במאמר זה נדבר על איך לקשט את הקפה קצף, נעים את עצמך ואת יקיריהם.
תוכן
- מדוע אין קצף בעת הכנת קפה?
- איך לבשל קפה טעים בטורקית עם קצף טבעי בבית?
- איך להכין קפה נמס עם קצף לבן חלבי?
- איך להכין קפה קפוצ'ינו עם קצף רך?
- איך להכין אספרסו עם קצף?
- איך לצייר דפוסים על קפה קצף?
- קפה עם תמונה על קצף: תמונה
ואתה יודע כי האמנות של הכנת קפה נלמד במשך כמה חודשים?כמובן, זה המקרה אם אתה עובד במגזר קייטרינג הציבור.ובכן, אם אתה רק רוצה לרצות את עצמך ואת יקיריהם עם קצף יפה?בואו ננסה לשלוט במיומנות הקפה של הקפה בעצמך ובזמן קצר יותר.
מדוע אין קצף בעת הכנת קפה?
היעדר קצף ממשקה יכול להיגרם על ידי הגורמים הבאים:
- חומרי גלם באיכות ירודה. רק איכות קצף גרגרי טרי יכול להתברר, כי זה נוצר בועות אוויר ושמנים אתריים.
חשוב: כלל זה חל על כל סוג של קפה.
דגנים - הסוד העיקרי של הכנת קפה עם קצף - גס טחינה. זה לא מתאים לנו - הקצף יבוא רק מדגנים של טחינה דקה.
- הקרקע הרבה לפני הכנת קפה קפה עבור דגנים. אתה צריך לעבד אותם רק לפני שאתה רוצה לעשות קפה.לכן, מומלץ לקחת כל מנה בנפרד.
- שימוש במים בטמפרטורה גבוהה או במי ברז. השתמשו רק במים שניקתו.או, אם אין לך הזדמנות לנקות את זה בעצמך, מוכן להיות בבקבוק.וכמו שאתה מבין, זה קר.זה רצוי בכל קרח.
- בישול מתבצעת על אש גבוהה. רק כאשר האש חלשה, קצף מתחיל לעלות.
חשוב: בעשותו כן, זה לא חייב ללכת מעבר לחומות הטורקים.
- הכלים אינם הנכונים. על מנת שהכל ייעשה לפי הצורך, תקבלו טורקי נחושת עם קירות עבים, תחתית רחבה וצוואר צר.ניתן גם להשתמש במכונת קפה עם גנרטור קיטור.
הנה טורקי מתאים לבישול קפה עם קצף איך לבשל קפה טעים בטורקי עם קצף טבעי בבית?
להכנת , הפרופורציות הבאות יש לקחת בחשבון: כפית קפה כ 100 מ"ל.מים. לשתות את המשקה כדלקמן:
- יוצקים מים לתוך הדשא
- יוצקים את קפה הקרקע
- מערבבים הכל עם כף.ועל ידי כל האמצעים עץ
- שים את המכולה על אש איטית
- שעונים קצף - אידיאלי זה צריך לכסות את כל השטח של הנוזל להיות צפוף.ברגע הקצף עולה, לכבות את האש.
- תן המשקה לחלוט במשך זמן
- שוב לשים טורק על האש, לחזור על התהליך הנ"ל שוב
חשוב: מומלץ לשפוך כוסות קפה כדי לחמם אותם.פשוט לשפוך מים רותחים - זה יהיה מספיק.
קפה טעים עם קצף טבעי, מבושל בבית איך להכין קפה נמס עם קצף לבן חלבי?
כפי שאתה יכול להבין, הכנת קפה נמס אינו טופס קצף.אבל זה בהחלט אפשרי לעשות את זה בנפרד, ואז להוסיף למשקה.
הדרך הקלה - מערבל יד , אשר בוודאי יש לכל משפחה.וידע מיוחד לא נחוץ - פשוט לטאטא את החלב.חשוב
: זה נכון כי קצף כזה לא יעמוד, כך לשתות קפה מהיר.אז
מערבל יד אפשר גם בנפרד קצף מקציפים, או להפוך אותו ישירות לתוך קפה אם אתה מערבל בהישג יד אינו נוכח, ליצור את קצף להקציף:
- נבשל בסיר. יוצקים את החלב ולשים אותו על
תנור יוצקים קצף חלב לקפה בסיר מעל אש בינונית - חם מעט חלב - זה לא צריך להרתיח.אבל זה צריך להיות
- החם עכשיו יכבה את האש, מוציא את התבנית מן החום.הסר את להקציף ו להקציף את חלב .אל תשכחו לשתף את הקצף לתוך נוזל
חשוב: לידיעתך, כי כמות החלב לאחר שהיא מוקצפת, תוכפל.
Beat להקציף קפה קרמה - אבל זה לא הכל!בועות ישוחרר - כך העור יהפוך אחיד.כדי לעשות זאת, אתה יכול לתקתק את החלק התחתון של הסיר בעדינות על כל משטח.
- יוצק את קצף כד קטן עם זרבובית - מתוך זה יוסיף את היופי של חלב בקפה.
Penk לשפוך לתוך קנקן עם זרבובית כיצד להכין קפוצ'ינו עם קצף עדין?
יהיה צורך מנה אחת: קפה טחון
- - כ 7 גרם כמצוי כפית גדושה
- מים - 150 מ"ל.חלב
- - 200 מ"ל.חייב להיות טבעי, לא יבש.חלבון צריך להיכלל לכל 100 גרם של חלב של 3-3.5 לפחות באשר שומן, יש לזכור את הדברים הבאים: ככל שהוא, צפוף השיג את הקצף.
חשוב: הקפה מומלץ לבחור זנים הרוויים, כך היה אגוז או שוקולד מרייר.קפה
למותר חלוט הדרך המסורתי טורקו. ובעוד זה קורה, אתה יכול לעשות קצף : חלב חום
- כדי 50 מעלות.השתמשו
- צרפתית-העיתונות , מיקסר או בלנדר.מקציפים את החלב עד שהבועות מתחילות להופיע.
- הכל מוכן, אבל הרכיבים התמהיל הנכון גם צריך לדעת איך!כדי לעשות זאת, למלא 1/3 כוס קפה, ולאחר מכן להוסיף קצף.אתה יכול להוסיף קינמון, וניל או אגוז מוסקט בטעם.
שים לב.כי הקצף לקפוצ'ינו צריך להיות אחיד כיצד לבשל קפה אספרסו עם קצף?
לטחון תבואה עבור המשקה צריך לא רק בסדר, ומאוד דק . מתאים מאוד גם עבור מטחנת קפה ידנית זה.
חשוב: מה דגנים, יש צורך עשוי היטב, אבל לא מוגזם.
עצמאי לייצר תערובת של רובוסטה ו ערביקה מן הנמנע, אבל אתה יכול גם לקנות מוכן אריזה מסומן "אספרסו".
ואז לעשות הבא:
- לוקח מכונת קפה מחמם
- לה להירדם בו מיוצר פולי קפה אבקת
- לגבש אותו כראוי להמשיך בישול
אם עשית הכל נכון, מי דרך האבקה יהיו איטיים.פנקה צריך רק לעלות כמה מילימטרים.
חשוב: מבחינת הצבעים של קצף, אז זה צריך להיות חום כהה, אגוז או בצבע חום בהיר.קצף לבן טועה.זהו אות כי גם את הזרעים כבר הסתובבו גס, או האבקה לא הייתה מספיק.קצף
מ אספרסו אסור לבן איך לצייר צורות על קפה Penke?
צור דפוס יכול להיות בשלושה אופנים:
- קיסם - היא הקשה ביותר.ציור נעשה על קצף סיים.
- באמצעות סטנסיל - אתה יכול לקנות פלסטיק מוכן או קרטון לעשות.העיקרון הוא פשוט - השבלונה ממוקמת על פני השטח של הכוס, והוא במילוי שוקולד או קינמון.מכונת הקנקן .
זה על פי עיקרון זה יש צורך להשתמש סטנסיל עבור חשוב: זכור כי בועות גדולות על העור - זה לא טוב עבור הדמות.
אם אתה רוצה להתנסות עם צבע , חלב ולבן, מנסה להוסיף לסירוגין עם שוקולד.יוצקים שכבות חלב שונות אלה למרכז, ולאחר מכן יוצרים את הציורים.מומלץ להוסיף על גבי שוקולד מגורד או קקאו - כך התמונה תרכוש בהירות.קצף
על קפה יכול להיות בצבע כדי מתארים פרח:
- נפש הפרד על ידי 4 חלקים כוס
- יוצקים חלב לתוך פרח הבסיס
- העליון לעבור לאט לטפטף עזבו
- אז בעדינות להתנדנד משכך, הבאת טפטוף עד לנקודת ההתחלה של משככי הרם
- ציורניתן לתקן
פרח של קצף לחצות את כאילו דפוס 
קפה אחר לב פרחוני מוטיב קרמה :
- מהווה על פני שטח הכוסומעגל.שימו לב שמעבר זה לא יכול ללכת משכך
- פוינט מרכז
- מלאו כוס החלב, רועד הכד שלו מעט בכיוונים שונים
- לאחר מיכל מלא, להרים את הכד ולחצות את ציור
קרם לב
אחר פריט פשוט למתחילים - תפוח : - צייר את כוסות הקיר גבעול זרבובית
- מהלכים כד למרכז, אשר נוצר על ידי מעגל של קפה מוקצף
עם דפוס על העור: תמונה
עכשיו בואו נסתכל על דוגמה נוספת:
של פתית שלגקרם 
חתול לוע של כוס קרם 
של פגסוס 
קרם קפה על גבעול 
קרם קרם 
דיוקן על קרמה 
תבנית מנדלה על קרמה 
הארייה קרמה קפה בחיי היומיום שלנו תופס מקום חשוב מאוד.באופן כללי, אנו משתמשים בו, כמובן, על מנת ליהנות הטעם או לקבל תשלום של חיוניות.אבל למה לא להפוך את הנוהל הזה לחג אסתטי?