יער שאתה בוחר לעצמך.משקל בר צריך למלא את הצנצנת לחלוטין.לפני הכנת שטיפה ברה
• תחת מים זורמים, יבשים, מתפשטים באופן שווה על מגבת נקיה.ואז
• ssypte פירות יער במחבת עם שפה גבוהה tolkushkoy באמצעות לתפוחי אדמה( א כלי מטבח מיוחדים) מתחילים קילו ולרסק את התותים.
• ניתן לעשות זאת מיד עם כל חמוציות, או בקבוצות.בכל פעם מילוי עיסת הצנצנת ומיץ.פחיות
• מולא חייבות להיות מכוסות בשכבה של גזה, מקופל כמה פעמים( בצוואר) ומכסה כיסוי עם חורים.אחסן במרתף או במקרר.

קציר הלם חמוציות

מורס של חמוציות בחורף: מתכון פשוט

מורס הוא שימושי ביותר של כל המשקאות.מורס מכיל את הסכום המרבי של ויטמין פירות יער שממנו הוא מבושל.מורס יכול להיות סגור בתוך פחיות או מאוחסן במקרר.אתה יכול להכין את מיץ פירות מן פירות יער טריים( רצוי), קפוא, ספוג, דופק או פירות יער בסירופ( דבש).

מורס של חמוציות טריות:

• ברי( כמות בלתי מוגבלת) צריך להיות מרוסק דרך מסננת.אתה יכול גם לטחון אותם בבלנדר - זה הרבה יותר קל.לאחר שחיקה את מסה המוני ברי באמצעות cheesecloth, להסיר את המיץ במקרר, ושופכים את העוגה וחלק רך עם מים ושם אותו על האש.
• לבשל את החלק הרך של cowberry כ 20 דקות על אש בינונית או קטנה, להוסיף את הסכום הרצוי של סוכר אם תרצה.אם אתה אוהב טעם חריף, אתה יכול לשים מקל של קינמון, אם טרי - מנטה.
• לכסות את "compote" וכתוצאה מכך לתת לו להתבשל עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.
• לסנן את המשקה דרך cheesecloth, כך שכל העוגה היא לא mors.
• קבל את "קומפוט" מעורבב עם מיץ של פירות יער, הפרי הוא מוכן.חשוב

: אם תסגרו את המיץ לחורף, כדאי להביא את המשקל עד הרתיחה לאחר הערבוב ומגלגלי הבנקים.

קציר ריבת חמוציות חמוציות פירות משקה

בחורף: ריק

ריבה טעים - זה ריבה עבה ואחידה, אשר הוא לא רק טעים ובריא, אך גם מאוד נוח קינוחים אפייה.ריבת Cowberry ניתן להפיץ בקלות על טוסט, להוסיף את העוגה, פשטידות מהיר ומאכלים אחרים.

תצטרך:

• ברי Cowberry - 1,5 ק"ג.(טרי, שטף נבחרים, אבל ריבה יכול גם להיות עשוי קפוא ספוג, פראי berries).
• סוכר - 800 גרם( עד 1 ק"ג., תלוי בהעדפות שלך, יותר סוכר - עבה ריבה).
• לימון - מחצית פקטין מיץ פירות
• - 10 גרם( ניתן להחליף עם עמילן או בוטלו לחלוטין אם תוסיף הרבה סוכר).

כן:

• בר frays דרך מסנן או בלנדר קטע ביסודיות כך היו עורות עבים.
• תערובת הברי מתערבבת עם סוכר ומושרפת.מערבבים היטב את המסה לאורך כל תהליך הבישול, כך שהסוכר מתמוסס, אך אינו נשרף.
• לרתוח ריבה צריך להיות עד 20 דקות, כל הזמן בלי לעצור להתערב.אם המסה נשארת נוזלית, יוצקים את הפקטין.פקטין יכול גם להיות מוחלף עם ג'לטין קונבנציונאלי או אגר אגר( טבול במים).שקית אחת מספיקה.
• לאחר רתיחת גליל המוני חם עד חמוציות סירופ

  ריבת חמוציות קציר הבנקים

לחורף: כמה קל להכין?

סירופ cobberry שנקטף יכול לשמש להכנת משקאות, מתובל אותם עם קינוחים, מנות בשר.סירופ בישול הוא הטוב ביותר של פירות יער טריים.סירופ חמוציות הכנה

:

• קילו של פרי שנבחרו יש לשטוף עם מים
• מיובש לאחר מכן ssypte פירות יער בסיר ומכסים אותם עם 0.5 ק"ג סוכר( סוכר ופירות יער היחס 1: 1).
• האש צריך להיות קטן, עבור 15 דקות לבשל את הסירופ, לערבב אותו ביסודיות: שהסוכר נמס ומיץ פירות יער יתחיל, לחץ כלפי מטה ענבה מעט כי היה יותר נוזל ואת המוני אינו מקל.
• סירופ שריד בבלנדר, עדיין לא התקרר למטה, מתח דרך שכבה כפולה של גזה.מוסיפים את העוגה ומניחים את הסירופ לאחסון במקום קריר.

חמוציות סירופ חמוציות

עצמו ידיהם במים לחורף: דרך פשוטה

משרים חמוציות יכול להיות מים נקיים קבוע, אשר יאפשר את מיץ פירות יער.אם אתה משתמש מבושל או מים מזוקקים, גרגרים נשטף לא יקלקל ולא לשוטט.הכנה כזו ניתן לאחסן במרתף עד שנה.אם תרצה, את פירות יער ניתן לשפוך עם מים מתוקים( מוסיפים סוכר או דבש).

מה שאתה צריך: פירות יער טריים

• - מים מזוקקים ליטר צנצנת
• - 2 ליטר( או קר מבושל).

שריה

:

• פירות יער יש בזהירות לעבור ולשטוף תחת מים זורמים, לייבש אותם, פרושים על משטח נקי.
• Ssypte פירות יער ב צנצנת 3 ליטר( מעוקר בעבר) ולכסות את ברי משאיר חמוציות.יוצקים פירות יער
• נקי
• מים קרים מכסים את הבקבוק הפתיחה Capron או גזה ולסגור את המכסה עם חורים.
• בנק יש להסירו בשל אחסון במקום קריר: מרתף, במרתף, מקרר.חמוציות

במים: חורף רכש

כמו חמוציות משומרת לחורף?

ביותר דרך פופולרית ונוחה שימור חמוציות לחורף - לפתן בישול.תעשה את זה לא קשה, כי פרותי היער לא צריך להיות הרבה זמן לבשל וטיפול חום ממושך קריאות.

בצנצנת 3 ליטר אחד תצטרך:

• Lingonberry - 1,5 כוסות גרגרי שנבחרו וטהור
• לימון - 2-3 שיני קינמון
• - 0,5-1 מקל
• כמה עלים חמוציות
• סוכר - 1כוס( אתה יכול לקבל קצת יותר, זה לטעמך).

כן:

• הדבר הראשון שיש לעשות - כדי לעקר בנק נוח לך, ואת דרך מוכחת.
• פור שטף לך ואת פירות יער יבשים בבנקים
• מלאו את הצנצנת עד גדותיה במים רותחים ולתת לו לעמוד במשך 10-15 דקות כל כך.לאחר מכן
• לנקז את המים ואז מביאים לרתיחה בצנצנת
• על פירות יער לימון לשים, עלה קינמון( אם רוצים).
• מערבבים סוכר ושופכים מים רותחים, ומגלגלים Preforms צנצנת

לחורף: חמוציות לפתן חמוציות חמוצים

בחורף: מתכון הכבישה פירות יער חמוציות

מוחמצים יש טעם פיקנטי נעימה על ידי הוספת תבלינים.זה יכול לשמש גם כבסיס להכנת משקאות, רטבים וקינוחים.

שאתה צריך: פירות יער טריים

• - 1 ק"ג.(Selected ורחץ, The מיובש)
• מזוקקים מים - 1 ליטר( ניתן להחליף את הרגיל מבושל, קר).
• סוכר - 40-50 גרם( 3-5 כפות פי העדפותיך)
• מלח - 1-2 כפיות(לטעמך, עדיף להשתמש במלח ים).
• ציפורן - 5-7 חתיכות.תבלין קינמון ניצני
• - 1 מקל( ניתן להחליף על ידי קרקע 1 כפית)
• פלפל אנגלי - 4-6 אפונה

לחומר: לשטוף ssypte

• ברי ואת הצנצנת עבור כבישה( לדוגמא, 2 ליטר יספיק).יוצקים מלח ותבלינים
• מומס במים וסוכר לרתיחה.יוצקים
• ברי מים חמים, כיסוי ולהסיר לכבישה.
• אחסנו את הצנצנת במקום קריר, חשוך, ניתן לאחסן חמוציות כזה עד שנה.חמוציות במרינדה פיקנטית

: חמוציות

המלח ריקה בחורף: מתכון פשוט חמוציות

מלח - בסיס להכנת רטבים ותבלינים, חבישת מנות בשר ירקות, כרוב כבוש.

שאתה צריך: חמוציות פירות יער

• - 1 ק"ג.(נבחרים, שטף ומיובש).מים טהורים
• - 1 ליטר( מזוקקים או מבושלים)
• סוכר - 1 כפית(אין שקפים)
• סול - 4-5 כפית(מלח ים שעדיף)
• כמה ניצני ציפורן קציר

:

ברי

• טהור נשפך לצנצנות מעוקרות
• הכן המרינדה: להרתיח את המים וממיסים בהם את המלח והסוכר, מוסיפים תבלינים.
• לקבל תחמיץ חם לשפוך את התותים, לכסות עם גזה ולכסות עם חורים, להסיר את אחסון במקום קריר.

כיצד לשמור על חמוציות טריות לחורף?יש

מספר דרכים להכין חמוציות עד החורף, חיסכון בסכום מרבי של פירות יער מזינים:

• משרים - במקרה זה, ברי לא נתון חום טיפול, ולכן הוא אינו מאבד תכונות מועילות שלה.אתה יכול לשפוך סירופ פירות או להלום אותו לתוך המיץ שלך.משרי
• - במקרה זה, הבר הוא גם לא מחומם ואינו מאבד הוויטמינים שלה.כדי למנוע את הגשם מלהידרדר, סוכר ומלח יש להוסיף למרינדה.זה גם טוב לאחסן את פירות יער בדבש.
• Freeze - שיטה זו היא הרבה יותר "שימושי" ריבות בישול קומפוט, כך שזה לא לחמם את החמוציות.חשוב להקפיא פירות יער בדרך "יבשה".תנאי נוסף נדרש ציות, זה רק להפשיר, ללא הקפאה שנייה.

כיצד להקפיא lingonberries לחורף ללא סוכר?פירות יער

Freeze:

חמוציות

• Wash לגמרי יבש אותו באוויר הפתוח, ללחות על פירות יער הם לא עזבו.
• שים את הגרגרים במיכלים או שכבה כפולה של שקית ניילון.
• שלח את החבילה למקפיא( הקפאה יבשה), קושר אותה לקשר אחד.
• זה בלתי אפשרי להסיר את הגרגיר עד שהוא קפוא לחלוטין.

חשוב: ניתן לקצוץ בבלנדר ושופך את המשקל הבר בבקבוק פלסטיק, נשטף עם סודה.אין למלא את הבקבוק עד שוליים, להשאיר 2-3 ס"מ מהצוואר ריק.זה נוח לאחסן lingonberries בקבוקים 0.5 ליטר.בקבוק קפוא אין צורך להפשיר: לחתוך אותו לשניים עם סכין להסיר את התוכן.

כיצד להקפיא lingonberries לחורף?

כיצד ליינג lingonberry בבית בתנור?

ניתן לייבש את התותים בבית.לשם כך אתה בתנור רגיל שימושי:

• לשטוף ולייבש את התותים
• מורח אותו באופן שווה על גיליון פליז
• שלח בר ב
• הפעל את טמפרטורת התנור ל 50-60 מעלות
• יבש את הגרגרים כמה שעות, אתה צריך בערך 3-4 שעות.
• להגיע לכל שעה מהגיליון בתנור, לנער אותו ולהפיץ פירות יער שווה שוב.

וידאו: "חמוציות - חיפוש, איסוף, טיפול, saharenie.preform מתכון »