פנקייק שופע - מתכונים ורעיונות

עבותה, מכרז,פנקייק טעים - מעדן מועדף של ילדים ומבוגרים.באופן מסורתי, הם מבושלים לארוחת הבוקר, כאשר כל המשפחה אוספת ליד השולחן כדי להתחיל את היום.לכל עקרת בית יש מתכונים ממותגים ומוכחים של פנקייקס, שירשו מאמהות או מסבתות.מכינים מתוק, חמוץ, קמח או ירקות.יש כל כך הרבה אפשרויות, כי אתה יכול בבקשה יקיריכם כל יום עם הטעם המקורי החדש.

שבוע הפנקייק - תירוץ נהדר לאפות לביבות על מתכון חדש באמצעות ניסויים עם בצק ותוספים.לעומת פנקייקס, fritters הם הרבה יותר קל ומהיר, בזכותו אתה תמיד יכול להאכיל את האורחים הבלתי צפויים באופן בלתי צפוי.

ביותר פנקייק חם המשותף מוגש כקינוח, לשקלל אותן עם רוטב טעים: שמנת חמוצה טרי, חלב מרוכז, שוקולד נמס, סירופ או דבש.כמו חטיף, אלה lozenges טובים גם אם הם עם שום או רוטב עגבניות, pâté או גבינה.פנקייק של

סבתא עם פנקייק הנפוצים ביותר קפיר

עם קפיר - הם דווקא אלה רבים מוכנים סבתא, תמיד נלווה מנת הדגל שלו דבש, ריבה, שמנת חמוצה שומן.לחזור על המתכון הזה לא כל כך קשה.

מצרכים:

• קמח - 2.5 כוסות.
• קפיר - 0,5 ליטר.
• ביצים - 3 יח '.אבקת אפייה - 1 כפית.סוכר - 2 כפות.l.מלח - 1 כפית.שמן שמן( לטיגון).הכנה:
  1. לבחוש את הביצה בתבנית עמוקה עם סיכה.
  2. יוצקים אותו יוגורט, מבלי לעצור ערבוב.
  3. הוסף סוכר, מלח, קמח עם אבקת אפיה, מערבבים באמצעות מיקסר.בצק פנקייק צריך להיות סמיך כמו שמנת חמוצה.
  4. מחממים את השמן במחבת, מנמיכים את הלהבה, לשים את הבצק בעזרת כף ומטגנים אותו מכל צד עד מבושל.
  עצה!לפני שאתם עושים בצק לחביתיות, הביאו את הטמפרטורה של כל המרכיבים, במיוחד קפיר, לטמפרטורת החדר.זה יעזור פנקייק מוכן לקבל יותר מפואר.

  פנקייקס מוכן יש לשים על מפית, כך שמן עודף מכוסה.הם צריכים להיות חמים, כי בעוד כמה שעות הם יהיו קשוחים יותר.אגב, במקום קפיר אתה יכול להשתמש חלב חמוץ( חלב מקושק), חלב מותסס או יוגורט.

  פנקייקס עם שמנת חמוצה

  פנקייקס עם שמנת חמוצה לצאת טעים מאוד ועדין.שלא כמו קפיר, שמנת חמוצה נותן את המאכל אווריריות, friability, ומוצרים טריים להישאר הרבה יותר.

  

  מצרכים:

  • קמח - 2 כוסות.
  • שמנת חמוצה - כוס אחת.ביצים - 3 יח '.
  • חמאה לא מומלצת - 2 כפות.l.סוכר - 2 כפות.l.אבקת אפייה - 0.5 כפית.מלח.
  • שמן זרעי חמניות.הכנות: עם חלמון לטחון סוכר
    1. , מלח ומערבבים עם החמאה, מרוכך בטמפרטורת החדר( להמיס אינו הכרחי).
    2. בצלחת עמוקה לשים שמנת חמוצה, לשפוך את תערובת הביצים אליו, לערבב היטב עם מערבל.
    3. יש גם להוסיף קמח עם אבקת אפיה, לערבב עם מיקסר במהירות איטית.
    4. לבצק, ממשיכים לבחוש, שופכים בעדינות את החלבונים.תשאיר את זה במשך 10 דקות.
    5. מטגנים הרבה שמן מחומם היטב בדרך הרגילה.

    וכוללים פנקייק כזה המרכיבים אותם ככל האפשר, ואפילו הכרחי, כדי להשלים את המאכלים המתוקים: פירות יער, ריבת( דומדמניות שחורות במיוחד), פירות יבשים אשר ממוקמים ישירות לתוך בצק.מגישים את זה טעים לטפל אידיאלי עם קצפת, חלב מרוכז או קרמל.

    עצה!לפני טיגון פנקייק, לטפל במחבת טובה.האפשרות האידיאלית - ברזל יצוק עם תחתית עבה, על זה את הבצק הוא מטוגן באופן שווה, יוצרים קרום פריך.מחבתות עם ציפוי טפלון הם גם טובים, אבל לפעמים יש צורך להקטין את האש ומכסים כיסוי שלהם לטגן לביבות היטב ולא נשרף.פנקייק

    בישול עם שמנת חמוצה - וידאו

    פנקייק עם חלב

    פירות יבשים רבים תוהים מה שאני יכול להוסיף פנקייק לקרות טעים, אבל יוצא דופן.התשובה היא פשוטה: פירות יבשים - דובדבן, צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים יבשים.אתה לא צריך להשרות פירות יער לפני ערבוב עם הבצק, הם ירככו מספיק במהלך הבישול.

    מצרכים:

    • קמח - 1.5 כוסות.חלב
    • - 100-150 מ"ל.
    • ביצים - 2 יח '.אבקת אפייה
    • - 1 כפית.
    • סוכר, מלח במידת הצורך.שמן לטיגון.דובדבנים מיובשים או משמשים מיובשים.

    הכנה:

    1. בצלחת עמוקה, מערבבים כמות שווה של חלב עם מים חמים.
    2. יש גם לנפות קמח מעורבב עם אבקת אפייה, סוכר, מלח, להוסיף ביצים, ללוש הכל עם מערבל עד אחיד.
    3. לשטוף דובדבנים או משמשים יבשים, יבש עם מגבת, לחתוך עם סכין לחתיכות בגודל מתאים.
    4. יוצקים את הפירות היבשים לתוך הבצק, תוך ערבוב.
    5. פריי בדרך הרגילה.לביבות גבינת

    על חלב

    הטעים, אם כי לא קינוח, פנקייק עם גבינה הם אידיאליים כמו חטיפים לבביים מקוריים.הם מוגשים על ידי חמאה מומסת חם מלוטש.

    

    מצרכים:

    • קמח - 2 כוסות.
    • חלב - 1.5 כוסות.
    • ביצים - 2 יח '.גבינת
    • - 250 גרם.חמאת
    • - 50 גרם.שמן צמחי.מלח.

    הכנה:

    1. בקערה עמוקה , יוצקים את החלמונים ומטחלים אותם במלח.
    2. יוצקים חלב לתערובת, מנפים את הקמח, מערבבים באופן פעיל, מנסים לא להשאיר גושים.
    3. מערבבים את הלבנים עם מיקסר, שופכים אותם בעדינות לתוך הבצק, תוך ערבוב מתמיד.העקביות צריכה להיות עבה למדי.גבינת
    4. חתוכה לפרוסות דקות.
    5. מחממים את החמאה במחבת לשים את כף בצק מעל כל פנקייק לשים חתיכת גבינה.
    6. לטגן משני הצדדים.
    7. פנקייק מוכן למזוג חמאה מומסת.

    רוטב זה מתאים לרוטב על בסיס שמנת חמוצה, המוסיפה שום מחית ועשבי תיבול קצוצים.

    פנקייקס בסגנון אמריקאי

    פנקייק לאכול לא רק מאיתנו.הם אהובים במיוחד במערב, במיוחד בארה"ב ובקנדה, שם מה שנקרא פאנקייקס( פנקייקים קטנים עבים) הם חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר המסורתית.בדרך כלל הם מוגשים, מוערמים ושופכים עם סירופ מתוק.תכונה מיוחדת של פנקייק היא שהם מטגנים אותם במחבת יבשה, ושופכים שמן ישירות לתוך הבצק.

    
    
    

    חומרים:

    • קמח - 1 כוס.
    • חלב - כוס אחת.
    • ביצים - 2 יח '.
    • סוכר - 1 כף.l.
    • מלח - 0.5 כפית.
    • דיסינטגרטור 0.5 כפית.
    • שמן חמניות - 1 כף.l.

    הכנה:

    1. במיקסר בקערה עמוקה לערבב את הביצים, בלוי עם סוכר.
    2. לשפוך בעדינות חלב לתערובת, מוסיפים חמאה, אבקת אפייה, מלח, ערבוב ברציפות.
    3. להוסיף כפית של קמח, טאטא בלילה להקציף או מערבל חשמלי, עד שהוא המרקם של קרם סמיך להידמות.
    4. לרדד את המחבת, לשפוך את כמות הבצק הנכונה על זה, להנמיך את החום.
    5. כאשר המשטח מתחיל לבעבע, סובב אותו לצד השני.
    6. סיים את העכברים לשים בשקופית, יוצקים עם סירופ, שוקולד מומס או דבש.יכול להיות מים או יוגורט

    דרך להפוך פנקייק אמריקאי, במקרה השני הם יקבלו שופעים יותר.מוסיפים אבקת קקאו, קינמון או פירור שוקולד לבצק המוגמר כדי לשפר את הטעם.לביבות שמרים

    כדי פנקייק היה רך, הבצק עדיף להוסיף את השמרים.האחרון יכול להיות טרי או יבש, על פי רוב זה משפיע רק על זמן הבישול.אבל טבחים רבים טוענים כי את הבצק הנכון עבור פנקייק בהחלט שווה לישה על שמרים הטריים.

    

    בכל מקרה, לפני הכנת הבצק לתוך מאפינס, שמרים צריך להכין: שופכים את המים או חלב חם עם סוכר הוסיף, לעזוב לחמם 10( יבש) או 30( עבור טרי) דקות.בצק

    מתווסף עלה רק, שמרים מותססים, זה מה מבטיח את oladushek הפאר.

    עצה!שמרים צריכים למלא עם מים, המהווה טמפרטורת 37-40 מעלות, לא. כדי. ככל שהטמפרטורה של אמבט יהרוג אותם, ואת הבצק לא יזרח.

    מצרכים:

    • קמח - 1.5 כוסות.
    • חלב - כוס אחת.שמרים טריים - 25 גרם.
    • ביצים - 1 PC.
    • סוכר - 2 כפות.l.מלח
    • .שמן
    • .

    הכנה:

    1. הכן שמרים , לקצוץ אותם עם סכין, לערבב עם סוכר, כפית של קמח כמות קטנה של חלב חם.שים את החום.
    2. בצלחת עמוקה לנפות את הקמח, יוצקים חלב חם, מוסיפים סוכר, מלח, מערבבים.הבצק
    3. על ערבוב מתמיד להיכנס חלמוני ביצה שמרים, ללוש( רצוי עם מיקסר), ומפזרים קמח ולכסות במגבת, לשים בצד את החום למשך חצי שעה.
    4. הבצק שופך חלבוני ביצה מוקצפים אל קצף מוצק, ומערבבי מחבת על כמות גדולה של שמן.

    אגב, מאוד פנקייק טעים ורך מתקבלים בצק שמרים על יוגורט.הם עושים את הטוב ביותר עם שמרים יבשים, אשר עורר במים חמים, בגיל, ולאחר מכן שפכו לתוך קפיר חימם.במובנים אחרים המתכון זהה.

    לא פחות טעים מתקבלים על ידי פנקייק שמרים פשוט על פני המים, כי ניתן לאכול במהלך תענית, או לציית תזונה צמחונית קפדנית.בין המרכיבים אין ביצים, אלא רק קמח, מים, שמרים, סוכר, מלח.

    לביבות שמרי מתכון עם חלב ומים - וידאו

    לביבות של

    קישואים אם לביבות מסורתיות מן הבצק אינה נראות משהו מקורי, אפשר להוסיף ירקות מגוררים: תפוחי אדמה, דלעת או קישואים.אלה הם מאוד פופולרי לטעם נייטרלי ועדין שלהם.

    מצרכים:

    • קמח - 2 כוסות.
    • חלב - 2 כוסות.
    • קורגט - מחשב אחד.
    • ביצים - 2 יח '.שמרים יבשים
    • - 1 חבילה.מלח
    • .שמן
    • לטיגון.הכנת

    :

    1. שמרים מדולל בחלב חם, לעזוב למשך 10 דקות.
    2. קלוף קלג מסולסל על פומפיה גדולה, לסחוט קלות את עיסת להסיר מיץ עודף.
    3. לנפות קמח, לשפוך את השמרים לתוכו, לערבב, להשאיר 15-30 דקות לעלות.
    4. בבצק עלה להוסיף ביצים, מלח, עיסה של קישואים.הכל בזהירות ללוש.
    5. טופס כפית של fritters, ומטגנים אותם בשמן חם משני הצדדים.כדי
    לביבות קישואים לקבל אפילו בצק טעים צריך להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים( שמיר, פטרוזיליה, כוסברה), תבלינים( מתוק וחם פלפל אדום, שום, תימין, טרגון), בצל מטוגן.

    פנקייקס קישואים מוגשות בצורה הטובה ביותר עם רטבים המבוססים על שמנת חמוצה.כדי להפוך את מאכל אמיתי למצוא גורמה יעזור רוטב פטריות בכמל.הוא מוכן מן Champignons מטוגן, אשר שפכו עם שמנת חמוצה מטוגן חמאה חמאה.

    סקווש הוא לא הדבר היחיד שאתה יכול לעשות fritters ירקות.מוכר לכל מעדן בלארוסית - draniki - מוכן על אותו עיקרון.

    תפוחי אדמה באח, לסחוט ולהוסיף את הבצק שמרים לחביתיות.המתכון מובחן על ידי כמות קטנה יותר של קמח( 100 גרם לכל 0.5 ק"ג תפוחי אדמה) ותוספת של ביצה אחת במקום שתיים.

    
    
    

    דלעת לביבות דלעת לביבות

    זהות סקווש, רק מתוק.מגישים אותם בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה עם סוכר, דבש או חלב מרוכז.

    מצרכים:

    • קמח - 2 כוסות.חלב
    • - 2 כוסות.
    • דלעת - 300 גרם של עיסת.
    • ביצים - 2 יח '.
    • שמרים יבשים - חבילה אחת.
    • סוכר לטעם.קרם חמאה לטיגון.

    הכנה:

    1. הכן בצק שמרים כמו של לביבות דלעת, רק עם תוספת סוכר.
    2. לשפשף בשר דלעת על פומפיה בינונית או גדולה, מבלי ללחוץ, להוסיף את הבצק.
    3. מטגנים בחמאה מומסת עד מוכן.פנקייק

    עם מתכון מאפיין התפוחים

    עם תפוחים יספק את כל שן המתוק, במיוחד לילדים.מנה זו היא קינוח מלא, המפיח לכל הבית ניחוח של תפוחים אפויים וקינמון.

    לשרת אותו בצורה הטובה ביותר עם כוס חלב קר או כוס קפה חזק.

    מצרכים:

    • קמח - 5 כפות.l.קפיר או יוגורט - 0,5 ליטר.
    • ביצים - 2 יח '.
    • שמן צמחי - 1 כף.l.
    • מלח וסוכר לפי הטעם.
    • מרגרינה לטיגון.
    • אבקת סוכר - 2-3 כפות.l.
    • תפוחים מתוקים - 5 יח '.

    

    הכנה:

    1. מקציפים את הביצים יחד עם סוכר.
    2. בקערה עמוקה יוצקים את היוגורט, מוסיפים את המלח, הביצים הטרופות, חמאה וקמח מנופה, ללוש בצק נוקשה.
    3. לקלף תפוחים מן הליבה לקלף, לחתוך לפרוסות דקות.ממיסים
    4. את המרגרינה במחבת, יוצקים כף מהבצק ונותנים, בזמן שהוא עדיין נוזלי, הניחו על גבי זו פרוסות מאפין כמה תפוחים.
    5. להעיף בעדינות מאוד ומטגנים מן הצד ההפוך עד blanching.
    6. סיים פנקייק לשים על צלחת שטוחה ומפזרים אבקת סוכר.

    עצה!מרגרינה מחוממת היטב תספק קרום פריך, פריך.בדקו אם זה הגיע לטמפרטורה הרצויה, הוא קל: פשוט להשמיט את מרית העץ בו ולהמתין עם הבועות שלה מתחילות להופיע.פנקייק

    פלאפי עם תפוחים על קפיר - וידאו

    בננת לביבות עם הרקולס

    לא רק טעימות, אבל מאוד שימושיות בגלל פנקייק שיבולת השועל תכול סיבים גבוהים עם בננה ימשכו את האוהדים של קינוחים יוצאי דופן.בנוסף, הם מוכנים ללא סוכר, וטעם מתוק מספק עיסת בננה.פנקייק כאלה יכולים להרשות לעצמם לאלו שעוקבים אחרי הדמות.

    חומרים:

    קמח
    • - 2 כפות.l.
    • הרקולס - 150 גרם.
    • קפיר - 100 גרם.
    • ביצים - 1 PC.
    • בננות - 3 חתיכות.
    • Disintegrant - 1.5 כפית. .
    • זית שמן - 2 כפות.l.
    • קינמון - 1 כפית. .
    • מלח לפי הטעם.

    הכנה:

    1. בכוס מים רותחים ושופכים שיבולת שועל ומבשלים לא יותר מ 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מהכיריים, יוצקים את שמן הזית ומערבבים.
    2. קלופים בננה מחית למחית בעזרת בלנדר.עד מחית בננה
    3. לשפוך יוגורט, לערבב עד אחידות.תערובת
    4. put מבושל שיבולת שועל, מוסיפים את הביצה, ללוש שוב.
    5. באותה קערה מנפים את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה, מלח, קינמון, ללוש את הבצק.
    6. לדגיגים במחבת בצק יבש ליי 2 דקות על צד אחד, להפוך ומטגנים דקה נוספת בבית חימום קטן.פנקייק

    אורנג

    האוהדים של שילובים יוצאי דופן פשוט צריך להכין לביבות טעימות עם תפוזים.מגישים אותם בצורה הטובה ביותר עם דבש, ועל מקוריות מפזרים אגוזי מלך.המצרכים

    

    : קמח

    • - 300 גרם.
    • חלב - 150 מ"ל.
    • ביצים - 1 PC.סוכר
    • - 1-2 כפות.l.תפוזי
    • - 2 יח '.
    • Disintegrant - 0.5 כפית. .שמן צמחי
    • .

    הכנה:

    1. של תפוזים לסחוט את המיץ, לערבב אותו עם חלב.
    2. בקערה עמוקה ויוצקים את התערובת, מוסיפים ביצה, סוכר, אבקת אפייה, קמח מנופה.ללוש עם מיקסר על מצב בינוני.עיסת שנותרו
    3. של תפוזים להוסיף לבצק, ומערבבים שוב.
    4. מטגן חתיכות מבחן בשמן חם באופן קונבנציונלי עד להזהבה.
    5. סיים פנקייק לעבור על מגבת נייר כדי ערימת שומן עודפת.מגישים חם.

    קרפים ממולאים

    לא יודע לבשל פנקייק טעים ויוצא דופן עם סתימות?לשיטה זו יש פשוט מאוד:

    1. כל בצק מתאים כף לביבות לשפוך למחבת עם שמן
    2. אז מרוכז במהירות לשים כפית מהמילוי: ריבה, ריבת, חלב מרוכז, רסק שוקולד או תערובת פירות.
    3. ואז בזהירות לשפוך כפית של בצק על גבי שני ולאחר מכן לבשל באופן רגיל, אלא להפחית חום ולהרחיב לטגן 2-3 דקות מכל צד.

    

    מכינים את הבצק הזכות פנקייק לא קשה כמו שזה אולי נראה, העיקר - לא לפחד להתנסות.זה לא צריך להיות מוגבל קמח חיטה, זה יכול להיות מוחלף או מעורבב עם שיבולת שועל, שיפון או תירס.סתימות ותוספים יעזרו עקרת בית מנוסית אפילו ליצור מאכל טעים להפליא כי בית ואורחים יידרשו שוב ושוב.

    בהכנת לביבות, מדי, לא ביג דיל, במיוחד אם אתה משתמש כבר מתכונים נבדקים.פנקייק צריך להיות מעורב בהחלט בתהליך של ילדים, בודאות, זה יהיה מעניין לבשל פנקייק, ואז תשמח לטעום את הפרי עמל תחת עיני אישור של מבוגרים.סרטונים קשורים

    :

    03:28 obeda- רעיונות

    עבור בקלה מטוגן עם ירקות, מרק דגים עם לעזאזל, פנקייק עבותה,

    סלט סלק 07:33

    5 IDEAS הקיץ ארוחת הבוקר # 1 ★ מתכונים פשוטים אוליה סיכות

    07:32

    מה לבשל לארוחת בוקר?5 רעיונות: ארוחת בוקר # 3 ★ מתכונים פשוטים אוליה סיכות