תזונאים נכים של הדיאטה המסורתית של הרוסים.הם מאמינים כי הרוסים לעשות טעויות רבות, המשפיעים על בריאותם, ולכן לא הכי טוב.לגבי מוצרים מסוימים, אנו מאפשרים busting, בעוד אחרים נמצאים מחסור.אז מה בדיוק הם "חטאים" גסטרונומיים העיקריים של הרוסים ומה הם יכולים להוביל?
בשר ושומן הרבה, דגני בוקר ומוצרי חלב קטנים
הבעיה העיקרית היא ששומן, קמח ומתוק שאנו צורכים הרבה, ופירות, ירקות, דגים ומוצרי חלב - הוא קטן באופן בלתי נסבל.בהקשר זה, תושבי רוסיה לדבוק מה שנקרא דיאטה של המערב, המבוססת על בשר אדום, דגנים מזוקקים ומוצרי חלב שומניים, חמאה.באשר לתזונה בריאה, הדיאטנים שלה רואים את המודל הים תיכוני, שבו הדגש הוא על דגים, ירקות, שמן זית, אגוזים, דגנים וקטניות.לפי הסטטיסטיקה, הדיאטה המערבית מגבירה את הסיכון למחלות לב ב -33%, והתזונה הים תיכונית מפחיתה אותם ב -37%.באופן טבעי, הרוסים לא יוכלו להחליף בשר חזיר עם מאכלי ים בכל הרצונות, אבל כדי להגדיל את השימוש של דגני בוקר, מוצרי חלב חמוץ, שעועית וירקות אפשרי.
אותו סיפור - כופתאות על הספה
מלבד העובדה כי הרוסי הממוצע אוהב קמח ושומן, הוא מאופיין על ידי מזון מונוטוני ולא אוהב עבור התנועה.הנסיבות הראשונות גורמות לכך שהגוף מפתח מחסור כרוני בויטמינים, אשר משקף את מצב הבריאות בכלל ואת עבודתה של המערכת החיסונית בפרט.ובגלל סלידה לזוז, יש חזה רציני עם קלוריות, אשר בהכרח מוביל לעלייה במשקל.
מומחים של המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה מאמינים כי תזונה בריאה ישנם שני חוקים עיקריים, הראשון שבהם אומר: הערך האנרגיה של המזון ואת עלויות האנרגיה של אדם חייב להיות בהתאם.
במילים פשוטות, כמה אכלו - כל כך הרבה ובילה.בחיים האמיתיים, הכל משתבש - אנחנו אוכלים ונעים בצורה שצורכת הרבה פחות אנרגיה ממה שאנחנו מקבלים עם אוכל.זה מכאן כי הבעיות של עודף משקל, המוביל להשמנה.למרות בעיה זו לא יכול להיקרא רוסי גרידא, זה מה שנקרא מחלה של הציוויליזציה, הבעיה של כל המדינות המפותחות.
מחסור של מזון הפשוטה - גזר, סלק, כרוב
חוק נוסף של תזונה בריאה היא: מזון חייב לספק את הצרכים של הגוף האנושי בחומרים מזינים.כמות החומרים האלה היא כ 200, ומחצית טובה מהם ניתן לקבל רק מבחוץ, כלומר.עם אוכל.ואין צורך אקזוטי גסטרונומי עבור זה נדרש - כל הדרוש זמין לכל אדם.אבל רק שומן, קמח מזון מעודן ממשיך לגבור על הדיאטה שלנו, מונעת מהם את ההזדמנות לקבל את המינרלים הדרושים וויטמינים.
רופאים, תזונאים כמו לתת דוגמה פשוטה עם פירות וירקות.ישנן המלצות של ארגון הבריאות העולמי כי מבוגר צריך לאכול לפחות 4 מנות של ירקות ו 3 מנות של פירות ביום( למשל, תפוח או בננה בגודל בינוני או 4-5 כפות של סלט ירקות).
רוב הרוסים לא פעל לפי המלצות אלה( ואולי הם אפילו לא יודעים עליהם).40% של אנשים מתחת לגיל 30 אינם צורכים אפילו מחצית מהנורמה הזאת של ירקות ופירות, ובקרב המבוגרים( אחרי 50 שנה) המצב עוד יותר מדכא - יותר מ -50% לא אוכלים יום ו -3 מנות.כמובן, אתה יכול להתייחס לעובדה כי פירות טריים הוא יקר ולא כל אחד יכול להרשות לעצמו.אבל אנחנו מדברים על זמין לכל סלק, כרוב, גזר ומוצרים אחרים מסורתיים עבור תושבי רוסיה.
לכן, אף אחד לא מופתע על ידי צמיחה של מחלות לב וכלי דם או סוכרת מסוג 2, כי בין הסיבות להתרחשותם ישנם מספר פריטים הקשורים תזונה - עודף מזון לבעלי חיים, חוסר פירות וירקות, השמנת יתר.כוח הרוסים