ירקות קפואים אנחנו חיים בקווי הרוחב, שבו אין אפשרות השנה יש מגוון של ירקות טריים.עם זאת, היתרון שלהם לאדם הוא מוטל בספק.בהקשר זה, אנשים הלכו הטריק והחל להקפיא את הירקות.
תערובת קפואה
האם אפשר לאכול ירקות קפואים?השתמש
ירקות קפואים - זו היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר ובעלות כדי לקבל את הגוף של ויטמינים חשובים, מינרלים, יסודות קורט בחורף.
בעידן הטכנולוגיה, אתה יכול לומר בבטחה כי הירקות במצב הקפוא הם לפעמים ירקות שימושיים יותר לרכוש בחנויות.מחקרים רבים מראים זאת.ירקות קפואים
בשיטות מודרניות של ירקות מקפיאים לשמור כמעט את כל התכונות החיוביות שלהם.
מעט מאוד זמן עובר הקציר כדי מקפיא - זה האינטרס של היצרן.אחרת, המוצר יאבד את המראה שלו וגם אם הוא קפוא זה ייראה כי הוא מפונק.
חשוב: כאשר קונים ירקות קפואים, לשים לב להרכב.במקרים נדירים, היצרנים פונים לשימוש בתוספי מזון כדי לשמר את המראה, בהירות הירקות.
תקופות קצרות של קציר ירקות להבטיח שימור מעולה של מוצרים.
עם זאת, ירקות קפואים יכול לגרום נזק - אבל רק אם הם היו נתונים להקפיא פעמיים או יותר פעמים.בזמן ההפשרה, ירקות יכולים פשוט לקבל פישל.
היתרונות והנזקים של ירקות קפואים
אילו ירקות לבחור: קפוא או טרי?
אם יש בחירה מול ירקות קפואים ואלה רק שהעתיקו ממיטותיהם - אין ספק כי הירקות שלך יהיו הרבה יותר טריים ובריאים שנרכש.
ירקות קפואים, אם כי הם שומרים כמעט את כל המאפיינים החיוביים שלהם, עדיין הם לא גדלו בגינה שלך.לא על ידך הם היו קפואים.
אם אנחנו מדברים על ירקות כי שנתקעו עצמם, הם גם נחות הרים טריים במספר ויטמינים ומינרלים מאוחסנים.
חשוב: אם ירקות קפואים חשופים ביותר להרס של ויטמין C.
עם זאת, אם אתה לוקח מוצר כי כבר ירד מפסים לך, אבל שכבו במקרר או בחוץ כמה ימים, שבועות, סביר להניח שהאיכות זה תיתן דרך המוצר הקפוא.ירקות
במקרר צריך גם לחשוב על היתרונות של ירקות טריים בחנויות ומרכולים בחורף.סביר להניח שהם יאבדו במאבק נגד ירקות קפואים.
בדרך כלל, ירקות חורף על המדפים לבוא מראש כברת דרך ארוכה מן המדינות בדרום הרחוקות.זה אומר את הדברים הבאים:
כדי לשמר את המראה של המוצר, הדמעה שלה הרבה לפני ההבשלה.מפגש ירקות טריים על המדפים של חנויות ומרכולים, אתה יכול להיות בטוח כי מזונות אלה מבשילים בדרך אל היעד, או לא להתבגר
כדי לשמר את המראה של ירקות על תחבורה למרחקים ארוכים, ולפעמים במהלך מוצרי עיבוד כימי שלה יכול לשמש
במהלך אחסון לטווח ארוך של ירקות טריים לאבד
עיבוד ירקות ויטמינים ומינרלים
אילו סוגים של ירקות קפואים הם שם?
בהינתן העובדה שאתה יכול להקפיא כמעט כל ירקות קיימים על המדפים של חנויות ומרכולים תוכלו למצוא מבחר עצום של ירקות ותערובות קפוא ממנו.
רוב הירקות הנפוצים כי יש ביקוש מאזרחים שלנו הוא:
ירוק שעועית ברוקולי כרובית
אפונה
תירס חציל פלפל
ניצנים
Tavern
תערובות של מעל בתוספת סלרי ירקות, בצל, גזר, וכו 'בחירת
הענקית של ירקות עבור מקפיא
המפיקים הטובים ביותר של ירקות קפואים
בשוק הרוסי מציג מספר עצום של יצרנים של תערובות ירקות קפואות.מוביל עמדות נכבשו על ידי יצרנים פולנים.
בין המותגים הפופולריים ביותר הם:
«Hortex»
«קר Zgoda»
«Agram»
«Hortino»
«באואר»
«4 עונות»
«Snezhana»
«צבעים של קיץ»
«אליק»
"טרפנטין»
«World Food» ואחרים.
ראוי לציין כי רוב היצרנים המקומיים לא יבלטו יצרנים ומרכיבים וסט rasfasovschikami של ירקות, למשל, עם אותו פולין.
אל יתעכב על מותג מסוים - לנסות ירקות תמצאו הרבה שקיות אהובות להקפיא.חבילות ירקות
איך הוא ייצור של ירקות קפואים?
כדי להקפיא ירקות המשמשים הקפאה.
בעבר היה להכניס ירקות בתא המקרר על שעתיים או שלוש יש צורך להקפיא ירקות.עם זאת, זו היא שיטה מיושנת, אשר דורשת זמן רב יותר.
הפיצוץ מקפיא ירקות נושב תזרים אוויר של טמפרטורות נמוכות.טמפרטורה של כ -35 מעלות צלסיוסכדי להקפיא ירקות מספיקים עשרים עד שלושים דקות.
דגני זנבות וזרעי את הפלפלים ניתן לחתוך לקוביות, רצועות, והוא יכול להיות מאוחסן בצורה של כולה.פלפלים שלמים יכולים לשמש מלית.שמור אותם טוב יותר מתקפלים אחד בודד
כרוב עדיף להקפיא כבר בצורה של שעועית ירוקה כרוב
מעוות יש לחתוך לשניים או שלושה חלקים
עגבניות יכול להקפיא לחלוטין, במיוחד אם הוא עגבניות שרי, גם ניתן לחתוך לקוביות או פרוסות.אפשרות טובה היא להקפיא רסק Pamidorau, עגבניות מראש קצוץ ולאחר מכן הצבת המסה של עובש עבור כוסות אחסון הקרח.לאחר רסק קפוא ניתן לחלץ מן התבנית ולהעביר לתוך חתך מלפפון Teen החבילה
באופן שרירותי, הם יכולים להיות שימושיים עבור סלטים
חציל לפני הקפאה יש לחתוך לפרוסות לזרות מלח על מנת להסיר את המרירות.ואחריו שטיפה עם המיץ לחלוט.פרוסט ו
חצילים אפויים יכולים לבצע חתכים - הציגו בשקיות לטאטא ירקות לבישול המאכלים האהובים שלכם
גרין פרוסט, לאחר שנשטף ייבוש, חיתוך והרחבה על החבילות.צמחי מרפא יכול להיות קפוא שנוצר הקרח, הפיץ אותו על פני תאי המפרץ, למשל, שמן זית - יהיה הלבשה מצוינת עבור סלטי
מקפיאים
תהליך זיגוג ירקות ירוקים יכול להיות לבן ראשוני עם ובלי זה.
מומחים טוענים כי ללא הלבנה ירקות אפילו בטמפרטורה הנמוכה ביותר מסוגלים להתבגר, לשנות את מבנהו, מראהו.וזה יכול להיות קפוא פלפל ובצל בלבד ללא עיבוד חם.כמו כן להימנע ברוקולי precooking - ירק עדין מאוד.ירקות
בלאנש כדלקמן:
סוג במים בסיר, מביאים אותו לרתיחה.פאן לקחת כזה יוכל לשים אותו במסננת
המסננת לשים ירקות מוכנים מראש ירקות
מסננים מושמטים רותחי כיסוי מחבת המים
עם מכסה
מחכים בפעם
הזמן הדרושה, בחן אם תלוי בסוג של ירקות - זה יכול לנוע בין חצי לחמש דקות.לדוגמה, חמש דקות נופל על גזר, ארבעה - על חצילים, וחצי - ב ירקות עליים.שאר הירקות יהיו רק שתיים עד שלוש דקות.ירקות וירקות
לחליטה
צריך להוסיף:
בחבילה.חבילות לעתים קרובות משמשות לאחסון ירקות חתוכים או
briketikov מיכל טרום שנקטף במיכלים.מיכלים המשמשים לאחסון של ירקות שלמים - המיכל אינו מאפשר
ירקות עיוות בית
קציר ירקות שקורה לעתים קרובות כי במקפיא של המקרר שלנו אינו מספיק מקום עבור מספר רב של מכולות וירקות קפואים לחורף רוצה יותר.כדי לשמר את המראה המקורי של ירק שלם להקפאה הביתה, אתה יכול לעשות זאת:
שטופים קלופים ירקות להניח במיכל או על קרש חיתוך מקום
בתא המקרר למקפיא
לאחר כמה שעות של הקפאה, להסיר מן
הירקות במקרר שים ירקות בחבילה
מידנשלח בחזרה למקפיא
קפואים briketiki של ירקות חתוכים מוכנים כך: לחתוך ירקות
מספר שעות לאחר הסרה מהמכל של המקרר, נשמיט אותו במים חמים - אז ירקות preform קפוא קלים לפגר מאחורי חומות מיכל
שמים briketik בשקית הבשר ומהדקים
חשוב: Trapped אוויר בחבילה, אפילו בטמפרטורה הנמוכה ביותר של מקפיא שלך תהיה השפעה הרסנית על ירקות.
בריקטי ירקות קפואים
התערבות זה יעזור להגדיל את שטח האחסון של מזונות קפואים.
האם ניתן להקפיא ירקות קפואים לילד?
לתת ירקות קפואים לילד שלך או לא, ההורים עצמם צריכים להחליט.
עם הקפאה נכונה אחסון של ירקות לא צריך לפגוע בבריאות הילד שלך, אפילו להיפך - ישמש כמקור של ויטמינים ומינרלים.
בעת בחירת ירקות קפואים בחנויות לשים לב לאיכות המוצר - הצבע, הצורה, האריזה שלו.חשוב גם לשים לב ליצרן.ירקות קפואים
ילדים על העצה של ההורים שלהם, כשמדובר פתיונות, צריך תחילה להרים את הירקות בעצמם, לבדוק אותם, ורק אז להציע לילד - זה יעזור למנוע אי- נעימויות בצורת פריחות, וכו '
ירקות קפואים ניתן לבשל, מטוגן, מבושל.כאשר מכינים ארוחות עבור ילד אחד, יש לזכור כי רוב החומרים המזינים שהם מכילים לאחר בישול, במיוחד לאחר מהביל.
חשוב: אל תוסיף מלח בתחילת הבישול ירקות - הם מאבדים חומרים מזינים מהר.עדיף להשתמש במלח לקראת סוף הבישול.
זוכר כי במהלך בישול ממושך, כמו גם בירקות להפשיר ממושכת מאבדים את המראה שלה מאוד מהר - זה לפעמים רגעים חשובים של בישול בררן מעט.
ילד אוכל ירקות
איך לאחסן ירקות קפואים?
אורך חיי המדף של הירקות תלוי ביכולות המקרר.הקפד לשים לב להוראות לציוד שלך.טמפרטורת מדף
חיים של ירקות הבאים:
-6 מעלות צלזיוס - שבוע או שבועות
-12 ° C - ארבעה עד שישה שבועות
-18 ° C - עד שנת
ירקות קפואים חובה צריכה להיות מאוחסן בטמפרטורות נמוכות.אל תאפשר להם להפשיר - זה יכול להשפיע לרעה על איכות המוצר.
כפי שהוזכר קודם לכן, עבור אחסון של ירקות אתה רוצה להשתמש שקים ומכלי.
חפצים
קפוא ירקות אני יכול לקנות את הירקות הקפואים: טיפים וסקירות
לאחרונה, דעת הרוב הייתה כי כדי לקנות ירקות קפואים אפשרי והכרחי, במיוחד בחורף.סיבות: גוף
מקבל את החומרים מזינים, אשר כה חסרות בעונות מסוימות
זהו טיפי
נוחים ומהירים וביקורות: ירקות
פשרה צריכים להיות מהירים.היעלם יסודות קורט חשובים, הם האור השפעה מזיקה,
מבט אבוד אין לשטוף את הירקות הקפואים - המים ישטוף את כל הויטמינים והחומרים להרוס את הטעם
קוק טוב יותר כמות קטנה של מים - עדיף לשמור תכונות שימושיות
לבישול חשבונות מזון קפוא במשך חצי זמןצריכים להיות שקועים מ
ירקות טריים במים רותחים אינו מופשרים
לא צריך להיות מאוחסן במשך תקופות ארוכות של ירקות קפואים - שינוי הטעם של ירקות, מפחיתים את כמות הוויטמינים.2-3 שנים -
הרבה אל תקנו בחבילה מעוות החנות של
ירקות קפואים בבת אחת ירקות קפואים תמיד מפוזרים, אין
גושים מגובבים אם אתה קונה את המוצר בכמויות גדולות, אתה לא צריך לבחור אותם ירקות
פגז הקרח פגז קרים כקרח
הודות להקפאה של ירקות, אנחנו יכולים ליהנות חומרים שימושיים שלהם כל השנה.אל תכחיש זאת בעצמך.אהבה את עצמך, לטפל בבריאות שלך.VIDEO
תערובת קפואה 
ניתן לאכול יתרונות 
היתרונות והנזקים של ירקות קפואים 
אילו סוגים של ירקות קפואים הם שם? 
הענקית של ירקות עבור מקפיא 
איך הוא ייצור של ירקות קפואים?
ירקות קפואים 
פורס ירקות 
מקפיאים 
לחליטה 
ירקות עיוות בית 
בריקטי ירקות קפואים 
ילד אוכל ירקות 
חפצים 
פגז הקרח פגז קרים כקרח