איך לבשל קציצות במחבת, בסיר, בתנור, רב משתנים?מתכונים של כדורי בשר טעים עם רוטב, אורז, תפוחי אדמה, גבינה, רוטב שמנת

מכיר כדורי ארוחות משתלה של בשר טחון - קציצות בשר - יש היסטוריה ארוכה ולשמור סודות רבים.תחת קציצות אידיאליות לא טיפה אחת של מיץ בשר אינה מבוזבזת, וכל המנות מרכיבה בנדיבות לחלוק טעמי הטעמים שלהם כדי ליצור שלמות מוחלטת.

זה אולי נשמע קצת מוזר, אבל די רשימה מקיפה בין אוצרותיה של האנושות מלכתחילה - סיפורים ומתכונים.סיפורים ומתכונים קסומים נסעו ולהמשיך לטייל בעולם, רכישת צורה ותוכן מושלמת, להביא יחד נותנים מזון הניפש והגוף.קציצות

כברת דרך ארוכה בקרוואנים של נוודים, לפני שנכנס ספרי בישול עקרות בית וטבחים אירופיים.עכשיו, לעומת זאת, את הכדורים של בשר טחון ודגים כלולים בתפריט, ונחשבים המאכל הלאומי של אנשים רבים, ויש להם מספר מאפיינים בולטים.הנה כמה מהם: רכיב המנות העיקריות

• - בשר טחון( בשר או דגים) מרכיבים נוספים
• - אורז מבושל או רכיב דגנים אחרים, לחם לבן מעופש, חתיכות קטנות של פירות טריים או פירות יבשים, ירקות, פירה, עשבי תיבול טריים, מלח, תבלינים יחס בשר
• רכיבים אחרים של המנה - 50 x 50. שילוב של סוגים שונים של בשר, ירקות ותבלינים הצורה
• - מימד
• עגול אגוז גדול, אבל פחות משקל ממוצע
• תפוח קטן של אחד הקציצות( עבור ארגונים obschestvennogכוח) - 70 גרם בציפוי
• - רק קמח, רצוי
• בישול אורז - ברוטב הִתרַגְזוּת אחרי / אפייה טרום טיגון.מתכון האפשרויות התזונתי מותר מנות מרתח במים או מאודי מצגת
• - יחד עם הרוטב שבו המנות שהוכנו

קטן, מעט יותר אגוז, קציצות בשר יכול להיות מילוי נפלא

כריכים המקורי לכדור בשר בבישול המודרני עם רכיב חצץ הוסיף מוכר עצמאיצלחת אשר אינו דורש כל לקישוט.במסורת הקולינרית רוסית כמנה צדדית את הקציצות עדיין בדרך כלל שימש פירה, פסטה או אורז מבושל, ירקות מבושלים או סלטי ירקות

איך לבשל קציצות בשר במחבת על התבנית לתנור ו multivarka?

לפני שתמשיך מתכונים מפורטים, לקרוא את ההכנה הכללית של טכנולוגיית מזון.הבסיס של המלצות: מנות מפות טכניות וטכנולוגיות ותקני מדינה מקבילים בשר

• הטחון למילוי יכול להיות כל דבר, אבל ניתנת העדפת בשר.ראוי לציין כי גם המפות הטכניות וטכנולוגיות לא להגביל את הדמיון של הקולינרי בשימוש יחסית לבשר טחון או שילוב של בשר הבשרים
• יש לשים דרך מטחנת בשר.כזה בשר מסורתי, בניגוד טחון, צפוף, פחות עסיסי, הכנת מראה
• מהירה יותר של בשר טחון - מסה הומוגנית וביניהם שחיקו חלק או חלקים של עקביויות ירקות
• - קשת
• צמיגה - אחד המרכיבים החיוניים קציצות טחונות.אבל במקרה הזה, בצל לא אמור להיות רטוב מראש spasserovat
• רכיב דגנים, ברוב המקרים, גם חייב לעבור טיפול בחום ראשוני, למשל,להיות
• למחצה אם המתכון הוא לחם מעופש נוכחי, להקדיש תשומת לב מיוחדת מרכיב זה בגלל השימוש בו המלית מוצדקת למדי.לחם ממלא את הריק הסיב בשר מבנה נהרס מחזיק אותם ביחד, מה שהופך את המנה המוגמרת עסיסי

להשתמש בו בכיתה שאני קמח לחם לבן מעופש( לפחות - שלשום).לחם טרי יכול לתת מנה של המבוקש טחון "חמוץ", מסוגל להאפיל אפילו את הטעם של הבשר.לחם בהכרח להשרות במים קרים, אבל טוב יותר - בחלב.מערבבים את הפירם הממולא היטב בלי קרום.היחס האופטימלי של בשר טחון לתוך פירור: 4/1 או 5/1 ביצת

• היא לא מרכיבה חובת teftelnogo בשר.עם זאת, רבי טבחים ממליצים להוסיף את הקציצות הטחונות עבור חלבוני ביצה מוקצפות בשיעור של 1 עד 0.5 קילו של בשר חלבון.יש לזכור: החלבון מהווה תחליף לירקות
• קמח לחם או אורז אתה רוצה להשלים בשר טחון על קציצות צריכות להיכנע מראש לחום טיפול.אז את הטעם של אוכל
• הרך העשיר לפני שתתחיל בעיצוב כדורי בשר, בשר טחון ומשאיר לנוח 30-40 דקות את הקציצות מהמקרר

1. בתהליך היציקה, הקפד להרטיב את הידות עם קור, רצוי קר, מי
2. גידול חיות

קציצות מצופים בקמח

• רק קמח המשמש קציצות גידול חיות!באופן אידיאלי, אורז.עם זאת, לרוב עבור כדורי בשר בציפוי המשמש קמח חיטה קונבנציונלי בכירה הראשונה בכיתת
• בציפוי קמח אינו מהווה קרום פריך במהלך טיגון, אבל מאפשר קציצות לקנות lezone
• הסומק טעים - תערובת של ביצים וחלב - עבור קציצות בפירורי לחם אינו משמשות
• מקדים תרמית

1. האפשרות האידיאלית - טיגון עמוק.שיטת בישול זו מאפשרת לך לשמור צורה עגולה, ואת כדורי הבשר כדי להשיג
2. הצבע אחיד גרסה הנפוצה ביותר - טיגון קציצות על מחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי.בזמן טיגון הקציצות הן קצת מעווה אפשרות נוחה
3. - קציצות של האפייה בתנור.החרוזים נוצרו להכניס צורה חסינת חום משומנת ואופים בחום של 180⁰S לאור רודי( כ 30 דקות).קציצות טופס עם במהלך האפייה חייב להישאר אפשרויות תזונתיות פתוח
4. - מהביל או מרתח.מרק הנותרים לאחר הרתיחה הקציצות ניתן להשתמש כדי להכין את רוטב רוטב
1. הכין בנפרד.רצוי, רוטב יש טעם חמוץ קל.במהלך כיבוי הרוטב צריך לכסות לחלוטין את רוטב הקציצות

מבוסס על רסק עגבניות או מיץ עגבניות נחשב קלאסי "teftelnogo» ז'אנר

יכול להשתמש בסיס רוטב

• אפשרויות מרובות עגבניות.במקרה זה, רוטב מושלם יכול להיות בולונז קלאסי, אשר משמש במנות רבות של המטבח האיטלקי כגון שמנת חמוצה
• חדה עגבניות פיצה
• ( שמנת), למשל,

1. עגבניות קטיפתי בשמל
2. במחבת

• braising לכבות צריך תחתית עבה.הזמן מרווה את 10 דקות במחבת על אש נמוכה לאחר הרתיחה את הרוטב.ההמלצות הזהות חלו על הקציצות המבושלות בתוך
• טיגון במחבת אם אתם מבשלים את הקציצות בתנור, להסתכל הטמפרטורה הרצויה.זה לא יעלה על 180-200 ° C.טופס עקשן של קציצות בשר עם רוטב לאחר הוספת כיסוי או רדיד טוב יותר בשטח פתוח 15-20 דקות של לחימה והשאיר הראשון עבור 5-7 דקות לפני סוף multivarka מופע בישול כמיהה
• עושה משם עם-טיגון מראש.קציצות בשר בצורה Multivarki טעונים לתוך הספל ומזג הרוטב מוכן.נמק צלחת של קציצות

45-60 דקות "מרווה" מטורקיה מתכון טורקיה טחון קציצות

- אפשרות טובה עבור ילדים

התפריט מציע לכם מתכון הקציצות פורסם אוסף של מוצרי מזון ומזון עבור ארגונים קייטרינג ומפעלי תעשייהבמוסדות החינוך של מהדורת 1973.

זהו המתכון הזה משמש בכל גני הילדים של ברית המועצות לשעבר.לקציצות בשר בקר המשמש המתכון המקורי( עגל).בגלל בשר הודו - בחירה אידיאלית עבור הכנת תפריט יומי, ארוחות ילדים - טורקיה בשר תחליף, וזה יהיה עזיבתו רק מן המרשם נורמות Gostovskaya.

החשוב: בעת הכנת ארוחות, לשקול כי טורקיה הטחונה היא פחות צפופה לעומת בשר הבקר / העגל גרוע מחזיקה צורתו.כדי להפוך את הקציצות אינן מעוות במהלך צלייה, למקם את החרוזים בצורה במשך 30-40 דקות בתא ההקפאה של המקרר שלך.במהלך תקופה זו, משטח הכדור נוצר צורת החזקת קרום מוכית קור במהלך טיגון

עבור קציצות: טורקיה הטחונה

• - 500 גרם
• לחם חיטה קשה - 100 גרם
• חלב( מים) - 150 מיליליטר
• בצל - 70 גרם
• מלח ותבלינים- לפי הטעם.מתכון ספייס קלאסי משתמשת
• פלפל שחור רק שמן צמחי בציפוי קמח
• לטיגון רוטב

: קרם שומן הממוצע

• - 250 מ"ל.שים לב שמנת נמוך שומן חמוץ במהלך מרווה עשויה פילינג מים
• ( אבל עדיף להשתמש בבשר או מרק ירקות) - 750 מ"ל קמח חיטה
• - 75 גרם רוטב עגבניות
• עבה - 100 גר 'באופן כללי, כמות רוטב תלוי האישי שלךחמאה בטעם העדפות
• - 50 גרם

איך להכין רוטב:

1. קרם שילוב כלי נפרד, רוטב עגבניות, מרק( מים), מלח, תבלינים.אם הרכיב העגבני הוא חומצי מספיק - להוסיף
2. סוכר מעט קח נקי ויבש לסייר, לחמם אותו היטב.הפחיתו את החום ושפכו את הקמח לתוך המחבת.מערבבים כל הזמן, מערבבים את הקמח עד להזהבה.היזהר: זהב קמח מהר מאוד
3. מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את החמאה.לאחר שמן מתחיל להתמוסס, ברציפות לשפשף את התערובת, כדי למנוע היווצרות של גושים
4. מחזירים את המחבת לאש ובהדרגה לצקת את מרכיב שמנת חמוצה עגבניות נוזלי ב תערובת הקמח, ערבוב מקציפים את הרוטב כל הזמן.אם היווצרות הגושים להימנע נכשלה, בלנדרי רוטב problendiruyte נוספים
5. יביאו את הרוטב על

רותחים איך לבשל קציצות: לחם

1. יוצק חלב / מים ולהמתין עד שהם רכים לגמרי, בזהירות לסחוט ולהוסיף לקרקע בצל בשר
2. לחתוך לקוביות ומטגנים קטנים עד לשקיפותמדינה.
3. מיקס בשר, לחם מצננים מעט, בצל, מלח ותבלינים
4. תן טחון שאר בשר במקרר במשך 30-40 דקות
5. Sformuyte קציצות zapaniruyte קמח שלהם.אם המלית הוא לא חזקה מאוד, מכניס את הקציצות במקפיא למשך 30-40 דקות
6. מטגן את הקציצות במחבת המחוממת היטב עם שמן צמחי עד
7. סומק אור מקפל את הקציצות המטוגנות צורה עקשנית עמוקה ויוצק רוטב.כדורי בשר ברוטב צריך לכסות לחלוטין
8. לכבות קציצות 10-15 דקות של רותחים הרוטב.טמפרטורה לכוון כך את הרוטב תוך כמיהת גרגר כל זמן בשקט, אך לא רותח

חשוב: קציצות מוכנות מוגשות עם רוטב שבו הם כיבו!

קציצות בקר ברוטב עגבניות במחבת, מתכון

קציצות עם בשר בקר ברוטב עגבניות ב

במחבת מתכון זה הוא קרוב למסעדה עם תפריט אירופאי כי התייחס בגאווה כמו קציצות בשר קציצות.אבל מאז כל המרכיבים זמינים, אבל הטכנולוגיה היא פשוטה - את הקציצות של בשר בקר ברוטב עגבניות במחבת קלה לבשל בבית רוטב עגבניות סמיך הביתה

• ( מושלם - פאסאט רוטב) - 300 גרם או מיץ עגבני - 400 גרם בצל
• - 100 גרם
• טריפטרוזיליה - קרן
• אגוז מוסקט טחון - ½ כפית. .
• בשר טחון( בקר / עגל) - 500 גרם פירורי לחם
• - 50 גרם
• ביצה טרייה - 1
• שמן צמחי - 100 מ"ל
• מלח ופלפל שחור -
• טעם השום - אופציונלי - 2-3 שיני

איך לבשל את הרוטב:

1. במחבת מחממים את מ"ל שמן צמחי 30( טוב - זית).מוסיפים את השום דק-לגזור לעלות גבוה קצת חם( 1-2 דקות).אם השום אינו חל על הרוח של טעמים האהובים עליך, שמן חם על ½ כפית אורגנו מיובש וירוק בזיליקום
2. השמן מהאש, מוסיפים את רסק העגבניות( רוטב, מיץ) ומבשלים על אש נמוכה עד עקביות עבה.במידת הצורך, להוסיף סוכר רוטב, מלח או חומץ( מיץ לימון)

טיפ: לטגן פלפל אדום צלוי.פלפל Ready, במקום על כמה דקות בתוך שקית ניילון כך שזה מעט "propotel".פיל, להסיר את גבעול וגרעינים.Propyuriruyte.רסק פלפל להוסיף רוטב

איך לבשל קציצות:

1. בצל קצוץ בשל עד שקוף עם כמות קטנה של שמן צמחי.
2. המגניב יוצק לתוך פטרוזיליה, אגוז מוסקט בשר, מלח אדמה מיכל נוח, קצוץ( כ 4 נ. L.), ביצה, פירורי לחם, בצל מבושל.מערבב עד כדורי בשר אחידים
3. Sformuyte

בשר קציצות לפני הטיגון יצוק

1. לשלוח כדורי בשר במקרר במשך 30-40 דקות נדרשו בשר קציצות כיסוי סרט מזון

לפני הכנסת למקרר

1. אז לארכב קציצות טיפול בחום עיקרי: ואופיםמטגנים בתנור או בשמן.הערה צריכה לטגן קציצות, ואינה לכבות!קציצות

חייבות להיות מקום פנוי על מחבת כדי טיגון הוא לא הפך

1. מרווה קציצות קלויים טובות לשים בסיר, לכסות עם רוטב.תוכן המחבת לרתיחה.מנמיכים את האש כדי שקט לבשל קציצות בין 10 ל 30 דקות( דיכוי של זמן תלוי בגודל ובמספר קציצות)

קציצות עם בשר בקר ברוטב עגבניות לפני ההגשה קציצות

עם כרוב, מתכון עם תמונה

קציצות עם כרוב - אלטרנטיבה טובה

• כרוב ממולא כרגיל טחוןבשר - 500 גרם כרוב
• - 300 גרם בצל
• - 150 גרם גזר
• - 90 גרם מים
• ( בשר / מרק ירקות) - 350 מ"ל.אם אתה משתמש מיץ עגבני, כמות מי רסק עגבניות 250 מיליליטר
• - 60 גרם של רוחות סחר עגבניות רוטב
• - 140 גרם או מיץ עגבני - 240 מיליליטר
• שמנת חמוצה - 40 גרם שים לב: מתאן השמן, נמוך יותר רוטב ריבוד הסיכון
• קמח חיטה( לרוטב) - 30 גרם קמח סוכר בציפוי
• , מלח ותבלינים - לפי הטעם
• השום - על פי דרישה - 2-3 שיני ירקות טריים
• - קרן

איך לבשל ברוטב ירקות:

חשוב.אם אתם מבשלים את הרוטב של ירקות, שים לב הירקות יש לחתוך אותו הדרך ואינו משתנים בצל קלוף

1. צורה וגודל והגזר לקצוץ נוח לך.לחלופין: בצל חתוך-טבעות חצי דקה, גס לגרור את הגזר

קציצות עם כרוב: ירקות מכינים רוטב

1. ב כֵּלִים עֲמִידִים בְּחוֹם שימושי עב-קירות לחמם כמות קטנה של שמן צמחי.מנמיכים את האש בישל עד שהירקות רכים פרוס

קציצות עם כרוב: איך אתה אוהב לבשל את הירקות על

1. להוסיף רוטב ירקות מים / מרק, רסק עגבניות.מערבבים.השאירו
2. חמה במיכל נפרד ביסודיות לערבב את הקמח ואת השמנת החמוצה, להוסיף
3. פאסאט רוטב עגבניות או מיץ מוסיפים את התערובת וכתוצאה מכך את תכולת המחבת.תוך כדי ערבוב מתמיד, להביא רותחים רוטב.מתבלים במלח, מוסיפים תבלינים, להמתיק( אם רכיב חמוץ ועגבנייה)

קציצות עם כרוב: רוטב

מוכן איך לבשל קציצות:

כרוב

1. לקצוץ עם מטחנה או בלנדר.אם תרצה, יחד עם ירקות
2. שום כרוב למעוך לקצוץ Mix
3. טחון היטב בשר, כרוב, פטרוזיליה, מלח ותבלינים כדי ליצור מסה הומוגנית.תן מלית "להתפשר" במקרר במשך 30-40 דקות

קציצות עם כרוב: קציצות בשר טחון הכנת

1. Sformuyte נוח בשבילך גודל zapaniruyte ב
2. קמח מטגנים את הכדורים עד להזהבה בשר.אם אתה צריך ארוחה תזונתית עם טיגון צעד ניתן לדלג
3. קציצות להניח בצלחת עמידה בחום נוחה, לשפוך את הרוטב, מביא לרתיחה

קציצות עם כרוב מוערם ברוטב לכבות( ללא השחמה) כדורי בשר

1. קוק 30-40 דקות על נמוךאש תחת המכסה סגור.במהלך כיבוי הרוטב צריך תמיד מבעבע בשקט אך לא רותח קציצות

עם תפוחי אדמה בתנור עם רוטב # 1

קציצות עם תפוחי אדמה בתנור עם רוטב: הגשת אפשרות

המסעדה בשם המאכל הזה, "תפוחי אדמה עם כדורי בשר, אפוי ברוטב גבינת שמנת".מרשים?והיא מכינה קלה!בשר טחון

• - 500 גרם
• אורז - 70 גרם בצל
• - 100
• תפוחי אדמה גרם - 1 ק"ג ברוקולי
• - אופציונלי - 300 גרם
• השום - אופציונלי - 2-3 שיני
• קרם שומן הממוצע( 20%) - 200חלב גרם
• של שומן גבוה - 200 מיליליטר
• גבינה מוצקה - 350 גרם מלח
• , אגוז מוסקט אבקת פלפל - ב

לטעום איך לבשל את הרוטב: ועקביות

של גבינת

1. רוטב גבינת שמנת המוגמרת נמחצה על ידי כל שיטה נוחה: באמצעות בלנדר, פומפיות ווכו '
2. לשפוך שמנת וחלב בסיר עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה על אש נמוכה בתוך
3. בסיר להוסיף גבינה מגורדת.להתחמם במשך 2-4 דקות, תוך בחישה מתמדת.גבינות צריכות לפזר בשמנת
4. מוסיפים את רוטב קורט פלפל ואגוז מוסקט, שום כתוש, dosolit במידת צורך.להתחמם במשך 3-5 דקות.במהלך הבישול, הרוטב צריך מבעבע בשקט אך לא רותחים

איך לבשל את הקציצות עם תפוחי אדמה:

1. אם אתה משתמש בתור ברוקולי מרכיב נוסף, להרתיח אותם עד חצי
2. אורז מרתיחים, התמקדות להמלצות היצרן, ומצננים מעט.טבחים רבים ממליצים להרתיח אורז עד חצי, הפחתת כמות המים המומלצת על ידי 2 פעמים, אבל המתכון הזה הוא אפשרי בהחלט להשתמש אורז מבושל היטב
3. בצל חתוך דק בישל עם כמות קטנה של
4. שמן צמחי לרחוץ ביסודיות תפוחי אדמה לחתוך לרבעים.אם תפוחי אדמה גדולים, לחלק את פקעות לתוך 8 חלקים שווים טיפ

: אפילו תפוחי אדמה הישן נקי הוא לא בהכרח בגלל הקליפה שלה מכיל מחסן של ויטמינים ומינרלים

קציצות עם תפוחי אדמה: תפוחי אדמה הכנה תפוחי אדמה פרוס

1. לזרוק בעדינות עם ½ חלק רוטב
2. חברו בשר טחון,אורז, בצל ומטגן, מוסיף מלח, תבלינים ומערבבים קציצות
3. Sformuyte
4. ביסודיות בצורה עקשנית להניח את תפוחי האדמה עם הרוטב.תפוחי אדמה שווה בשווה בין כל הקציצות, ברוקולי למלא את הפערים.יוצקים רוטב הנותרים.צורה, מכסים מחממים תנור מכסה או נייר
5. כדי 200⁰S.אופים תפוחי אדמה עם כדורי הבשר עד תפוחי אדמה מבושלים( 30-40 דקות).חמש דקות לפני תום הצלייה, להסיר את המכסה / נייר ולתת את המנה להשחמה
6. מגישים חם בצורה שבה הוא הכין קציצות

עם תפוחי אדמה בתנור עם רוטב # 2 קציצות

עם תפוחי אדמה בתנור עם

רוטב נוסף מאכל טעים,בישול אשר לא ייקח זמן רב מדי, והתוצאה הוא בטוח בבקשה!

בשר טחון

• - 500 גר 'בצל
• - 300 גרם אורז
• - 100 גרם
• השום - אופציונלי - 2-3 שיני תפוחי אדמה
• - 1 ק"ג גזר
• - 250 גרם פלפל
• - 150 -200 גרם רסק עגבניות
• - 50מר
• מלח, תבלינים - לפי הטעם מרק
• ( ירקות או בשר) - 500 מ"ל

איך לבשל: אורז מרתיחים

1. , התמקדות המלצות היצרן, ואת מעט קריר.טבחים רבים ממליצים להרתיח אורז עד חצי, צמצום הכמות המומלצת של מים 2 פעמים, אבל המתכון הזה הוא אפשרי בהחלט להשתמש בצל אורז מבושל היטב
2. אחת קוצצים דק ו בישל עם כמות קטנה של שמן צמחי( עבור קציצות) החתוכים בצל
3. לתוך דק חצי טבעות( עבורגזר ברוטב)
4. לגרר קוצצים גס את הפלפל לרצועות
6. תפוחי אדמה לחתוך לרבעים.אם תפוחי האדמה גדולות, לחלק את הפקעות לתוך 8 חלקים שווים
7. המחבת המחוממת היטב מחממת את הכמות הקטנה של שמן צמחי ומטגנת את הבצל חצי טבעות( עד ברור).מוסיפים גזר ופלפל, ומבשלים עד רסק עגבניות רכות
8. לשים בסיר עם הירקות, מערבבים היטב חום במשך 5 דקות.מוסיפים חצי מהמים ומביאים לרתיחה.מלח ופלפל
9. הרוטב רותח הנח את תפוחי האדמה, מכסים, מניחים להתמוגג על
10. אש נמוכה לערבב ביסודיות את הבשר טחון, אורז מבושל, לטגן את הבצל, מלח ופלפל.Sformuyte
11. קציצות קציצות להניח על תפוחי האדמה.מוסיפים מים כך שהרוטב מקורה קציצות תפוחי אדמה לחלוטין.מביאים לרתיחה.נסה את זה.במידת הצורך, להוסיף טופס מלח ותבלינים
12. לשים בתנור מחומם היטב ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים ב 200⁰S

קציצות עוף טחון עם אורז ברוטב שמנת, מתכון

קציצות עוף טחון עם אורז ברוטב קטיפתי: הגשת עוף טחון אפשרות

• -500 גרם אורז
• - 100 גרם ביצה
• - 1 בצל
• - 100 גרם שום
• - 1-2 שיני
• מלח, תבלינים - לפי הטעם שמן
• ירקות בציפוי קמח
• לטיגון חמאה
• - 60 גר 'קמח
• ( Iרוטב) - 40 גרם
• מרק( בשר או ירקות) - 400-500 מ"ל שמנת
• שומן הממוצע( 20%) - 100 מ"ל.אתה יכול להחליף את יוגורט יווני או פפריקה הקרקע
• שמנת חמוצה - על פי בקשה - פטרוזיליה קמצוץ
• - קרן

איך לבשל: בצל

1. קצוצות דק ומטגנים כמות קטנה של שמן צמחי
2. אורז מבושל בהתאם להמלצות היצרן וקריר
3. מערבבים את הבשר הטחון,אורז, לטגן את הבצל, ביצה, מלח ותבלינים קציצות

מן עוף טחון עם אורז ברוטב קטיפתי: בשר טחון מכינים קציצות

1. Sformuyte לכדורי בשר עוף

קמח zapaniruyteרוטב שמנת אורז arsha: קציצות

1. דפוס פריי, כדורי בשר כמות קטנה של שמן צמחי.קציצות בשר מוכן על צלחת

קציצות עוף טחון עם אורז ברוטב קטיפתי: צליה קציצות

1. באותה מחבת, שבו מטוגן קציצות בעבר, להמיס את החמאה ומערבבים אותה עם קציצות קמח

מן עוף טחון עם אורז ברוטב קטיפתי: רוטב לבישול

1. מערבבים שמנת מרק במיכל נפרד, להוסיף מלח ותבלינים.יוצקים, תוך ערבוב מתמיד, בתערובת שמן וקמח.תביאו את הרוטב לרתיחה ומבשלים עד קציצות

מעובה מעט מן עוף טחון עם אורז ברוטב קטיפתי: בישול רוטב

1. ברוטב מוכן בעדינות להניח את הקציצות.מבשלים 30 דקות עם מכסה סגור על אש נמוכה
2. לפני ההגשה ירקות קצוץ ומפזרים קציצות

קציצות

עם מתכון גבינה עם כדורי בשר

התמונה עם גבינה: סעיף

עבור הקציצות: בשר טחון

• - 450-500 גרם שום
• - 3-4 שיני ביצה
• - 1
• גבינת צ'דר מגוררת - 100 גרם
• יבש תערובת דשא איטלקית- לפי הטעם עשבי תיבול טריים
• ( פטרוזיליה) - 1 פירורי לחם חבורה
• - 100 גרם
• מלח ותבלינים - לפי הטעם מים וקרח
• - עד 100 מ"ל מוצרלה
• לתוך חרוזים או חתיכות קצוצות( מספר כדורי בשר) ברוטב

ניתן להשתמש בכללמשל, רוטב עגבניות על קציצות

כפי cookiקציצות Vit:

1. מערבב את הבשר הטחון, ביצה, גבינה מגוררת, פירורי לחם, שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים.ובכן מעורב.מוסיפים מים( כף 1 בכל פעם בזהירות vymeshivaya)

קציצות עם גבינה: העקביות של

1. מלית המוגמר Sformuyte עגול קציצות ללחוץ בקלילות לתוך כל פיסה קטנה של קציצות מוצרלה

עם גבינה: להרכיב

1. מכניסים את הקציצות על כף ידו השמאלית, טחון priplyusnite מעטבעוגה.לעטוף גבינת עוגה סביב הכדור, כדור בשר להרכיב

קציצות עם גבינה: להרכיב כדורי בשר

1. מטגן על מחבת מחוממת היטב קציצות

עם גבינה: קציצות מטוגנות טיגון לשים

1. בצורה עקשנית ואופה בתנור.אפיית זמן: 30-40 דקות בטמפרטורה 180-200⁰S.זמן בישול תלוי בגודל ובמספר הקציצות

קציצות עם גבינה: צליית

1. מגיש קציצות חמות, השקיית רוטב בנפרד הכינה וידאו

: עניין של טעם - עוף וקציצות

השמור השמור