בגינה שלך, הבציר הקצוץ של תפוחים הבשיל, ואתה לא יודע מה לעשות איתם?נסו לבשל מפירות הקיץ האלה, פירות יבשים שימושיים, בהם תשתמשו להכנת מנות מקוריות.המאמר שלנו יגיד לך איך להכין כראוי תפוחים לייבוש, כמו גם להציג את הדרכים הפופולריות ביותר של קציר זה המוצר לחורף.באיזו טמפרטורה וכמה לייבש את התפוחים?
בערך בסוף יולי, הגיע הזמן הקציר תפוחים.אם הקציר של פירות אלה בגינה שלך עולה על כל הכמויות הצפויות, אתה יכול להרשות לעצמך לא רק להרתיח ריבה וריבה, אלא גם כדי לייבש אותם לחורף.
- ייבוש תפוחים נחשב הפשוטה ביותר ובמחיר סביר ביותר להכין את המוצר הזה.הכי נעים הוא שבמקרה הזה אתה לא צריך להוציא עוד על סוכר ולעמוד שעות ליד התנור.תביא תפוחים אל המרקם הרצוי תעזור לך לטמפרטורה מסוימת, מה שהופך אותו כמעט ללא פרותי
- השתתפותך נקצרים באותו אופן, מאוחסן במבנה שלה כמעט כל הוויטמינים ומינרלים, וגם בניגוד ריבת הריבה אינו מכיל מספר רב של לא מאוד שימושיסוכר.כל חומרים מזינים אלו יעזרו לגוף שלך כדי לשרוד את החורף הקר, והאביב יחסוך ממך
- ברי-ברי בנוסף, פרות יבשים הוא מוצר שבעזרתו ניתן לבשל הרבה מאכלים טעימים וריחניים.כראוי פירות יבשים יכולים להיות מילוי רב בפשטידות, בנוסף אורז מתוק, מרכיב מעניין של סלטים החורף ואפילו
בחליטת תה ריחני בטמפרטורה מה ואיך לתפוחים?ייבוש אופטימלי
- עקרות בית חלקם רוצים להאיץ את התהליך של תפוחים ייבוש, ולכן משתמשים בו מספיק לטמפרטורות קיצוניות.בעיקרון, תהליך הייבוש שהם להאיץ, אבל עם הנוזל מן הפרות ללכת וחומרים מזינים
- אז אם אתם שואפים להיות מוצר שימושי באמת, אז לוודא כי קריאות טמפרטורת המייבשים בתנור או חשמלי לא תעלינה על 70 מעלות.וכך הטמפרטורה ניתן להגדיר רק בשלב הראשוני, באותה העת, ואילו הפרות מאבדים
- הלחות שלהם במהירות לאחר שיש להם לפחות פעמי הקטנת הערך, הטמפרטורה צריכה להיות מופחתת ל 40-50 מעלות.קריאות טמפרטורה אלה הן קרובות לטבע, כלומר תוכל לחסוך לא רק ויטמינים ומינרלים, אלא גם איכות טעם טבעית של מוצר
- המוגמר אבל זכור, גם הטמפרטורה הנמוכה ביותר היא מסוגלת לייבש את התפוח, ולכן חשוב לא לשכוח כל שעות בזהירותלהפוך אותם.אז אתה תהיה מסוגל להשיג ייבוש אחיד ועקביות מושלמת של
- פירות יבשים אם לא, אז המוצר המוגמר הוא יבש עד כדי כך לאבד כמעט את כל טעמו.ואתה יכול להשתמש תפוחים כאלה למעט להכנת compotes ו kissels.בהתאם לשיטת קציר שנבחרה עבור תפוחי החורף, ייבוש עשוי להימשך ממספר שעות עד 10-14 ימים
איך להכין תפוחים יבשים?
- כולנו יודעים כי תפוחים הם כמעט 90% מורכב מים רגילים, אשר נמצא בתהליך של ייבוש, אידוי בטמפרטורות גבוהות, עוזבת אותנו סיבים תזונתיים מועילים רק ויטמינים.אבל זה מובן כי על מנת להשיג את הייבוש האידיאלי, יש צורך להשתמש באיכות הטובה ביותר פירות
- לכן, בכל הזדמנות אפשרית, נסה להשתמש בפירות לקציר החורף שלך מהגן שלך.אם לא, אז לנסות למצוא בשוק או תפוחים בחנות גדל בארצנו.מאז הם לא יצטרכו לנסוע הרבה מאוד זמן ומאוחסן, הם לא יטפלו חומרים להאריך את החיים של
- פרות המיובאים אחרי הפרי יימסר לבית בהכרח לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים, ולמיין אותן לפי גודל.דרך תהליך זה של חיתוך תקבל חלקים זהים כמעט, כלומר יהיה הפרי מיובש כמו אחיד ככל האפשר
- גם להסתכל בזהירות רבה אם בין המוצרים שנרכשו מוכה תפוחים רקובים.אם אתה מוצא פירות כאלה, אז פשוט לשים אותם בצד.מאז האתר של פציעה הוא בדרך כלל די מהר תהליך התסיסה מתחיל, שימוש פרות כגון ייבוש אסור בהחלט
- פרות כזו לאחר חשיפה לטמפרטורות גבוהות יהיה לא ממש טעם נורמלי ומה הכי פחות נעים להיות גרוע מאוחסן.לאחר המיון יכול להמשיך להסיר את הליבה התפוחה וחותך אותם
- פרוסות דקות אם אנחנו מדברים על עובי הפרוסות, זה יכול לנוע בין 3-7 מ"מ.אחרי שחתכו הפרות עדיפים במשך כמה שניות, טבול במים רותחים או להשרות במים ומלח.זה יאפשר את התפוחים כדי לשמור צבעו הטבעי ואינו מתחמצן לפני תחילת תפוחי ייבוש הייבוש
לחורף בתנור על תפוחי אפיית כללי
- אפיית תפוחים יבשים הם הפרות היבשים הפופולריים ביותר במדינה שלנו.אנשים אוהבים את המוצר הזה עבור תכונות מועילות שלה וגם, כמובן, את העובדה כי כוחו של כל אדם להתכונן לחורף, פירות ריחניים אלה.אחת מהשיטות הנגישות ביותר עבור קציר תפוחים נחשב ייבוש בתנור על
- אפיית גיליון לצורך העניין הוא לא פחות מתאים כגז או תנור חשמלי.הדבר היחיד שאתה צריך לשקול אם אתה רוצה להשתמש למטרה זו הוא תנור חשמלי, בשלב הראשוני של קריאות טמפרטורה יוסר עד 80 מעלות
- לעיל אינו חום צריך להיות כך, כפי שהוא עשוי להוביל עובדת פרות פשוט להתחיל לבשל
בתנור בתנור על תבנית אפייה:
- סובב את התנור לחמם אותו 50 מעלות.יש לדאוג כי הטמפרטורה אינה עולה על ערכים אלה מאוד.אם הם גבוהים מאוד, פרוסות תפוח מכוסה קרום כי לא יאפשר להם להתייבש
- כראוי כאשר התנור מתחמם, לשטוף את התפוחים ולהסיר את הליבה של אותם.פרי קצוץ לפרוסות להניח בשכבה אחת על אפייה, נייר מצופה מראש עבור
- אפייה שים תפוחים בתנור והדלת פתוחה מעט.זה יאפשר לאוויר לזרום כראוי להתאדות הנוזל, אשר נמצאת פירות
- כ כעבור שעתיים, לערבב את התפוח ולהשאיר אותם בתנור במשך שעה וחצי נוספות.כאשר אתה רואה שהם מופחתים באופן משמעותי בגודלם, לסגור את התנור כדי להעלות את הטמפרטורה של 70 מעלות, ולחכות 1 עוד שעה
- בתחום זה שוב כדי להפחית את האינדיקטורים טמפרטורה 50 מעלות, פותח את דלת התנור ומשאירים את הפירות בתפקיד זה במשך כ 3 אחר h.ברגע שאתה רואה את פרוסות תפוח לְהִשְׁתַחֵם מעט אלסטי למגע, להגיע עבור התבנית מהתנור ולאפשר את הפירות היבשים כדי לקרר
- לחלוטין מקורר תפוחים נערמו במיכל זכוכית עם מכסה הדוק הולם ולשים בארון מטבח עבור
אחסון איך לתפוחים לחורף בשמש?
- השמש אם אתה רוצה לנסות לתפוחים בשמש, ואז להגדיר תקופה חמה אופטימלי זה.באופן אידיאלי, טמפרטורת הסביבה צריכה לעלות על 30 מעלות במשך לפחות 4-5 ימים רצופים
- באופן עקרוני, הם יכולים להיות קצת פחות, אבל אז על הכנת תפוחים מיובשים תיקח לפחות 7 ימים.לכן, ככל האפשר להתייעץ עם התחזית ואם בשבוע הבא לבגוד מזג אוויר שמשי ובהיר, מתחיל להתכונן הייבוש של תפוחים בשמש
אז:
- מצא באזור הגן במקום לאורך כל היום תחת
- שמש הישיר גדר שולחן שישפוליאתילן הראשון לכסות אותו, ולאחר מכן נייר נקי
- Wash וחותכים תפוחים ומשרים למשך 5-10 דקות ב Drain
- מים acidulated וטען פירות במסננת.השאר אותם בתנוחה זו כל עוד הם אינם להיפטר לגמרי של מי
- ויעבירו אותם על מגבת נייר ולאפשר לו להתייבש בבית
- בטמפרטורת חדר כאשר ותפוחי privyanut בקלילות, להעביר אותם אל השולחן המוכן, ולכסות היטב עם
- גז להקפיד לכסות את התפוחים, או שהם יישבוצרעות, זבובים וחרקים אחרים
- נסו לפחות 2-3 פעמים ביום כדי לערבב פרוסות
- פרי אם אתה רוצה תהליך ייבוש התפוח של השמש היה קצר כמו, אז הקפידו לקחת אותם על
- הלילה בבית 5-7 ימים הם הופכים כהים חומים יכולים להיות שינוי לבנקים עבור
אחסון נוסף כיצד לייבש תפוחים על חוט?
- דרך נוספת פופולרי הכותרות של פירות יבשים לקראת החורף הוא לייבש את הפירות על חוט.במקרה זה, אתה לא צריך לחכות עד הרחוב יהיה מזג אוויר שמשי בעקביות, כי אתה יכול להביא תפוחים כדי למרקם הנכון על המרפסת, מרפסת ואפילו הגג
- התנאי העיקרי ייבוש כזה הוא מרחב פתוח גדול, כמובן, בתנאי סטרילי ביותר.בעזרת שיטה זו של ייבוש מ 10 ק"ג של פירות טריים מתקבל כ המלצות
מוצר 1 ק"ג איכות עבור שפשוף תפוחים מיובשים:
- קח תפוח האהוב שלך, לשטוף אותם תחת מים זורמים, להסיר מהם את הליבה וחותכים
- פרוסות עבה קצת מעט אם עובי קטן מאודהם פשוט לשבור ואתה לא מצליח לקשור אותם על
- חוט שמור פרוסות מוכנות לקבל את אותו העובי.זה יתרום את תפוחי Cut
- הייבוש הנכונים ואחידים התלויים על חוט עבה, עוזב בין פרוסות מעט מרחב
- מארח זר ייחודי בעליית הגג או המרפסת, ואם יש צורך, לכסות אותם עם הגזה
- אם אתה מבלה ייבוש בתוך בית, לפחותלהתחיל יום בו, סחרור אוויר קטן טיוטת
- יקל על פירות ייבוש אחיד ומהיר יותר
- כ 10-14 ימים מייבש שלך יהיה מוכן בעודהים יהיה רק לקפל אותו לתוך מכולות עבור
האחסון איך לתפוחים לחורף ב מייבשים חשמליים?
- אם אתה רוצה לייבש את התפוחים במהירות וביעילות, אז לא לקחת את הכסף ולקבל את עצמך מייבשים חשמליים איכות.כזה עוזר במטבח עם מעט או ללא עזרה מבחוץ כדי להכין עבורכם פרות יבשים טעימים ובריאים שאתה בעונג רב ישמשו להכנת ארוחות מבוצר
- הדבר היחיד שאתה צריך לשים לב במיוחד במקרה הזה הוא העובי של פרוסות התפוח.אם הוא גדול מ העובי של מכשיר מטבח משטחים, באוויר החם בתוך המייבשים החשמליים יחולק אינו אחיד לחלוטין, וזה עלול להוביל לכך שאחד התפוחים כבר תהיה מוכן ומזומן, והשני עדיין יהיה בשלב של תפוחי כללי
חצי ייבוש מייבשים חשמליים:
- Cut מראש נשטפים תפוח לפרוסות של
- בעובי הרצוי בעדינות( בשורה אחת) ולהניח אותם על מגשים
- גדר כל מגשי מייבשים חשמליים ו מתג רשת
- בטוח כי חיישן הטמפרטורה לא גבוה יותר מאשר
- 55 מעלות השאירו תפוחים להתייבש במשך לפחות 7 שעות
- אחרי הפעם, נתקו את המכשיר ולבדוק את הנכונות של
- תפוחים מיובשים אם הם יבשים למגע ואינם פולטים בעת לחיצה על מיץ, אז באומץ להסיט אותם במיכלי זכוכית
- במקרה של דואראם אתה שם לב אפילו השתמשת הקצאת מינימום של מים, להשאיר אותם להתייבש במשך 2-3 שעות
איך לתפוחים במיקרוגל?
- מיקרוגל עכשיו כמעט בכל מטבח אתה יכול לראות את המיקרוגל.עקר בית המודרני עוזר במטבח זה מקסימאלי להקל את חיי היומיום שלהם אישה לנצח עסוקה.די הרבה עקרות בית בעונג רב לבשל במיקרוגל בשר, עוגות לאפות ולבשל דייסה
- אבל אם אתה יודע איך להשתמש בו הוא נס של הטכנולוגיה המודרנית, אז זה יכול לשמש גם מספיק תפוח יבש.החלק הכי טוב כי ייבוש חלק אחד זה ייקח רק 5-7 דקות
אז : תפוחים Cut
- לפלחים או פרוסות ולהפיץ אותם בשכבה אחת על צלחת שטוחה
- כיוונתי את הטיימר לשלטון 200-300 וואט וכוללים
- במיקרוגל אחרי 2דקה לכבות את התנור והפוך את התפוחים לצד השני
- לסגור את הדלת ומחכה במיקרוגל במשך 2-3 דקות
- אחר אם התפוחים שלך היו חותכים לפרוסות דקיקות, אז הפעם זה יהיה מספיק כדי לייבש
- אם לאחר תוםהפעם הם עדיין דביקים למגע, להפעיל את הטיימר במשך 1-2 דקות אחרות
כיצד לייבש תפוחים ב Aerogrill?
- Aerogrill אם המטבח שלך aerogrill, מכשיר נפלא זה יכול לשמש גם עבור ייבוש של תפוחים לחורף.במקרה של Aerogrill אתה יכול אפילו לנסות לבשל היא לא בדיוק הייבוש הרגיל.אם לפני שאתה עובר על תפוחי מכשיר ומפזרים מוכנים עם קינמון, וניל וג'ינג'ר, אז תהיה לך מילוי בטעם נפלא
- פשטידות חורף ואם אתם עושים פרוסות מעט עבות מרגיל, המוצר הסופי יכול לשמש חטיף קל וטעים שאינואעמיס על הבטן אם אתה רוצה, מה יהיה תפוחים ייבוש
מאוחר טעים aerogrill:
- Wash את התפוחים, להוציא את הליבה ופורסים לפרוסות בעובי של מחוז מים 5-8 מ"ל
- Zakipyatiteלמקד בה זוג מלח כפיות שולחן לטבול את נוזל תפוח
- וכתוצאה רק כמה שניות בריחה ולתת תפוח פרוס לנקז על מסננת
- סר לח שיורית של נייר תפוח רקמות או מגבת כותנת
- יוצקים פרות לתוך אחת שכבה על aerogrill רשת ומפזר אותםקינמון ולעבור
- התאם את הטיימר נושבת נמוך ב 100 מעלות
- באמצעות 50-60minut aerogrill לכבות ולבדוק את התפוחים מוכנות
- אם הם lipkovaty מעט ואז Prodolzhayte להם להתייבש אפילו 20-30 דקות
אפשר לייבש הירוק, תפוחים לא בשלים, מילוי לבן?
- בעיקרון יבש מעט תפוחים בשלים די מקובל.רק על ידי שימוש במוצר זה אתה צריך להיות מוכן את העובדה שאתה צריך להוסיף קומפוט סתימות עבור פשטידות קצת יותר סוכר או דבש
- אבל אם התפוחים ירוקים לחלוטין, אז אסור להשתמש בהם להכנת פירות יבשים שימושיים.והנקודה כאן היא לא שהם ייתנו חמיצות חזקה מאוד.תפוח ירוק מאוד אין שום תכונות הטעם של פרי בשל, כך שזה לא יביא לך שום תועלת מיוחדת בצורת יבשים.אתה פשוט השקיע זמן וכסף, ובתמורה מקבלים מוצר תפל חומצה, אשר לא סביר לשמש
- מזון אם אנחנו מדברים על חלק הארי לבן, אז זה גם עדיף לא להשתמש להכנת פירות יבשים לחורף.תפוח זה בצורת בשל יש מבנה רופף למדי, אשר לאחר ייבוש הופך למוצר חסר טעם כמעט.להכנת הייבוש עדיף להשתמש יותר צפוף זנים עסיסיים, אשר התקרבו קרוב ליפול ויש להם טעם מתוק חמוץ.זה מתפוחים כאלה, כי אתה מקבל את החורף הכי טעים וארומטי פירות יבשים המסייעים לגוון את מנות החורף אותו