המתכונים הטובים ביותר של פריטר מ חלב מקושקש

לפני התענית נקראתבשלב זה, על פי המסורת הסלאבית, נאלצנו פנקייק ולביבות, המסמל את השמש.פנקייק היו ידועים שהיו דקים, עדינים, כך דרכם אתה יכול לראות את גוף שמימי.פנקייק, להיפך, מאופייני פאר, אשר מסמלת פוריות.לעריכתם באמצעות קמח, ביצים, חלב או יוגורט.המבחן מתווסף לעתים קרובות למזונות אחרים כדי לקבל טעם חדש.סודות

ושופעים פנקייק

• נקודה עיקרית - הוא שימוש קמח חיטה באיכות גבוהה.בנוסף, הוא חייב להיות בטוח לנפות לפחות פעמיים כדי להעשיר חמצן.זה ייתן בעתיד פנקייק אוורירי, הם יהיו טובים לקום.ניתן להשתמש בתערובת של חיטה, שיפון, תירס או קמח כוסמת.
• הוא גם מאוד חשוב להכין את הבצק למרקם הנכון.זה חייב להיות עבה מספיק כמו שמנת חמוצה תוצרת בית, ולאט לאט נופל מהכף.יתר על כן
• , להשגת אפקט, יש צורך לתת להתבשל בצק רך בטמפרטורת חדר למשך 20-30 דקות.חששות עובדה זו אפייה היא לביבות שמרים מוכנים באמצעות אבקת סודה או אפייה.סוד
instagram viewer
• הבא מגיע לתנאי טמפרטורה.מוצרי
  בשימוש צריך להיות בטמפרטורת החדר, במיוחד יוגורט או יוגורט.
  זה חשוב תגובה מהירה של אבקת שמרים או אפייה.אם הם מהמקרר, תהליך זה יהיה הרבה יותר לאט.
• גורם חשוב הפאר של פנקייק - יוגורט טרי.לפנקייק יוגורט או קפיר, אשר משמש פילגש, עשוי להיות, כמו שאומרים, "לא רעננות הראשון."באותו מוצר חלב מותסס במקרה יסייע להבטיח כי את הבצק ל פנקייק ורד טוב היה רך יותר.סוד
• הבא, שעניין היערכות לביבות עבותות, מתייחס ישירות לתהליך בישול.כאן אתה צריך לשקול כמה נקודות.ראשית, המחבת חייבת להיות לוהטת כשזה ערוך החלק הראשון של פנקייק.שנית, הם צריכים לאפות בחום בינוני עד שהיה פנקייק זמן לטגן.
• כמו בפעם לקבוע את נכונותם, ישנם מספר אפשרויות:

1. במקרה הראשון, אתה יכול לחתוך או לשבור כמה חתיכות מהחלק הראשון, כדי לראות אם הם propeklis בפנים.התגלמות השנייה
2. משתמשת בשיטה שקובעה את המוכנות של מוצרים אפויים בתנור.כדי לעשות זאת, לקחת קיסם או פנקייק משחק ואת פירס.אם הם propeklis מספיק קיסם נשאר יבש ונקי מבחן שאריות על זה.אם לביבות הן לחות בפנים, ובכל מקרה זה לא הכרחי כדי להגביר את האש, מכסה את המחבת צריכה לכסות.לביבות לא הופכות

• צריכות כאשר מעליהם היו בועות וחלק התחתון משחים מספיק.אם פנקייק מאוד שופע, למשל, שמרים, הם עדיין יכולים לטגן צדדים.
  
  
  
• סיים מוצרים עדיפים להביא לשולחן בכל שעה משעות היום, בין אם מדובר בוקר, צהריים או ערב.

בתפריט על מרדי גרא מגוון של מוצרים.הפוך פנקייק עם חמוץ מאוד פשוט.המתכונים המסורתיים שלהם בירושת מדור לדור.לביבות אלו ניתן לבשל עם אבקת סודה לשתייה, אבקת אפייה או שמרים.לביבות שמרים

הוא האמין כי מוצרים אלה נבדלים במקור על ידי עובי של פנקייק.בצק פנקייק fluffiness לצרף שמרים אשר לתרום לצמיחה הפעילה שלה במהלך טיגון.יכול לשמש להכנת לביבות שמרים כמו חלב ומוצרי חלב כגון יוגורט, קפיר, שמנת או יוגורט חמוץ דל שומן.המצרכים

:

• 0.5 ליטר חלב מקושק;
• 2 כוסות קמח;
• 25 גרם שמרים;
• 2-3 כפות.כפיות סוכר( עבור פנקייק מתוק אתה יכול להשתמש יותר);
• קמצוץ של מלח;
• 1 ביצה.
  תיבול קמח ביצים
  
  

הכנה

1. ראשית, אתה צריך קצת לחמם את החלב קרמל.עדיף לעשות זאת באמצעות אמבט מים, כך שהוא מתחמם באופן שווה.
2. הבא, לשים סוכר, מלח ושמרים, מראש חיתוך אותם.השאירו את התערובת במשך 5 דקות כדי סוף סוף לפזר את השמרים.
3. ואז לשים את הביצה במסה ובהדרגה להוסיף את קמח מנופה.אל תשכח לפקח על הצפיפות, ואם יש צורך, להוסיף כמות קטנה של קמח.
4. מערבבים את הבצק עם כף עד חלקה ולהשאיר אותו כדי להתאים.זמן ההתבגרות שלה יהיה תלוי בטמפרטורת החדר.
   עדיף כי הבצק מתאים במקום חם או בטמפרטורת החדר, ואז תהליך זה ייקח 30 דקות עד שעה אחת.
5. לטגן פנקייק על חום בינוני, אתה יכול לכסות את המחבת עם מכסה.

פנקייק עם תפוחים

כדי להוסיף טעמים חדשים אליהם, מרכיבים קלאסיים מתווספים לעתים קרובות את fritters קלאסי.בין האפשרויות הנפוצות ביותר - תפוחים.עדיף לקחת תפוחים של זנים חומצי למטרות אלה, כי בשילוב עם סוכר הם יעשו את הטעם של פנקייק דומה פשטידות.

כמה מתכונים עם תפוחים מציעים לגרד אותם על פומפיה ולהוסיף ישירות על הבצק, אבל אז הם ייתנו את fritters רק גוון פירותי קל.כדי להרגיש את מלוא הטעם של התפוח, עדיף לחתוך את הפרי עם צלחות דקות.כאשר מוסיפים קינמון לבצק, אתה יכול אפילו יותר להדגיש את מבטא תפוח.

מזון להכנת:

• 300 גרם קמח;
• 2-3 ביצים;
• 500 מ"ל של חלב מקושק או יוגורט;
• 0.5 כפית סודה לשתיה או 5 גרם אבקת אפיה;
• 0.25 כפית מלח;
• 125 גרם סוכר;
• 2 תפוחים, קמצוץ של קינמון לפי הצורך;שמן זית לטיגון.

הכנה

1. לשטוף את הביצים במלח, סוכר, להוסיף יוגורט ויוגורט ומערבבים.
   
   
   
2. מערבבים בהדרגה את הבצק כך שאין גושים, מוסיפים את הקמח המנופה.
3. לקלף תפוחים על ידי הסרת זרעים, לחתוך צלחות דקות ולהפיץ באופן שווה על הבצק.אם תרצה, להוסיף קינמון.
4. אפשר לבצק לעמוד במשך 15 דקות.
5. אופים פנקייק על חום בינוני.

פנקייק עם גבינת קוטג '

טעם יוצא דופן ועדין מאוד ניתן לתת גבינת קוטג'.מתכון זה יגיד לך איך להכין פנקייק עם גבינת דלעת.

חומרים:

• חלב מקפיא - 0,5 ליטר;
• לשרש 250-300 גרם;
• 2 ביצים;
• 3 כפות.כפות סוכר;
• 3 כוסות קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה.הכנת

:

1. הצעד הראשון הוא להוסיף את אבקת האפייה ליירק.כדי לתת את המבחן העתידי של אוורור, יש צורך לפקח כי היווצרות של פחמן דו חמצני מתחיל.אם התגובה אינה מהירה מספיק, עדיף להשתמש באבקת אפייה ביתית.כדי לעשות זאת, לערבב סודה חומצת לימון ביחס של 5: 3. זכור כי אבקת אפייה זו אינה מאוחסנת, יש להשתמש בה באופן מיידי.לכן, אתה צריך להכין את הסכום הנכון עבורך באמצעות קשקשים אלקטרוניים.
2. הפרד את החלבונים מהחלמונים.מקציפים את החלבונים קצף חזק עם קמצוץ של מלח עם מערבל או לטאטא.
3. Yolks לטחון היטב עם סוכר, מוסיפים גבינת קוטג 'וחלב קרמל עם אבקת אפייה אל המסה, מערבבים הכל ביסודיות.
4. להכניס בהדרגה לתוך הבצק מנופה קמח.הערה: אם כמות מסוימת של קמח אינו מספיק, אתה יכול להוסיף את זה בצורה כזאת, כי הבצק סיים הוא עקביות של שמנת חמוצה עבה.
5. בזהירות להכניס חלבונים מוכתמים לתוך הבצק, תוך ערבוב הבצק מלמעלה למטה עם מרית סיליקון.
6. במחבת מחוממת, ומטפטפים שמן, מוכן לפרוש את הבצק בעזרת כף ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית.פנקייק טעים

על התכווצו multivarka - videoretsept פנקייק

עם צימוקים

אבל פנקייק כזה עם צימוקים ידמה עוגות הגבינה המסורתית.הטעם שלהם יהיה כל כך עדין כי הם יהיו אהבו גם על ידי אלה שאינם אוהבים גבינת קוטג '.כדי להכין פריטי אוויר עם גבינת קוטג ', תצטרך את המרכיבים הבאים:

• קמח חיטה מעולה - 3/4 כוס;
• curd - 250 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;חלב
• - 1/3 כוס;סודה
• - 1/2 כפית;
• מיץ לימון - 4 כפיות;
• קליפת לימון - 1 כפית;סוכר
• - 4 כפות;
• צימוקים - 100 גרם;מלח
• - בקצה הסכין;
• ונילין או תמצית וניל - 1/3 של מנה או 1/2 כפית;חמאה
• - 2 כפות;
• שמן מזוקק מעודן - 3 כפות.הכנת

1. מערבבים בקמח עמוק, קמח, סלט, מלח וסודה.
2. הוסף לייבש מרכיבים למחית גבינת קוטג ', חלב, מיץ לימון וגרידה, וניל, חלמונים, צימוקי חמאה מומסת.בעדינות לערבב את המסה עם whisk.
3. חלבונים ביצה, מופרדים בעבר מן החלמונים, היכו קצף עבה.ואז לשלב אותם בעדינות עם הבלילה פנקייק.
4. לרדד את המחבת, לשפוך קצת שמן צמחי לתוכו.
5. פנקייק מטוגן עם גבינת קוטג 'במשך 2-4 דקות משני הצדדים על חום בינוני.טריקי בישול
   
   
   

• למתכון הזה, עדיף להשתמש תכולת שומן ממוצע גבינת קוטג ', כי זה עדיף לטחון, ואת המבחן לא ירגיש את הגרגרים ביוגורט.
• חובה להשתמש במיץ לימון.כאשר אינטראקציה עם סודה, זה תורם להיווצרות בועות של פחמן דו חמצני, אשר אחראים על האוויר של מוצרים מוגמרים.
• אין לשפוך הרבה שמן על המחבת, אחרת החביתיות יהיו שמנוניות מדי.במקרה זה, הם יכולים להיות מונח על מגבת נייר כדי להסיר שומן עודף.
• כאשר הטיגון, האש צריכה להיות פחות מהממוצע, כך העוגות ניתן לאפות.יחד עם זאת, אש קטנה מדי יכול לתרום לייבוש שלהם.פנקייק

עם

סולת ולבסוף, אנו מציעים פנקייק מתכון, שיהווה אלטרנטיבה מצוינת סולת קמח.פנקייק עם מנגה יכול להחליף דייסה המסורתית.

רכיבים:

• 1,5-2 כוסות של מנגה;
• 2 כוסות קפיר;
• סוכר ומלח לפי הטעם;
• 0.5 כפיות סודה;
• 10 טיפות מיץ לימון;
• ונילין בכל עת.
  קפיר לימון מיץ סולת
  
  

הכנה

1. מערבבים קפיר בטמפרטורת החדר עם סוכר, מלח וסולת.לאפשר לגוף להתנפח.
2. הוסף את המסה, מכובה עם סודה מיץ לימון, לערבב.
3. לטגן פנקייק מעל חום בינוני תחת מכסה על שני הצדדים עד blanch.

שבוע פנקייק הוא חג פולחן, המסמל הכנה עבור פוסט הגדול.תנו לכל המתכונים להציג Maslenitsa טעים למשפחה וחברים!סרטונים קשורים

:

06:34

פלאפי פנקייק( חביתיות) עבור 7 דקות.איך לבשל את הלחם על פיט.מתכון OLEADYEV.פנקייק( פנקייק) שופע ורךפנקייק / לביבות מתכון, אנגלית כתוביות

01:55 מתכון

פנקייק שופעים על