עוגת שוקולד צעד אחר צעד בבית.מתכונים של עוגת שוקולד עם דובדבנים, עם אגוזים, עוגת פנקייק, גלם

בלי עוגה טעימה ויפה לא יכול לעשות שום חתונה אחת, יום שנה, ראש שנה, חגים אחרים.יש מגוון גדול של מתכונים עבור נס גסטרונומי זה.הוא האמין כי אפייה תוצרת בית עוגות שוקולד הוא תהליך מאוד מייגע ומורכב.אבל המתכונים המוצעים להלן, אין שום דבר מסובך.הם יהיו מסוגלים להתמודד אפילו מי שרוצה לבשל קינוח טעים בפעם הראשונה.

המתכונים של מתכון הסבתא בלי עוגת שוקולד לאפייה

תהיה רלוונטית לכל

שולחן החג אבל, על מנת להכין את זה אין בהכרח בתנור.יש הרבה מתכונים לקינוחים שוקולד כאלה, אשר מוכנים ללא שימוש באפייה המסורתית.בואו נשתף אחד מהם.אתה לא צריך להיות מיומנויות קולינריות לעשות כזה עוגה.זה מאוד קל ומהיר להכין.

1. מחממים את החמאה( 150 גרם).לטחון את העוגיות עם malleus( 300 גרם).חייב להיות חתיכות קטנות מאוד.השתמש בבלנדר למטרה זו אינה
2. הכרחי קח קערה ומערבבים אותו בשמן פיסות בצק.בסתיו הקקאו ישן( 3-4 כפות. כפיות) ומביא את הרגע שבו המשקל יהיה זהה לצבע.שמנו אותו לתוך הצורה ואנחנו מאוד ram.בואו נלך למקרר
3. מקציפים גבינת שמנת( 250 גרם) עם אבקה.מרדף את השוקולד( 200 גרם) באמבט מים.תן לו להתקרר קצת ושופכים אותו לתוך גבינת שמנת.ושוב ניצחנו.
4. החלק את הקרם( 100 גרם) למצב אוויר.בעדינות לשלב אותם בתוך עיסת שוקולד נוזל המתקבלת
5. למלא עוגה שהוכנה מראש ולשים במקרר במשך 5 שעות.לפני ההגשה מקשטים עם קינוח קקאו, פירות או אגוזים

הסוד של עשיית תקין העוגה הזו בקבלת קצפת.לעשות זאת בזהירות רבה ולהזיז את מרית מלמעלה למטה.מתכון השוקולד פנקייק עוגת

עם התמונה

עוד קינוח פשוט וקל שיכול להיות מוכן אורחים שהגיעו במפתיע

זה דורש מרכיבים מסורתיים שיש בארסנל של כל עקרת בית.קמח Mix

1. ( 1.2 כוס), סודה לשתייה( 1 hr. Spoon), קקאו( 4 כפות. כפיות), סוכר ומלח.מוסיפים וניל( 2 שעות. Spoon), שמן צמחי( 4 כפות. כפיות) וחלב( 1.5 נ.).ללוש למצב של בצק פנקייק
2. מחמם את המחבת, משמנים אותו עם שומן ושופכי כוס ורבע במרכז החובט שלנו.כאשר הוא הופך להיות בועה, והפוך את הפנקייק dozharivaem שלה
3. אופים 7-10 פנקייק ולהשאיר להם להתקרר.המשך
4. קרם שמנת שוט( 1 כוס) סוכר( 4 כפות. כפיות).אנחנו ממלאים את החלק העליון של הפנקייק ומניחים עליו אחד.לפיכך אנו אוספים
5. עוגה לקשט את חתיכות פנקייק העליונות של פרות, שאריות קרם, ושופכים שוקולד מומס( 90 גר ') סוד

של פנקייק לקינוח זה יותר שופע מאלו שאנו בדרך כלל להשתמש.הם צריכים להיות כמו קפקא אמריקאי.

מתכוני עוגת שוקולד עם אופים רבים אגוזי

למצוא שילוב של אגוזים ושוקולד

המצליח ביותר אולי הם צודקים.במיוחד לאפייה.עוגת שוקולד אגוזים יהיה מתאים בעת ביקור חברים או במהלך חופשה גדולה.

1. טוחנים אגוזי מלך( 300 גרם) לחתיכות קטנות.חלבונים( 4 ביצים) הוא נתיק מן החלמונים שוקולד מריר
2. ממיסים מגניב( 300 גרם) באמבט מים.אנחנו מכינים את החמאה( 250 גרם) עם אבקת הסוכר( 200 גרם).רצוי לרכך אותו מראש.נחת תערובת של חלמונים( רצוי אחד לעשות את זה), אגוזים, מלח( קורט) את השוקולד המומס ואת
3. הסרת חלבונים מן המקרר.ניצחנו אותם לתוך קצף מוצק ולהוסיף משקל של עובש והמגרש פיצול אגוז
4. ולהפיץ אותו
5. הבלילה ואופים כ 30 דקות בתנור שחומם מראש.מגניב ומעוטר בקצפת

לא לטחון אגוזים בבלנדר.זה מכשיר מטבח grinds אותם יותר מהנדרש.קח את הפטיש, לכסות את האגוזים במגבת והיכה אותם מספר פעמים.האגוזים שלהם צריכים להתברר מתאים לנו התינוק.עוגת שוקולד עוגת דבש

- את

מתכון העוגה הטעים ביותר "דבש פאי" הוא אהוב על דבש טבעי רבי

, אשר משמש המתכון הזה נותן קינוח זה טעם וארומה נהדר.וגם שוקולד יחזק את האפקט.פילגשים אוהבים את העוגה הזו על פשטות ההפקה שלה.זה טעים לטפל יהיה אידיאלי פתרון עבור ממתק מתחילים.

1. אנו מחממים חלב( 2 פריטים).לאחר מכן מוסיפים סוכר( 1 כף), קמח( 2 כפות), ביצים( 2 יח ') וסוכר וניל( שקית אחת).מערבבים עם מקצף, אבל לא נותנים לו להרתיח
2. הסר את המחבת מהצלחת ולהוסיף קקאו( 2 כפות).מערבבים עד הומוגנית.הגדר את הקרם כדי
3. מגניב באמבט מים ללוש את הבצק.בעזרת סלט, מערבבים סוכר( 1/2 סנט), דבש( 3 כפות), שמן( 60 גרם) וביצים( 3 יח ').מבשלים במשך 5 דקות כל הזמן מערבבים
4. להסיר את המחבת מהצלחת ולהוסיף קקאו( 3 כפות).לאחר מכן, בחלקה, מוסיפים קמח( 2.5 כוסות) ומערבבים.עד שהתערובת הופכת tyaguchey. Vykladyvaem בצק לשולחן ולשים בזרועות הבצק
5. מתחלקות לתשעה חלקים.מחממים את התנור ל 180 מעלות ומכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה.קרומי דק
6. מקומח 20 רול ס"מ מן המבחן. ומעמיס אותן על תבנית אפייה ואופים 3-5 דקות
7. דק אגוזים קוצצים( 200 גרם).מוסיפים את החמאה לשמנת ומערבבים.לסוך את הקליפות נרפא בעדינות עם שמנת ומפזרים אגוזים.אנחנו אוספים עוגה משמונה עוגות.עוגה העליון אינו הכרחי כדי למרוח.לקישוט זיגוג השימוש בו יכול
8. החלב בסיר לערבב( 2 כפות. כפיות), קקאו( 2 כפות. כפיות), סוכר( 3 כפות. כפיות), חמאה( 30 גרם) ושמנת( 1 כף. Spoon).מבשלים על אש נמוכה עד
9. עבה יוצקים ציפוי חם על העוגה העליונה של העוגה וחלק.מוציא את העוגה בתוך
10. המקרר החל דובדבן חם על גבי העוגה( זה יותר נוח לשים את הדובדבן באמצע, ולאחר מכן התפשט הקצוות), להסיר את העוגה במקרר למשך 5 דקות, זיגוג
11. קפא לטחון את העוגה הנותרת.אנחנו מכסים את הצדדים של "Medovika" עם שמנת ומפזרים אותו פירורים.השאירו את העוגה ספוגה במשך 3-4 שעות.לאחר שאנו מגישים לשולחן

«עוגת הדבש" הוא עוגה מאוד טעימה, אבל רוב הטעם ניתן להשיג אם היא לבשל מתוך דבש טיליה צעיר.עם זאת, כל דבש צעיר יעשה.וגם דבש הישן, אשר היה סוכר יכול לקלקל את הקינוח הזה.

עוגת שוקולד אירית במרשמי הבירה «גינס»

המשתמשים בירה "גינס", A

הרבה מספיק יש לומר כי הנציגים ידועים עצמם מותג של בירה מצורפת היד שלי זה, לפרסם את הטוב ביותר של אותם כל זמן על אריזות המוצרים.אבל, עוגה ובירה?בואו נראה מה קורה.

1. חותכים את השוקולד( 170 גרם) לחתיכות בגודל בינוני.קרם( 1.5 כוסות) ממוקם בסיר קטן ומביאים לרתיחה.חתיכות של שוקולד מתווספים שמנת ומערבבים את המסה על עקביות הומוגנית.עכשיו הסיר צריך להיות מכוסה בסרט ולשים במקרר.יש, הקרם צריך להיות לפחות 3 שעות
2. קח דומדמניות מיובשות( 2/3 כוס) ולמלא אותו עם בירה כהה "גינס"( 2/3 כוס).לאחר 15 דקות, את הבירה יש לנקז לתוך מיכל נפרד, ואת דומדמניות יש להשאיר
3. .בבירה, אשר בעבר היה דומדמניות, להוסיף אבקת קקאו( 1/3 כוס) ולהביא את הנוזל לרתיחה.ואז להסיר את המיכל מהצלחת ואת להמיס את השוקולד בו( 60 גרם).המסה המתקבלת חייבת להיות אחידה.ואז, יש צורך לקרר והתערבב יוגורט( ¾ כוס)
4. חמאה( 120 גר ') הוא הכרחי עם סוכר( 1.5 כוסות) ומערבבים עם ביצים( 4 יח')..רצוי לא להוסיף את כל הביצים בבת אחת אלא לסירוגין ולשים קמח המונית
   5.( 2 כוסות), סודה( ½ שעה. Spoon), מלח( ¼ h. כפות), אבקת אפייה( 1.5 h. כפות) ו ונילין( 1, 5 כפיות) מעורבים בקערה נפרדת.מוסיפים את תערובת הביצים והחמאה לקמח בזהירות, מתערבבים כל הזמן.אז את הפניה של תערובת שוקולד-קפיר צריך לבוא.כאשר המסה הוא מעורבב עקביות הומוגנית, אתה צריך להוסיף את דומדמניות ומערבבים שוב.הבצק צריך להתברר סמיך ויפה.
5. הפעל את התנור וחמם אותו עד 180 מעלות.את הבצק יש לחלק לשני חלקים ואופים שתי עוגות.למד על העובדה כי עוגות מוכנים עם מקל עץ.בדרך כלל זה קורה ב 30-35 דקות
6. בעוד עוגות אפויות, אתה צריך להכין סירופ הספגה.כדי הבירה המעורבת הזה "גינס"( 1/3 כוס), אבקת קקאו( 3 כפות. כפיות), ונילין( 1 hr. כפות) סוכר חום( 1/3 כוס).מערבבים אותם בסיר, אשר על התנור.מביאים לרתיחה לא צריך להיות.הפריית השתמש צריכה
7. המצונן לאחר עוגות אפויות מגניבות, הם צריכים "לעשות חור" עם מקל עץ.זה צריך להיעשות פעם יכולה לעתים ספוג
8. עם עוגות סירופ צריכות מדינה כזאת עד שהם הופכים
9. רטובים בין Korzh, אתה יכול להשתמש לא רק את הקרם, אבל הג'ל.אם אתה רוצה, אתה יכול להתפורר אגוזי מלך ומפזרים אותם עם עוגות מראש מצופה שמנת.ואתה יכול לפזר אגוזים רק על הצדדים של העוגה, ועל הדף זה נחמד להניח את דומדמניות.הכל תלוי הפנטזיה שלך

ישנם מתכונים רבים, אחד המרכיבים של אשר הוא בירה.אם תחליט לעשות עוגה באמצעות משקה קצף הפופולרי ביותר על כדור הארץ, אז כדי להיות בטוח לקנות בירה איכות כהה.זה ייתן לאפייה טעם עשיר.ואלכוהול במהלך בישול מתאדה.

מתכון לעוגת קרמל שוקולד

שוקולד קרמל הוא שילוב מועדף של טעמים של

ולדמיין את החומרים האלה בעוגה אחת?מתכון זה, שוקולד משמש להכנת עוגיות.קרם קרמל מושלם מחלחל אותם, ממלא את הקינוח עם טעם ייחודי וייחודי.

1. במיכל קטן, לערבב קקאו( 55 גרם) תמצית וניל( 1 כפית).מוסיפים את המים הרותחים ומביאים אותה למסה עבה.אנחנו משאירים אותו קריר
2. לחמם את התנור ל 170 מעלות.שמן משמן את תבנית פיצול התחתונה לאפיית ואפייה blanketed
3. Beat נייר לבן( 100 גר ') ושחור( 100 גר'), שמן וסוכר( 130 גר ') בעזרת מערבל.זה לוקח הרבה זמן לנצח.בערך 5 דקות.אתה צריך לקבל מסה קרם.אנחנו מחברים אותו עם פסטה מקקאו.לחלופין להוסיף ביצים( 3 יח '). וממשיכים לטרוף
4. מערבבים כוס קמח נפרד( 210 גרם), אבקת אפייה( 2 שעות. כפיות) ומלח( צביטה).הקמח המתקבל מתווסף לתערובת הסוכר.ממלאים את החלב( 135 מ"ל) ומערבבים
5. מכניסים את הבצק לצורות מוכנות ואופים כשעה.אנחנו מוציאים מהתנור.דיי לחתוך אחידה מגניב משם העליון וחותכים עוגות
6. במחבת tolstodonnoy לטבוע סוכר( 150 גרם) ומבשלים קרמל ממנו.בנפרד מחממים את השמנת( 180 גרם), חמאה( 30 גרם) ומלח( 1/2 כפית).מערבבים.יוצקים את התערובת הזו לקרמל ומביאים אותה להומוגניות.אם הקרמל בשמנת לא מתמוסס, אתה צריך לשים את המחבת על האש ומערבבים אותו.מסירים מהאש והעביר דרך מסננת
7. להכניס שוקולד כוס עמוק( 200 גר ') ושופך אותו לתוך הקרמל שהושג( 200 גרם).מערבבים את המצרכים עם הקציפה ועוזבים במשך דקה אחת.תן את ganash שוקולד מגניב
8. אנחנו לנצח את החלבונים( 3 חתיכות) עם סוכר( 120 גרם).אנחנו מערבבים אותו עם חבטה ומניחים אותו על אמבט מים.אנו מביאים את הטמפרטורה של המסה ל 60 מעלות
9. הסר מן האמבט מים ו לטאטא אל פסגות חזקות.מוסיפים את חתיכות החמאה( 250 גרם) ומציפים עד לסמיכות.הקרם שהתקבל לשפוך קרמל( 80 גרם) ומערבבים על העוגה מרית
10. אחיד קרם יישומית, אז שווה להפיץ רוטב קרמל ולכסות את הביסקוויט Korzh השני.חזור על רצף עד העוגה האחרונה.על הדפנות של אותו ולגרום עוגת שוקולד גנאש ומניחים במקרר למשך 15 דקות
11. הסרת העוגה מהמקרר, גורם אחר גנאש שכבת ומפזרים מלח ימיים גדולים( 1/2 שעה. כפות) מלח לקישוט

במתכון זה גם משפר את הטעם של קרמל.זה נותן אפילו מאכלים מתוקים טעם חמקמק, הושלמה, מכניס סוג של נקודה זה מוצר קולינרי.

סנדי חול פשוט מתכון עוגת שוקולד

העוגה לא יכול להיקרא

מנה אלגנטית במיוחד אבל רק זה במבט ראשון.אחרי הכל, אפילו מתוך קינוח פשוט אתה יכול לעשות עוגה טעימה ויפה, אשר לא יהיה חבל להראות את האורחים.ואם עוגת החול היא גם שוקולד, אז ההצלחה מובטחת.

1. השתמש במגרר רדוד כדי לטחון את השמן( 250 גרם).מוסיפים לה קקאו( 60 גרם), מלח, סוכר( 1/2 כוס) ונילין.
2. לשה להומוגניות בין קמח( 2 כוסות) יוצק disintegrant( 1 חבילה) ומערבבים.לאחר מכן מוסיפים את השמן לתערובת זו ומטחנים אותה היטב.מחלק את הבצק שנוצר לתוך 6 חתיכות והושם 1 שעה בתוך
3. במקרר מרדדי חתיכות בצק מ לעוגה הדקה.שמנו אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה.ולשים בתנור במשך 10 דקות
4. עוגות מוכן צריך להיות מופק בזהירות רבה.הם מתברר מספיק שביר
5. לנער את שמנת חמוצה( 400 מ"ל) עם סוכר( 1/2 כוס).שמנו את השמנת על העוגות המתקררות.הצדדים הנותרים ציירו צלבי
6. מערבבים שמנת חמוצה( 50 מ"ל), קקאו( 10 גר '), סוכר( 40 גר) ואת קצת ונילין ומחוממת על אמבט מים.מגניב לשפוך את העוגה

הקמח חייב להיות מעורבב עם חמאה עד עקביות של פירורי לחם.במהלך זה ערבוב השומן מן מעיילי שמן החלקיקים של קמח במהלך אפייה, כגון "פירורים" הפכו רכים ופריך.

טראפל שוקולד עוגת

עוגת כמהין - פינוק אהוב של רבי

הלקקן מי משוגעים על קינוחי שוקולד ומאפים יופתע לטובה את עוגת כמהין טעם האלוהית.כדי להכין אותו אתה צריך סט מינימום של כלים.הכינו שתי צורות לאפייה.הקוטר של אחד, צריך להיות גדול יותר מאשר השני על ידי 2 ס"מ

1. ממיסים שוקולד מריר( 400 גרם) באמבט מים.אנחנו מכים ביצים( 6 חתיכות) עם סוכר קנה( 0.5 כוס) עד המסה הופך הומוגני אוורירי.יוצקים את השוקולד מקורר בו
2. המשך הצלפה ושופכים ליקר הדרים( 1/3 כוס) או רום, אז שמנת( 250 מ"ל) והובא הומוגניות.לסנן את הטופס הקטן עם שמן לעטוף אותו עם נייר כסף.אנחנו יוצקים המוני שוקולד.אנחנו מכניסים עובש אחד לתוך השני וממלאים את החלל ביניהם עם מים רותחים
3. שים את העיצוב בתנור ואופים בטמפרטורה של 170 מעלות במשך 30 דקות.לאחר מכן מכסים את העוגה בנייר כסף ואופים עוד 30 דקות
4. מוציאים את התבנית מהתנור, מקררים אותה לטמפרטורת החדר ומניחים אותה במקרר למשך 8 שעות.לפני ההגשה, יוצקים קקאו על השולחן, ושופכים את חתיכת קצוץ עם סירופ פטל

סוד העוגה הזאת היא שוקולד.ככל שיש יותר קקאו, כך ייטב.מגישה קינוח כזה בצורת קריר.מתברר מתוק מאוד וטעים מאוד.מתכון

עבור סופלה שוקולד עוגת סופלה

עוגה הוא השלים מושלם של תוספת

הצהריים או הערב חגיגית ל איכויות הטעם שלה, קינוחים כאלה הם בדרך כלל מראה יפה ומואר.בעזרת עוגת סופלה, אתה יכול לקשט כל שולחן.

1. להפריד את החלבונים מן החלמונים.חלבונים( 2 יח ') מכות בסוכר( 75 גרם) עד לשיאים רכים.חלמונים( 2 יח ') מקציפים עם סוכר( 75 גרם), עד שהם הופכים לבנים.אנו מחברים בין שתי מסות, להוסיף קמח( 2 כפות. כפות) אבקת אפייה( 2.1 h / כפיות)
2. הוספת קקאו( 6 כפות. כפיות) וממשיכים לערבב.אנחנו מכינים את צלחת האפייה, יוצקים הרבה ממנה ושולחים אותה לתנור שחומם מראש לחצי שעה.
3. ג'לטין( 12 גרם) ספוגה בשמנת.מעט מסת מחומם על תנור עד המסה מלאה של
4. ג'לטין הוספת קרם נקי( 500 מ"ל), מסקרפונה( 500 גרם) ואת אבקת סוכר( 1/2 כוס).מערבבים ויוצקים ג 'לטין מומס.מביא הומוגניות חלוקת המסה וכתוצאה מכך לשלושה חלקים, את התפשטות
5. החלק הראשונה על עוגה מקוררת ולהשאיר למשך 45 דקות במקרר.שמנו מר( 1.5 אריחים) ו שוקולד לבן( 1.5 אריחים) על אמבט מים.מוסיפים מעט חמאה( 50 גרם) לעקביות הרצוי של
6. מוסיפים את המוני השוקולד לשאר חלקי הקרם עם מסקרפונה.מורחים את המסה עם שוקולד לבן על שכבה לבנה קפואה.אנו שולחים אותו למקרר
7. אנו מוציאים את העוגה מהמקרר ומניחים את מסה השוקולד על השכבה הקודמת הקפואה.אנחנו עוזבים את תמצית קינוח בבוקר
8. לילה במקרר מהתבנית ולקשט אותו כמו שאתה אוהב

חלבוני עוגת סופלה צריך לנער מיקסר.אם החלבונים הפסיקו לזרום מן הסנפירים של המיקסר, אז אתה יכול להמשיך לשלב הבא.

איך לבשל עוגה גלם אמיתי, מתכון?

האם קינוח מתוק יכול להיות שימושי?

אולי אם זה עוגה גלם.המצרכים של עוגה זו אינם כפופים לטיפול בחום, ולכן מכילים כמות גדולה של ויטמינים ותרכובות שימושיות אחרות.מתכון זה של העוגה ימשכו לא רק את חסידיו של מזון גולמי, אלא לכל אוהבי אוכל טעים.

1. אנחנו ספוגי תמרים ללא בורות( 2 כוסות) במים חמים.לטחון את האגוזים( 2 כוסות) ומערבבים אותם עם קקאו( 1 כוס).מוסיפים את שמן קוקוס( ניתן להחליף בכל ירק)( 0.6 כוסות), קוקוס( 2 כוסות) ושומשום( 2 כפות. כפיות).מערבב בבלנדר
2. הוספת תאריכים ספוגים, לערבב עד אחיד בצורת הצלחת הגדולה struzhkoy. Razmeschaem ומפזר קוקוס
3. כדור ההמוני וכתוצאה מכך במרכז תאריכי צלחות כדור, אגוזים ושמן קוקוס.Arms יוצרים
4. ס"מ עוגה בגובה 2 ומפזרים אותו קקאו לקישוט פירות יער( המרבה הרי זה משובח), פירות( 400 גרם) ונענע( 1 קרן).השאירו במשך שעתיים במקרר

הבסיס של כמעט כל עוגות גלם הוא תערובת פירות אגוזים.ניסוי ולזכור כי עוגות כאלה הם לא רק טעים מאוד ושימושי, אלא גם מוכן מאוד פשוט.

איך טעים לבשל עוגת שוקולד: ייעוץ משוב

איך להכין עוגת שוקולד - טיפים

קטיה. אני אוהב עוגות בישול ושוקולד בפרט.נהגתי לסבול זמן רב לפני שחתכתי את הבסיס האפוי על העוגות בסכין.אבל, איפשהו ראיתי איך זה נעשה עם הקו הרגיל.עכשיו אם אתה צריך לחלק את הבסיס חם לתוך עוגות קוטר גדול, אני תמיד להשתמש בקו דיג.

אירינה. ואני אראה לך איך להכין הדובדבן מעורר תיאבון.כדי לעשות את זה בלי גושים, עליך קודם לערבב את הסוכר עם קקאו ורק אז להוסיף מים.אם הבסיס של זיגוג הוא שוקולד, ואז להדליק, אתה צריך להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה או חלב.אז זיגוג יהיה אלסטי יותר יהיה לחזק במהירות על העוגה.וידאו

.פשוט עוגת ביסקוויט שוקולד - המתכון של סבתא אמה של