איך לבשל פנקייק טעים לכל המשפחה

תזונאים אומרים כי הנזק מתוק קמח לבריאותנודמות רזה, אבל כשזה מגיע לביבות טעימות, פה תומכי הנלהבים ביותר של תזונה נכונה לא יכול לשמור על עצמך בידיים שלהם.במיוחד בעיצומו של קרנבל ונמשך אחד לטעום כמה לביבות עם מילוי שונה.

כל המשפחה בארסנל רחב של טכניקות סוד יש משלה, יש זמן פיתח, שום טריקים וצובטת המאפשרים לך לאפות supervkusnoe פינוק לכל המשפחה.מאמר זה מתאר כיצד לבשל פנקייק טעים, ריח מפתה שיגרום שכנים שלך אתה לארגן ביקור מתוכנן.

המנה הפופולרית ביותר היא נהנתה באירופה.יש לביבות נאכל בכל שעה משעות היום ואפילו בלילה, וכן מגוון של שיטות בישול יכול ליצור תענוגות קולינריים חדשים לחלוטין.אבל מה אם אתה לא חברים עם אמנות בישול ואפילו לא יודע איך לבשל פנקייק, כך שהם מקבלים לא רק אכילים, אבל גם הכי טעים?

חשוב לדעת

הטירון מבשל בתחילה מותרת רבי מחדלים קטנים מתלונן דבק וצרות אחרות במהלך הבישול.במשך זמן, אתה מסתכל על היחס האופטימלי של מרכיבים נכנסים למצוא את המתכון כי ימשוך את כל המשפחה והחברים.

• להגיע למרקם הנכון של בצק ואינו מתפרק במחבת, התוספת הטובה ביותר את החלב להוסיף לתערובת מעט מים, אשר תהפוך את הפנקייקים חזקים ועמידים יותר אלסטי.
• נוספת לשאלה עתיקת היומין כי המכות כל עקרות בית מנוסה - כיצד להימנע גושים הבצק שהתקבל.אולי זו הטעות העיקרית של רבים, ומאפשרת לך, פשוט לא מבין לבשל פנקייק טעים.לכן יש צורך לזכור כי עדיף להשתמש רק הקמח המנופה ולהוסיף אותו בחלקי החלב, לבחוש את התערובת להקציף בקצב.Lazy יכול להיזקק לעזרה של בלנדר, אבל אל תשכח כי בצק טעים יתברר רק אם הפועם של ידיו.
• אבל לא רק בצק מבושל כראוי משפיע על מאפייני הטעם של האוכל.בחירת מחבתות ממלאת תפקיד חשוב, ולכן הכי טוב לקנות עבור לביבות טעימות ביותר יהיה מוצר ברזל לעשות טוב בכל פעם דומה ומעולם מוכן פינוקים טעימים לכל המשפחה, אבותינו.במחבת החדשה צריכה להיות שרופה על אש גבוהה, בעבר פזר משטח סבון כלי מלח.ברגע שזה מתחמם, תצטרך רק כדי לנגב את המחבת, באמצעות מטלית קונבנציונלית בבטחה להגיע לעבודה.פנקייק

עם

בשר כדי לעשות פנקייק טעים עם בשר, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות יוגורט;
• 1 כוס מים;
• 1 ביצה עוף;
  קפיר ביצה
  
  
• קמח קמח 2 כוסות;
• 0,5 כוס סוכר;
• 1 כפית.סודה;
• לצבוט מלח;
• 2 כפות.l.שמן צמחי;
• 50 גרם חמאה;כדי להכין את

מילוי:

• 400 גרם של בשר בקר ללא עצמות;ביף
  בצל גזר
  
  
• 1 בצל;
• 1 גזר;שיני שום
• 3;
• מלח ופלפל לפי הטעם.תהליך הבישול

כרוך בכמה שלבים:

1. אנחנו שוברים ביצה ומכניסים אותה בזהירות, מוסיפים סוכר ומלח.
2. ואז לשפוך את הכמות הנדרשת של kefir, תוך ערבוב קצבי התערובת.
3. בשלב הבא, מוסיפים את הקמח המנופה.כדי למנוע היווצרות של גושים, הבצק הוא הצליף היטב, באמצעות corolla רגיל.
4. ב המשקל שהתקבל אנו מוסיפים כוס מים חמים, סודה וכל כפי שאנו עדיין לערבב תערובת נוזלית.
5. בשלב הסופי בבצק להוסיף 2 כפות.l.שמן צמחי, לערבב היטב את התערובת ומטגנים פנקייק טעים על מחבת שחומם מראש.

להכנת מילוי:

1. באמצעות מטחנת בשר, לטחון את הבשר, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל והגזר לבשר.
2. המילוי המתקבל מטוגן במחבת, ומלח ופלפל מתובלים בטעם.
3. פנקייק מבושל, משומן משני הצדדים עם חמאה, אנחנו ערימת אחד את השני בערימה נפרדת, לאחר מכן אנחנו לוקחים פנקייק אחד לעטוף אותו קצת מלית.אל תגזימו עם תוספת של בשר, אחרת הבצק ייקרע, ואת המאכל תאבד המראה שלה נוכחים.

בישול פנקייק טעים עם גבינת קוטג '

להכין פנקייק טעים עם גבינת קוטג', תצטרך:

• 6 כפות.l.קמח;
• 3-4 ביצי עוף;
• 0.5 ליטר חלב;
  חלב סוכר
  
  
• 6 כפות.l.שמן חמניות מזוקק;
• קמצוץ של מלח;
• 1 כף.l.סוכר.

למילוי אתה צריך:

• 700 גרם גבינת קוטג '(עדיף לבחור את הבית שלך);
• 100 גרם צימוקים;
  CORD צימוקים
  
  
• סוכר לפי הטעם.

הכנת פנקייק עם גבינת קוטג ':

1. מקציפים ביצים, יוצקים סוכר ומערבבים היטב את התערובת.במקרה זה, עדיף להשתמש במיקסר כדי לקבל את המסה ההומוגנית ביותר של
2. רק לאחר שכל הסוכר נמסה, אתה יכול להתחיל לשפוך בחלב.בתערובת המוכנה אנחנו מתחילים למלא את הקמח, מוסיפים סוכר ומלח, ואז בודקים את צמיגות הבצק במצקת.אם כל המרכיבים נוספו בפרופורציות הנכונות, ולאחר מכן את התערובת שהתקבלה עם מרקם שלה צריך דומה דבש צעיר עם מבנה צמיג מעט.
3. לאחר המרקם מיושר, למעלה את שמן הירקות.הבצק המתקבל שוב מעורבב בעזרת טלטול או מצקת, ואז ממשיכים לטגן את הפנקייק.
4. לפני שאתם מתחילים לטגן את הפנקייק הראשון, יוצקים מעט שמן מזוקק על המחבת.אז אתה לא יכול להוסיף עוד שמן.

פנקייקס על חלב - וידאו

ועכשיו אנחנו מכינים את המילוי קרד:

1. ממלאים את כל הצימוקים עם מים חמים ולתת לו קצת להתעקש.
2. גבינת קוטג 'לשים במיכל ומערבבים אותו עם סוכר.
3. צימוקים מוכנים להוסיף גבינת קוטג 'ושוב שוב לערבב את המילוי וכתוצאה מכך.
4. קח פנקייק אחד, לשים 1 כף.l.למלא אותו ולהפיץ אותו כך 80% של פני השטח מלא קרד, בלי לגעת קצה אחד של פנקייק.
5. מקפלים את הבצק מהקצה המלא, וחותכים את הצינור המתקבל לשניים.

פנקייק עוף

אנו מציעים לכם לרצות את המשפחה שלכם עם פנקייק טעים בחלב, להכנתם תזדקקו למספר מרכיבים: ביצי עוף

• - 6 יחידות;חלב
• - 3 כוסות;
• שמן צמחי - 2 כפות.l;מלח
• - 0.5 כפית;
• קמח - 1 כוס;
• סוכר - 3 כפות.l.

פנקייק, מבושל על פי המתכון הזה, הם מאוד עדין, אוורירי ורזה.תהליך הבישול כולל את השלבים הבאים:

1. ראשית, להפריד את החלמונים מן הלבנים, לאחר מכן אנחנו היכו רק את החלמונים, הוספת כל הסוכר.
2. ואז אנחנו מסננים את הקמח לאט מתחילים לשפוך אותו לתוך החלמונים הקצוץ שלנו.יש לציין כי לא משנה מה מתכון פנקייק שבחרת, יש צורך לנפות את הקמח, כך הבצק מתגלה להיות מפואר יותר אוורירי.
3. הוסף את שמן החמניות למסה המתקבלת.אתה יכול גם להשתמש שמנת, אשר חייב להיות הראשון נמס במיכל נפרד.
4. מערבבים שוב את המסה, ולאחר מכן אתה צריך לשפוך בהדרגה את החלב, כל הזמן ערבוב בתערובת עם מטלית.כדי לא לכלול את המראה של גושים, אתה יכול להשתמש במיקסר.במקרה זה, הבצק הוכה במשך 30 שניות.
5. עכשיו לפנות סנאים שלנו.אנחנו מכים אותם במיכל נפרד עד צורות קצף לבן, ואז לשפוך את החלבונים מוכה לתוך הבצק מערבבים בעדינות הכל עם מזלג כדי לא להפיל את הקצף שנוצר.
6. מחממים את המחבת ומתחילים לטגן את הפנקייק שלנו.אין להשתמש כמות גדולה של שמן צמחי, פנקייק לא צריך להיות טובע בשומן.כדי להקל על לשפוך על הבלילה מחבת, השתמש מצקת קונבנציונאלי.

פנקייק טעים ביותר עם חורים

פנקייק טעים ויפה בחור הם עבודה אמיתית של אמנות הקולינריה.מאכל זה יאפשר לכם לא רק עם טעם עדין, אלא גם עם מראה מעולה כי בהחלט לא לעזוב אוהדים אדישים של מעדני הפה.תשומת הלב שלך מוצגת לשני מתכונים מעניינים של פנקייק עם חורים, כאשר הניואנס העיקרי הוא השימוש במים מינרליים או קפיר עם סודה.

מתכון של kefir

אינטראקציה עם סודה, הסביבה החומצית של קפיר מקדמת היווצרות של גז, וכתוצאה מכך אנו מקבלים פנקייק בטעמים סופר עם חורים.לבישול תצטרך: קמח

• - 1 כוס;
• kefir - כוס אחת( עדיף לתת עדיפות למוצר עם אחוז נמוך של שומן תוכן);

• מים רותחים - 1 כוס;ביצי עוף
• - 2 חתיכות;
• סודה מרווה - 1 כפית;
• סוכר - 3 כפות.l;
• שמן צמחי - 3 כפות.l.

בואו נתחיל בהכנה:

1. אנחנו שוברים ביצים לקערה, מוסיפים מלח ואנחנו מכים.עדיף להשתמש במיקסר.
2. יוצקים כוס מים רותחים וכוס של קפיר, מוסיפים את הסודה, המלח, הסוכר והשמן ומניעים בזהירות את המסה בקצף.
3. מראש לנפות את הקמח לאט להוסיף אותו לתערובת שלנו, רועד רועד את הבצק.
4. אתה רק צריך לחמם את המחבת ולהתחיל אפייה טעים לטפל בדרך הרגילה.

מתכון מים מינרליים

במים מינרליים יש בועות גז, שבזכותם אתה יכול לאפות טעים פנקייק עם חורים.כל מה שצריך לבישול: קמח

• - 1 כוס;מים מינרליים
• - 0,5 l;סוכר
• - 2 כפית;
• ביצים עוף - 3 חתיכות;
• שמן צמחי - 3 כפות.l;
• מלח לפי הטעם.הכנת

כוללת מספר שלבים:

1. יוצקים מים מינרליים לקערה, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים היטב את המים.
2. ואז לשבור את הביצים ומערבבים אותם עם מים מינרליים.מוסיפים את החמאה ולהתחיל לשפוך את הקמח המנופה לאט.התערובת צריכה להיות הומוגנית וללא גושים.
3. אתה פשוט לטגן את הלביבות הטעימות ומגיש אותם עם ריבה, ריבת חלב מרוכז או.

מכינים את המילוי לפנקייק

אם מתכון מתאים לך החליט, אבל הבחירה של סתימות מכניס אותך למבוי סתום, ואז לייעץ לך לשלם את תשומת לבכם מעניין, והכי חשוב - אפשרויות טעימות מכינים את המילוי לפנקייק.זה יאפשר לגוון משועמם בתקופת צלחת הקרנבל שנעמה שולחנך במשך שבוע שלם.סלמון ושמיר

עם פנקייק

עם מלית שישמח אפילו אנין הטעם המושבע ביותר.לצורך הכנה, יש צורך במרכיבים הבאים:

פילה סלמון של

• - 300 גרם;
• Champignons - 200 גרם;
  Champignons רוטב הולנדי פילה סלמון
  
  
• רוטב הולנדי - 170 מ"ל;
• שמיר - 2 סניפים;חמאת
• - 30 גרם;
• פלפל שחור.הכנת

:

1. Champignons מראש לשטוף במים קרים, לחתוך לחתיכות בינוניות ומטגנים עד פטריות רכות.פילה דג מבושל במשך 4-5 דקות.
2. בהלבשה ההולנדית, מוסיפים שמיר קצוץ דק ומערבבים היטב את הרוטב שהתקבל.
3. אנחנו לוקחים פנקייק, אנחנו מתפשטים במרכז מרק פטריות שלנו פרוסות קטנות של דגים מבושלים.מלמעלה אנחנו יוצקים את המילוי ברוטב הולנדי עם שמיר ולכבות את המשולש.
4. מקופל פנקייק כך שפכו את ההלבשה הנותרים ולשלוח את המנה במשך 10-15 דקות לאפות.הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות.

עם חזיר מטוגנים ואסמניות

תצטרך: חמאה

• - 30 גרם;
• ביצים עוף - 8 חתיכות;
  חמאה חמאה גבינה
  
  
• גבינה קשה - 50 גרם;
• בשר חזיר - 8 חתיכות.

הכנה לא לוקח הרבה זמן, אז כל אלה שהם כל כך קשה למצוא שעון חינם בהמולה היומיומית, מתכון זה יהיה לטעמך.התחלה:

1. פנקייק מוכן, אם זה כבר התקרר למטה, יש צורך לחמם אותו במחבת באמצעות כמות קטנה של שמן צמחי.
2. הבא, להפיץ את מרכז הפנקייק פרוס פרוסות קטנות של בשר חזיר, ומפזרים אותו עם גבינה מגוררת.
3. במכל נפרד, שוברים את הביצים ומטלטלים אותם בעזרת מקצף.התערובת המתקבלת מלאה במילוי שלנו, כך שלפנקייק אחד תזדקק לביצה אחת.
4. אנחנו לעטוף את הקצוות של החביתיות בכל דרך נוחה, כך המילוי שלנו אינו פרוש.
5. כאשר אתה מבחין כי ביצים מטוגנות כבר "תפס", אתה יכול להפיץ את המנה מוכנה על צלחת ולנסות את המעדן.

ניואנסים חשובים של

כדי ללמוד כיצד לבשל פנקייק טעים באמת, אתה צריך מיומנות יוצאת דופן הרבה זמן בילה ליד התנור בחיפוש אחר הפרופורציות הטובות ביותר.רק על ידי ניסוי וטעייה תוכלו למצוא את המתכון המושלם שלכם, אשר בביצועיכם יגלם צלחת נפלאה וטעימה למציאות.אבל כדי להשיג תוצאה זו, כדאי לקחת את הסודות העיקריים של עקרות בית מנוסים, אשר הם חולקים עם אוהבי טירון של

• . תפקיד חשוב הוא שיחק על ידי בחירה של קמח.זהו מגוון של מגוון זה יהיה תלוי בעקביות של הבדיקה שהושגו.ואם מגוון אחד עושה את המבנה של תערובת צמיגה יותר, ואז סוג אחר של קמח בכמות מספקת יגרום תערובת כי הוא נוזלי מדי ולא מתאים לאפייה.פילגשים מנוסים ממליצים להשתמש בכמה סוגים של קמח במתכון אחד - הבצק מתנהג טוב יותר, ואת הפנקייק הם טעימים יותר.
• כאשר מקציפים ביצים, נסו לא לאפשר היווצרות קצף, כי זה רק להפריע לך בתהליך של טיגון פנקייק.
• אל תשכח כי פנקייק הם דקים, כך שהם טעימים יותר, אז לא יוצקים הרבה בדיקה בבת אחת.עם הזמן, תוכלו לחשב את כל הפרופורציות בכמויות הנכונות, וכל האירועים או הצרות במהלך הבישול לא יהיה עוד.
• אם אתם מתכננים להכין את המנה בתנור באמצעות המילוי, תוכלו לטגן את הבצק רק בצד אחד.במקרה זה, המילוי מתפשט על הצד המטוגן, והחלק שלא צלה יהיה מכוסה בקרום מוזהב אדום כבר בתנור.