- כמעט מרכיב אוניברסלי, המאפשר לכם לבשל הרבה מנות לבביות במהירות.בנוסף כרגיל קציצות, כופתות, פשטידות chebureks וזה יכול להיות: Brizol, וקדרות, לזניה, קבאב, מיטיטיי, סוגים שונים של פסטות, נקניק תוצרת בית, מרקים דשנים, כיכרות בשר, ועוד.תוכן
- Brizol עוף
- קציצות יוניברסל
- מרק ריחני
- מרק פשוט קציצות
- ב לביבות
- רוטב שמנת פטריות בשר טחון ותפוחי אדמה וסלט
- Chebureki עוף
- Pozharsky קציצות
- טרין עם ירקות צ'דר
- קוריאנית של עוף טחון
- טחון המבורגרים
- רוטב בולונז
- קנלוני
- ביצים של ויסקי
- מוסקה יוונית
- קואסדה( quesadilla) מקסיקני
- טאקו בית-
- כרוב עםטחון
- כוסמת עם בשר
- Grechanik
- טחון טורקיה
- מכרז קציצות של טורקיה וקישואים
- ממולאים פלפלים
- מרק ירקות עם כדורי בשר
- אטריות פיקנטי עם אגוזים טורקיה
- סתיו ראגו
- מרק לבבי עם
- טחון תבשיל פסטה עם כדורי בשר
- Juicy מטוגן טחון
- לביבות טורקיה
- קבב עם צלעות חזיר רימון רוטב
- טחון
- False
- הזנה החורף עוגיות תבשיל
- בשר
- Pigodi - קציצות קוריאני מרק מאודה
- ירוק עם צ'יפסadelkami
- אמפנדס
- חריפה חינקלי
- קציצות עם ירקות
- קציצות
- מרק גבינה גרמנית עם כדורי בשר
- גבינה Adygei טחון דגים
- דגים ב Roulade דגים סויה רוטב עגבניות
- עם פטריות
- אצבעות דג תוצרת בית
- fishpastes
- מלית סלמון אפוי
- דגים קבב
- דולמה תבשיל שכבות דגים
- עם קציצות דגים ברוקולי
- גזר בציפוי דג חגיגי בשר טחון עוף טרין
טחון
זה טוב כי זה מכין נקShade במהירות, מתאים מזון תזונתי תינוק.
לתכני ^ 
עוף
Brizol לשלושה חלקים יצטרך 200-300 גרם בשר, 3 ביצים, עגבניות קטנות, גבינת מגוררת מעט פטרוזיליה, שמן נפט או תירס חמניות, תבלינים ומלח.טחון מלח ופלפל חביב התבלינים, מחולק 3 חלקים שווים לכל אחד צלחת שטוחה ליצירת עוגה.לאחר מקצף ביצים מזועזע, שופכים למחבת חם עם חמאה, במהירות לעבור באותו מקום על ביצים, עוגה של בשר טחון, מרית חלקה.מטגנים משני הצדדים, ומפזרים גבינה ופטרוזיליה, לשים על גבי פרוסה או שתיים של עגבניה ולהפוך חצי Brizol.אתה יכול לקשור אותו עם בצל ירוק.
לתכנים ^
קציצות
יוניברסל 400 גרם של בשר טחון עם מלח, מוסיפים עשבי תיבול ופלפל, יבשים לטעמכם.ביסודיות מעורבבת.ולצבוט מחתיכת מסת בשר ומייצר ממנו כדורים על שמן צמחי ומפזרי לוח.כדורי הבשר והתוצאה להרתיח במשך 10-15 דקות ב הרבה מים( יש צורך לזרוק אותם במים רותחים).עם ניתן לבשל את הקציצות האלה מרק, לשים אותם בכל רוטב, ומטגנים ומגישים עם אורז, מקרוני, ספגטי, כוסמת וכן הלאה. גם נודע כי אתה יכול להכין דלעת( 30 מתכונים מהמטבח שונים) http://woman-l.ru/vkusnye-recepty-iz-tykvy/ לתכנים ^
הכן את קציצות עבור המתכון לעיל, לשים על התבשיל.לקלף 3-5 תפוחי אדמה, לחתוך, להוסיף לאחר 10 דקות בסיר.מקלפים וקוצצים את הבצל, קוצצים גזר אחד.מעבירים ירקות אלה על ירקות או חמאה, תוך ערבוב מתמיד.מוסיפים לסיר.מבשלים 10-15 דקות, ואז למדוד 80 גרם של אטריות.לאחר הוספת זה, המרק צריך להיות מבושל על חום בינוני במשך 3 דקות נוספות.בסופו של דבר, להוסיף תבלינים לפי הטעם.
לתוכן העניינים ^מרק ארומטי
תזדקק כמעט לאותה קבוצת מרכיבים כמו במקרה הקודם.אתה גם צריך לקחת 2-3 עגבניות עסיסי בשלים, חבורה של ירקות טריים על 50 גרם של גבינה קשה.
לרתיחה את כדורי הבשר, להסיר אותם מים רותחים ולשלוח לאותו מחבת שטף פאן חתיכות של תפוחי אדמה.על אש בינונית ומבשלים במשך 10 דקות.מטגנים במחבת אחת - כדורי בשר, ומצד שני - בצל וגזר.עגבניות לטחון פירה, מוסיפים במחבת ירקות, מערבבים ומבשלים במשך כמה דקות.מניחים את הטגן ומטגנים קציצות בסיר, מוסיפים את התבלינים ומלח, מבשלים במשך 7-10 דקות.קוצצים דק את הירוקים ומגררים את הגבינה.מוסיפים את הגבינה ואת הגבינה עד הסוף של ההכנה, לבחוש את המרק בזהירות ולהסיר מהחום.
ב
רוטב פטריות מוקרם זה לוקח 100 גרם אורז מבושל מראש עגול, קילוגרם וחצי של בשר טחון ו ביצה 1.מערבבים את הבשר, האורז, ביצה מזועזעת בעבר, מלח, מוסיפים את התבלינים לטעמך.טופס מסה וכתוצאה מכך של כדורים.מטגנים כמות גדולה של שמן מכל הצדדים - עד קרום משקה.מוציאים את כדורי הבשר מהמחבת.ברוטב בשר הנותרים, מטגנים את הבצל הקצוץ דק( 1 חתיכת יהיה מספיק), להוסיף 400 גרם של Champignons קצוץ ומבשלים במשך 15 דקות.אתה יכול להוסיף קצת מים בתהליך.לאחר השלמת התבשיל, יוצקים כוס שמנת, מערבבים וממזגים את הפטריות עם בלנדר.ברוטב וכתוצאה מכך, מבשלים קציצות במשך 3-4 דקות.
ניתן גם לבשל את המנה הזאת עם בשר טחון ב multivark.אז אתה צריך לעשות רוטב הראשון, ולאחר מכן להוסיף את הכדורים בשר מטוגן אליו ומבשלים עד מוכן.
לביבות של בשר טחון ותפוחי אדמה
קח 250 גרם עוף טחון ותפוחי אדמה, טחון באמצעות פומפיה דקה או במעבד מזון.גם 2 חלבונים, 3 כפות מלא של קמח, 3 שיני שום, 1/3 חבורה של פטרוזיליה ושמיר, מלח, תבלינים, שמן יהיה צורך.שום וירקות קוצצים דק, משלבים עם בשר טחון, תפוחי אדמה, סנאים, ללוש, עונה.שים את הקמח, מערבבים.מורחים הרבה כפית בשמן החם ומטגנים משני צדדים עד שהם מבושלים.
לתכנים ^Chebureki עוף
חייב להתחיל עם מבחן: בקערה, לנפות 2 או 2.5 כוסות האג"ח קמח, מלח, ביצה פטיש לשפוך כוס מים קרים.ללוש את הבצק הרך האלסטי, לכסות אותו במגבת ולהשאיר לשכב בטמפרטורת החדר.כדי לחבר את המלית עם 400-500 גרם בצל קצוץ דק בשר טחון, שתי שיני שום קצוצות, מלח, פלפל, תבלינים וביצים.צובטים חתיכות של בצק ומגלגלים אותם לתוך עוגות שטוחות, הקצוות של אשר צריך להיות משומן בחלמון.במרכז כל טורטיות לשים את המילוי, טופס chebureks, ומטגנים אותם משני הצדדים על חום בינוני.
לתוכן העניינים ^אש קציצות
קח כיכר 1/4, לחתוך את הקרום.הבשר חתוך לקוביות קטנות ושולח לתנור להתייבש במשך כ -15 דקות, קורק טבול בחלב.250 גרם של פילה עוף לשלב עם הלחם ספוג, להוסיף תבלינים ומלח, יוצקים 30 מיליליטר של שמנת שומן( ניתן להחליף עם שמנת חמוצה).יוצרים את החצילים, מתגלגלים בפירורי לחם, מטגנים במהירות רבה, מוודאים שהלחם לא נשרף.ואז, במשך 15 דקות, להביא אותו לתנור, ב 170 מעלות.
חזרה לתוכן ^Terrine עם ירקות cheddar
ניתן להחליף את הנקניקיות או חזיר מבושל מבשר טחון בתנור.חצי פאונד עוף טחון העונה עם עשבי תיבול מיובשים ופלפל, מלח, לערבב עם בצל קצוץ דק.מוסיפים 100 גרם גבינת צ'דר מגורד, חבילה של תערובת ירקות מקסיקנית קפואה, חלמון חלמון ביצה.מערבבים, בהדרגה לשפוך מכות עם כוס שמנת ומלח, חלבון.מורחים את התערובת בקפידה בצורה משומנת מראש.חותם( בשביל זה אתה צריך לדפוק את החלק התחתון של עובש על השולחן כמה פעמים), רמה את פני השטח עם מרית רטובה ואופים ב 200 מעלות במשך שעה.
לתכנים ^ סלט קוריאנישל
עוף טחון 5-10 דקות לבשל 450 גרם בשר טחון ללא חמאה על מחבת טפלון, תוך בחישה מתמדת.ניתן להוסיף טיפה של מים.יוצקים לקערה גדולה, מוסיפים כף של אורז מבושל, עשבי תיבול קצוצים דק( גבעול עשב לימון, 3 עלים של סיד, קצת כוסברה ובצל ירוק) ו 1-2 תרמיל צ'ילי קצוץ.מתבלים בתערובת של 4 כפות רוטב ליים ו -2 צדפות.על צלחת גדולה, להפיץ את עלי הסלט, פרוסות עגבניות ופלפל, העליון תערובת הבשר.
לתוכן העניינים ^בשר בקר טחון
הטחנה הזאת גסה במידה ניכרת מהאחרים, אלא אם כן היא תוצר של עגל צעיר.
לתוכן ^בורגרים
דק קוצצים את הבצלים, מערבבים עם המילוי, מוסיפים פלפל שחור ומלח גס.טופס עוגות שטוחות קטנות.מטגנים אותם משני צדדים קרום rudy, ולוודא כי הטמפרטורה היא לא גבוהה מדי - המבורגרים חשובים לא overdry.ניתן להכין מנה מוכנה עם כל מנה או רוטב או לבשל עם סנדוויצ'ים המבורגרים, כמו מקדונלד 'ס.
לתוכן העניינים ^רוטב בולונזי
אחד הרוטב האיטלקי המפורסם ביותר עבור ספגטי ופסטה אחרים.הנה המתכון לפחות רב-זמנו: 1 לשפשף גזר על פומפיה, קוצצים דק בצל בינוני, חתוך לקוביות 2 סלרי פרוסה גבעולים, 300 גרם של בשר בקר טחון ומטגנים בשמן זית, תוך בחישה מתמדת ונשברו מרית גושים.מוסיפים את הירקות מוכנים ואת צנצנת של עגבניות במיץ שלך.מתבלים במלח, עשבי תיבול מיובשים איטלקים ופלפל, ומבשלים על אש קטנה למשך כ-30-40 דקות.לבסוף, לקרוע את הידיים לתוך חתיכות קטנות של חבורה של בזיליקום ומערבבים עם הרוטב.
לתכנים ^קנלוני
פאסר בחמאה גזר קצוץ דק ובצל, ומוסיפים לסיר חצי קילו בשר טחון, תוך בחישה, ומבשלים עד המדינה מבושל וחצי.מוסיפים מלח, מוסיפים את התבלינים הרצויים.בנפרד, להכין את רוטב בשמל: ממיסים במחבת עמוקה או הדובה 50 גרם חמאה, מפזרים בהדרגה בתוך כף קמח, תוך בחישה מתמדת והימנעות היווצרות גושים.עדיין עדיין לא מפסיקים לבחוש את הרוטב בעתיד, לשפוך רזה של זרזיף חלב( 2 כוסות).תנו למסה להרתיח ולהוציא אותו מהאש.פסטה גדולה cannelloni למלא עם מילוי, לקפל לתוך תבנית או על מגש אפייה, מראש משומן, יוצקים את הרוטב כך שהוא מכסה לחלוטין את הפסטה, ומפזרים גבינה מגוררת.מבשלים בתנור ב 170-180 מעלות במשך 40 דקות.
לתוכן העניינים ^ביצים בסקוטש
5 ביצים עוף מבושל קשה.מכינים קציצת בשר טחונה מחצי קילו בשר טחון, קרום לחם רטוב, ביצים גולמיות, בצלים, עשבי תיבול, תבלינים, מלח.להפיץ את הטחינה על נייר שמנוני או לסכל מכוסה בקערה בצורת ריבוע.מרכז את קו מותנה ולאורך זה לפרוס אחד אחד קלופים מבושלים ביצים.לגלגל את הלחם טחון.אתה צריך לקבל "נקניק" עם ביצים בפנים, שבו אתה יכול אופים ב 180 מעלות צלזיוס( זה ייקח בערך שעה) ולאחר מכן לשרת חם או מגניב ולהשאיר כריכים.
לתכני ^מוסקה היווני
צריך קודם להכין רוטב בשמל( ראה על הוראות קנלוני המתכון) ומערבב אותו עם 200 גרם גבינה מגוררת.שני חצילים גדולים חתוכים ל"לשונות "ארוכות ומטגנים במהירות על כמות קטנה של שמן.נוצה "נוצות" נורה לרכות.מטגנים בנפרד 500-700 גרם בשר טחון.זוג עגבניות לקוביות.מערבבים עגבניות, בשר טחון, בצל מטוגן.מניחים את השכבות בתבנית אפייה על חצילים ובשר "מלית", יוצקים מעל ברוטב עם רוטב.בתנור, לבשל את moussaka 40 דקות ב 180 מעלות.
לתוכן העניינים ^Quesada( Quesadilla) מקסיקני
עגבניות, פלפל מתוק וחצי ברווז נורה לתוך קוביות קטנות, ומטגנים, יוצקים ¼ כוס שמנת ומבשלים קלות להכין רוטב אחיד למדי.החלק הנותר של בצל קצוץ דק, משלב עם 250 גרם של בשר טחון ומטגנים בנפרד.קח כמה עוגות טריות כמו טורטיה( אתה יכול להחליף אותו עם lavash הארמנית).חצי עוגה לשים את הבשר על גבי זה - רוטב.מפזרים גבינה מגורדת, מכסים בחצי השני של העוגה ומניחים על מגש אפייה משומן.אופים במשך 10-15 דקות ב 200 מעלות.
לתכנים ^טאקו בית-
כפי שניתן לחתוך לתוך הנורה 1 קטן, ומטגנים בשמן זית, להוסיף בשר( 500 גרם).צולים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.מוסיפים את השום( 2 שיניים מרוסקות), פפריקה, פלפל שחור, מלח, 4-5 כפות קטשופ ו -2 כפות חרדל.מערבבים, מקטינים מעט את החום ומרודים את הבשר במשך רבע שעה.בינתיים, חותכים חבורה קטנה של בצל ירוק, חותכים פרוסות גבינת "מוצרלה" לפרוסות, מוציאים את העיסת מחלב החלב.בכל לחמניה, לשים חתיכת גבינה, יוצקים כמה כפות בשר ומפזרים את כל הבצל.
לתכנים ^כרוב עם בשר טחון
צריך לטגן את הבצל, ערבוב מרית מדי פעם, ואז מוסיפים כרוב( זה צריך להיות זהה מלית), פעם נוספת מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 20 דקות מלחפלפל ממש בסוף הבישול.
לתכנים ^כוסמת עם ומטגנים בשר טחון עם בצל
, להאדים, אתה יכול גם להוסיף סלרי, גזר או עגבניות.בנפרד מטגנים את הפטריות הקצוצות דק.יוצקים את כוסמת מבושלת לתוך המחבת מראש, תוך ערבוב, מוסיפים את הפטריות, מבשלים עוד 5-10 דקות.
לתכנים ^Grechanik
"עוגות כוסמת" כזה ערוכים באותו אופן כרגיל, עם יוצא דופן אחד: הם החליפו את הלחם ב כוסמת.במשך חצי קילו בשר טחון, בצל 1 ו 1 דגנים מבושלים ביצה, אתה צריך לקחת 3-4 כפות.אם אתה רוצה את המנה להתברר במכרז יותר, מומלץ להוסיף כפית של שמנת חמוצה עם תוכן שומן של 15%.
לתוכן העניינים ^טורקיה טורקיה
טורקיה טורקיה יכולה להחליף עוף.זה קצת יבש, אשר יש לקחת בחשבון בעת הכנת מנות.
לתכנים ^ קציצות מכרזשל טורקיה
קישואים קציצות הקיץ כזה קישואים לבשל בשר טחון ככל האפשר, גם אם אתם בדיאטה.קילו של מלית תרנגול הודו, קישואים מגוררים וביצה אחת יש לשלב ומערבבים, במקום בצל להוסיף ירוק.מלח, להוסיף כף שמנת חמוצה, תבלינים, אם תרצה - שום.מטגנים את הקציצות כרגיל.
לתכנים ^ ממולאיפלפלי
מטגן יחד בצל כמויות שווה ועירית, מעורב עם אורז מבושל( 100 גרם) ואת הבשר הנא( 400 גרם).קח 4-6 פלפל מתוק, חתוך את החלקים, לגרד את septums וזרעים.התחל מלית, במקום בסיר, יוצקים מרק חם.זה לא יזיק להוסיף 2-3 כפות של שמנת חמוצה.מבשלים מתחת למכסה על אש קטנה במשך 20-25 דקות.
לתוכן ^מרק ירקות עם כדורי בשר
כדורי הודו מוכנים בדיוק כמו עוף( ראה את המתכון בסעיף המתאים).שים את קציצות כדי לתבשיל, לחתוך את הגזר, parsnips ו שורש פטרוזיליה לתוך ספלים גדולים, פרוסות כמה תפוחי אדמה.כל להוסיף את המחבת.מבשלים 10-15 דקות, ואז לשפוך 100 גרם של אפונה קפואה vermicelli.לאחר 5 דקות אחר במחבת, מוסיפים את הגבינה המגוררת, ומערבבים קלות ומסירים מהאש.
לתכני ^אטריות פיקנטיות עם אגוזים שן שום תורכי
Crush 3, מעט זנגוויל( למספרי השמאל ושום שלו שווים בערך), לטגן את הכל שומשום או שמן זית.מוסיפים 250 גרם בשר טחון במחבת, ומבשלים, תוך בחישה מדי פעם, עד שהבשר יקבל גוון לבן.מרתיחים 300 גרם של אטריות ביצים או ספגטי רגיל.מערבבים עם בשר טחון, יוצקים את רוטב סויה, ומפזרים בוטנים כתושים וכוסברה.
לתכנים ^סתיו ראגו
קוצצים 1 בצל, פלפל, שן או שתיים של שום, ומטגנים.להוסיף חצי קילו בשר טחון לבשל, ואילו לא שוכח לערבב עד וחום.3 מוסיפים את העגבניות, פרוס, וכ 3 כוסות מגורר על מגררת גסה דלעת.כמו כן, אם תרצה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה קצוצים.מבשלים על אש קטנה מתחת למכסה במשך 20 דקות.
לתכנים ^מרק לבבי עם לרתיחה גריסי פנינה זכוכית
טחון ב הרבה מים במשך 20-25 דקות.ואז להוסיף חצי קילו של בשר, טרום מטוגן עם בצל, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.מבשלים את אותה כמות זמן על חום בינוני.5 דקות לפני ההכנה, מוסיפים קצת כרוב קצוץ דק.מגיש עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול ופרוסות הליכים לאורך הפטריות טרום מטוגן.
לתכנים ^ תבשיל פסטהעם גרם
מרתיחים 200 טחון מכל פסטה.מטגני 300-400 גרם של בשר עם בצל קצוץ, להוסיף צנצנת של עגבניות משומרות במיץ עצמו, מערבבים ומטגנים בקצרה.מלח, העונה עם תערובת זיתים של עשבי תיבול.מבשלים את הקמח, החמאה רוטב בשמל חלב, מוסיפים את השום אגוז מוסקט, כתוש.שים בצורת פסטה, בשר, לשפוך את כל הרוטב, מפזרים בנדיבות עם גבינה קשה מגוררת ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
לתכנים ^ 
קציצות מטוגנות
ג'וסי צלע בלנדר 1 בצל סגול, שום, כמה שיניים, 100 גרם של כרוב 75 גרם של בייקון.מערבבים את כל זה עם 500 גרם של בשר טחון ו ¼ כוס סולת, מלח, מוסיפים טימין יבשים, רוזמרין.כדורי בשר, מטגנים בכמויות גדולות של חמאה. לתכנים ^ לביבות טורקיה
תצטרך לערבב 400 גרם בשר טחון, 150 גרם שמנת חמוצה, ביצה, מלח, פלפל, כף קמח סולת.התוצאה צריכה לצאת המונית דומעות, אשר ניתן להפיץ עם כף למחבת ומטגנים משני הצדדים.לחלופין, אתה מוסיף את עשבי התיבול הטריים "בצק" קצוץ דק - בצל, בזיליקום, פטרוזיליה.
לתכנים ^ קבבעם רוטב רימונים
ב קילו טחון להוסיף 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 4 כפות שמן צמחי( טבלה), 2 כפות של רוטב רימונים, טימין קמצוץ נדיב, מלח, פלפל.השאירו במקרר למשך כמה שעות, ואז יוצרים קבבים לטגן אותם על הגריל.אתה יכול לבשל אותם בתנור על הסורג.
לתכנים ^חזיר
טחון בשילוב מושלם עם מלית אורז או תפוחי אדמה. לתכנים ^ תערובת מלית
צלעות False עם ביצים בשיעור של 1 ביצה לכל 200 גרם של בשר, גליל על משטח מקומח קלות לתוך ומשטיחים כל היד.פאן בקמח, חלמון, פירורי לחם, ומטגנים במהירות משני הצדדים.
לתכנים ^ חצאיםהזנת חורף תבשיל
לחתוך בצל גדול, ומטגנים עד מדינה רכה.מוסיף את הבשר הטחון, ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, אז הוא הרכש עקבי ומתפורר.יוצק לתוך מחבת 2 פחיות של שעועית ללא נוזל( 1 יכול לקחת שעועית צנצנת לבנה ואדום אחד), עגבניות קצוצות( 2-3 חתיכות), בצל ירוק כתוש, תבשיל 15-20 דקות על אש נמוכה.בשמל קוק חמאה וקמח( 30 גרם) ו 1.5 כוס חלב, מגניב, לערבב עם קומץ של גבינה מגוררת ביצה לא מבושלת.שעועית עם בשר פרושה על צלחת בתנור, ומתבלים במלח ופלפל ומתבלים בכמון ובזיליקום.יוצקים את הרוטב ואופים 20 דקות ב 200 מעלות.
לתכנים ^ נוצות בצל פרוס 
עוגות
בשר במהירות לטגן ולערבב עם כוס שעועית מבושלת, מלח, גלול אל בלנדר.400 גרם של תערובת בשר טחון עם בצל חי, שום, 2 ביצים, ¼ כוס חלב חמוץ, מלח, פלפל, חמלי סונלי.לשלב עם תערובת שעועית, יוצקים כוס קמח ולשים.פרושים על תבניות, מפזרים גבינה בסוף הבישול, עבור 40 דקות, ואופים בחום של 180 מעלות צלסיוס. לתכנים ^ Pigodi - קציצות קוריאני
בצק: חם ¾ כוס חלב, מוסיפים 4.5 גרם שמרים ומעט סוכר, ומערבבים.כאשר התערובת עולה מעט, יוצקים ¼ כוס מים חמים ומלח.ללוש את הבצק באמצעות 400 גרם של קמח, לכסות ולהשאיר במשך כמה שעות, מעת לעת swabbing.
למלית: קוצצים דק כמה בצלים, 150 גרם של כרוב אדום או לבן, צנון 100 גרם, מוסיפים את השום או עשבי תיבול.מלח, מערבבים עם חצי קילו בשר טחון, פלפל, כוסברה, כמה כפיות של רוטב סויה.מחלקים את הבצק ל -20 חתיכות, כל אחת מתגלגלת ומכתמת את הפטייה בכמות נדיבה של מילוי.מבשלים במשך 40 דקות בדוד כפול.
ירוק מרק עם כדורי בשר
לקציצות: 300 גרם בשר טחון עם מלח ופלפל, ומערבבים עם 2-3 כפות של אורז קמצוץ של עשבי פרובנס.לשים אותם לרתיחה, פרוסים תפוחי אדמה עם בר, מבשלים בצל וגזרים צלוי.מוסיפים את כל זה למרק.15 דקות לאחר הוספת תפוחי האדמה, לשים חפיסה של תרד קפוא, חומץ, אתה יכול גם לשפשף קצת גבינה קשה ומפזרים את המרק.מוסיפים גם בשלב זה פלפל מתוק ודפנה.מבשלים עוד 3-4 דקות.
לתכנים ^אמפנדס
פנקייק למנה הזו אתה יכול להתכונן לכל מתכון המועדף עליכם.העיקר הוא שהם רזה פלסטיק.לקבלת מילוי חזיר או שילוב של מוקפצים להיות מטוגן בצל ומערבבים עם פירה( 1 חלק תפוחי אדמה לכל 2 חתיכות של בשר).לוק לא מתחרט, הוא ייתן טעם עדין טעם פיקנטי.מן התבלינים יתאים מוסקט, פלפל שחור, כוסברה.מפיצים את מילוי החביתיות, מגלגלים במעטפות ומטגנים בחמאה.
לתכני ^החריף חינקלי
כן בצק נוקשה וצפוף מ 2 ביצים, כוס המים, 400 גרם של קמח קמצוץ של מלח, לעטוף אותו בנייר כסף ולהשאיר למשך חצי שעה.למלית קוצצים דק כמה בצלים, צ'ילי פלפל, ½ צרור כוסברה, ½ צרור פטרוזיליה, 2-3 שיני שום.מערבבים עם חצי ק"ג בשר טחון, מלח.טופס "שקיות" khinkali, עוזב את זנבות אופייניים.אתה יכול לבשל את שניהם בזוגות בסיר.
לתכנים ^ קציצות ירקעם
הכן תערובת סטנדרטית הקציצות של ½ ק"ג בשר, בצל, שום, 2 ביצים, לחם טבול בחלב, מלח, פלפל.אז אתה יכול לערבב את בשר טחון עם תערובת ירקות מקסיקני, או אחרת: כדי עיוור את החתיכות עם מילוי התערובת עצמה.במקרה זה, אתה יכול להוסיף גבינה מעובד ירקות.קציצות יכול להיות מטוגן, או במהירות שחום במחבת ואופים בתנור.
לתכנים ^ 
מרק גבינה גרמנית 200 גרם פטריות כבושים קפל מסננת.1 כרישה לחתוך לטבעות ומטגנים בשמן צמחי, ומטגנים בנפרד 400 גרם של בשר חזיר טחון.מביאים 2 ליטר מים לרתיחה, מוסיפים את החומרים שהוזכרו למחבת.לאחר 5 דקות, מתחילים מעט להוסיף גבינת שמנת רכה( כל מה שהיא צריכה 400 גרם), כל הזמן מערבבים את המרק עם סיכה.לאחר 10 דקות, המרק יכול להיות מלוח, זרועים עשבי תיבול טריים מוגש לשולחן.
לתכנים ^קציצות עם קילו של בשר טחון
גבינה Adygei, לערבב עם בצל קצוץ דק, 2 חלבונים, מלח, לבן ופלפל שחור.גבינת Adyghe( 100 גרם) הוא חתך לקוביות.ביום פירורי לחם ומפזרים צלחת, לשים עוגה קטנה של בשר טחון, כל לשים על זוג של קוביות גבינה, מכסים בשכבה נוספת של מלית ו להפוך בעדינות אל ומאת גליל הצד השני בפירורי לחם.מעבירים אותו למחבת עם שמן חם ומטגנים במשך 3-4 דקות בכל צד.
לתכנים ^טחון דגים
מבושל ארוחות מחוץ מלית זו מספר פעמים מהר יותר מאשר בשר.זה קל דיאטטי.
לתוכן ^כדורי בשר ברוטב סויה עגבניות
עבור צלחת זו, אתה צריך 500 גרם של בשר טחון מ אמנון או הייק, אשר ניתן לבשל בבלנדר.מנת דג אתה צריך להוסיף פירורי לחם לבן טרי מעט, 50-60 גרם של שומן טחון, 1/3 כוס אורז מבושל, 1 בצל קצוץ, שום, פטרוזיליה, תערובת של פלפלים, מלח.טופס ומטגנים קציצות קטנות.
עבור רוטב: 2 עגבניות מוקפצות, קלופות דק קצוץ.מטגנים 1 בצל קצוץ חצי טבעות עד שהם רכים, מוסיפים את העגבניות, רוטב סויה 3-4 כפות, מלח, העונה עם טימין, יוצקים מעט מים ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות שים את הקציצות לרוטב, מכסים, מנמיכים את האש, ומבשלים 10-15 דקות.
דגים עם פטריות
בשעה 600 גרם של דג לבן טחון צריך כמה פרוסות לחם טבולים בחלב, 2 ביצים, קורט מלח, זוג כפות פטרוזיליה קצוצה ושמיר, תבלינים לפי הטעם שלך.בזהירות ללוש ולהכות את המילוי, נקי במשך שעה במקרר.בינתיים, אתה יכול לעשות מילוי: קוצצים דק את גבעול כרישה 200 גרם של פטריות, ומטגנים בחמאה, מלח, מגניב, לערבב עם 2 ביצים פטרוזיליה קצוצה מבושל קצוץ.עם סרט קולינרית
או צורת גליל קלף משומנת עם מילוי קרם לשמן אותו ואופים בחום 180 מעלות למשך חצי שעה.
בית מקלות דגים
מלח, דג פלפל טחון.כדי ליצור מקלות, לגלגל בקמח הראשון, אז חלמון ביצה טרופה, ואז - בתערובת של לחם שיפון קרסה, שקדים כתושים מגוררת על פומפייה פרמזן הקטן.יתר על כן, מקלות יכול להיות מטוגן בשמן צמחי, או אפוי על גיליון של נייר מרופד בנייר כסף.
לתכנים ^fishpastes
קוצצים דק את הבצל, מטגנים, לערבב עם 400 גרם של דג ים לבן טחון.הוסף 200 גרם של גבינת קוטג ', כתוש בבלנדר חבורה של כל הירוקים, ביצה, כף מאנגה.מלח ופלפל, לשים בתבנית אפייה.מבשלים 20 דקות ב 200 צלזיוס, מפזרים גבינה מגוררת, ממשיכים לאפות עוד 5-10 דקות.
לתכנים ^ מלית סלמון אפוי 
Mix 350 דגים אדום טחון גרם עם 75 גרם סולת.מוסיפים כף של שמנת חמוצה, תבלינים, מלח, ביצים.החל שכבה אפילו על התבנית.מלמעלה כדי להפיץ את עיגולי עגבניות, זיתים( אתה יכול לקחת גם שחור וירוק), רצועות של פלפל פעמון, רצועות של courgettes.אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.אז בסוף הוא זרועים גבינה קשה מגורד.
לתכני ^דגי קבאב
Mix 0.5 קילו טחון דג עם פרוסה הטבולה בשמנת חלב או מקל.מתבלים עם בזיליקום ואגוז מוסקט, מוסיפים ביצה, בצל ירוק קצוץ דק, 3-4 כפות של אורז מבושל כבר.שוב vymeshat.בצורת קציצות ארוכות מתוח על שיפודים.קבאב בישול יכול להיות על הסורגים על הגחלים, או בנייר כסף בתנור.
לתוכן העניינים ^דולמה עם דגים
להרתיח ¼ כוס אורז עד חצי מבושל.קוצצים דק 1 בצל וגזר אחד.מערבבים את כל זה עם ½ ק"ג בשר טחון מקלה, pangasius או ג 'לי, להוסיף תבלינים ומלח.עלי גפן צריך להיות dosed עם מים רותחים, לחתוך את זנבות לכבות את העלים של מעטפות ממולאות דגים.טגן במהירות, מקופל בשכבות בתוך קלחת, promazyvaya אלה שכבות של שמנת חמוצה.יוצקים מים חמים ומבשלים על אש בינונית מתחת למכסה למשך שעה.
לתכנים ^תבשיל שכבות עם ברוקולי
500 גרם של דג טחון מעורבב עם ביצה, מלח ותבלינים.מעבירים את הבצל ואת הגזרים( 1 חתיכה כל אחד).מבשלים בנפרד 500 גרם ברוקולי ו -100 גרם של אורז עגול.מבשלים בנפרד 300 גרם של פסטה.שכבות לשים את הכל לתוך טופס יש למלא את הרוטב בשמל, אשר מורכב מ 50 גרם חמאה, כמה כפות של קמח וכוס חלב.מבשלים במשך 25 דקות ב 180-200 מעלות.
לתכנים ^ וקציצות דגיםבבלילה של גזר
מערבבים 300 גרם סלמון טחון, 30 גרם של חמאה מגוררת קפוא, ואז, בצל קצוץ, ביצה, עשבי תיבול, מלח ופלפל תערובת.
עבור הבלילה: גזר שפשף על פומפיה דקה, לערבב עם השום הקצוץ שלה, 2 ביצים, 1-2 כפות קמח מנופה, תבלינים( ג'ינג'ר, שומשום, פפריקה).אתה יכול גם להתיז רוטב סויה.יוצרים את הקציצות, מתגלגלים בשכבה עבה של עוגיות ומטגנים במשך 5 דקות.
לתכנים ^ קירות 
טרין דגי